Vareniki cu cartofi sunt o varianta clasica de gatit vareniki. Ce topping-uri nu adăuga numai la ei, varză, cartofi cruzi sau fierți, cirese, branza, da nimic. Deci, pentru găluște cu cartofi cruzi de gătit, avem nevoie de făină, apă, ouă și sare pentru aluat și cartofi pentru umplutura. Solim și piperul după gust. Dacă doriți, puteți adăuga untură, ceapă sau unt la umplutură.
Mai întâi pregătim aluatul pentru vareniki. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, bate-o și adăugați apă. Un mic podolit. Frământați aluatul corect. Ar trebui să fie un pic mai abrupt decât găluște. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin mai multă făină. Frământați aluatul și puneți-l într-o pungă de celofan pentru a vă odihni timp de 15 până la 20 de minute.
Cartofii trebuie curățați, despuiați și rașiți pe o răzătoare mare (sau tăiați cu un cuțit în cuburi). Dacă decideți să adăugați untură sau ceapă, puneți-le la grătar (sau grătinați-le) și adăugați cartofii și amestecați bine. Dacă doriți, puteți folosi o răzătoare pentru morcovi coreeni. Sare.
După ce aluatul sa odihnit, împărțiți-l în mai multe părți. Din fiecare parte, scoateți un flagel cu un diametru de aproximativ 2 până la 3 centimetri și tăiați-l în blocuri de 2 până la 3 centimetri.
Fiecare felie de făină în făină și se rotește cu un bolț de rulare într-un cerc. Puteți alătura toate aluatul imediat și forma, de exemplu, un borcan sau un pahar, taie kruglyashki. Cercurile au diametrul cuprins între 6 și 8 centimetri.
În fiecare cerc puneți o linguriță de cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: