Ulei de cafea - cum să gătesc acasă

Dacă doriți să surprindeți oaspeții, încercați să serviți uleiul de cafea acasă alături de pâine și brânză. Gustul său bogat vă va aminti de țările exotice. Nu este nevoie să cheltuiți bani pe ulei de cafea real. puteți face un bun înlocuitor pentru dvs. și cu propriile mâini.

Gătiți singur ulei de cafea

Spălați bine în apă caldă cu săpun un borcan de sticlă pentru conservare cu un capac și lăsați să se usuce complet. Găsiți în dulap un loc întunecos, în care banca poate sta câteva săptămâni sau luni, fără a deranja pe nimeni, astfel încât să nu trebuiască să fie mutat. Locul ideal ar fi o cramă de vin, însă temperatura adecvată a locuinței este de 14-20 ° C. Dacă nu aveți o cutie de conservare cu un capac, puteți lua orice borcan cu un capac bine fixat. Chiar și porțelanul va face, dacă nu există crăpături pe ea.
Pe cât posibil, coaceți boabele de cafea și le turnați într-un borcan umplute cu ulei. Procentul de 1 parte de cafea și 8 de părți de ulei va da uleiului o aromă plăcută și nu un gust prea amar. Cu alte cuvinte, pentru un sfert de ceașcă de cafea măcinată, luați 2 cesti de ulei de măsline extra virgin. Închideți borcanul strâns și agitați pentru a amesteca cafeaua cu uleiul.
Așezați borcanul într-o pungă de hârtie și închideți-l. Scrieți pe ambalaj data și conținutul cutiei, astfel încât să vă amintiți ce este, descoperind mai târziu în dulap. Lăsați uleiul să se infuzeze timp de cel puțin 4 săptămâni și, de preferință, mai mult. În acest timp, uleiurile naturale din cafea vor fi transferate în uleiul de măsline.
Când a trecut timpul necesar, scoateți borcanul, foarte atent, pentru a nu deranja terenul de cafea. Cafeaua de cafea în acest timp se va situa pe fundul recipientului. Foarte încet și cu atenție se toarnă uleiul curat de sus într-un vas de sticlă sau ceramică. Opriți când sunt afectate zonele de cafea și deplasați uleiul rămas prin filtrul de cafea.
Data viitoare, când primiți oaspeții, serviți untul împreună cu pâine și brânză, care pot fi înmuiate în ulei parfumat. Și puteți găti o varietate de feluri de mâncare împreună cu el, inclusiv pește la grătar, ouă de ouă, diferite salate. La orice fel de mâncare acest ulei va da o aromă și o aromă unică de cafea.