Tradițiile de băuturi ceai rusesc

În secțiunea de rating există statistici despre toți bloggerii și comunitățile care au căzut în topul principal. Evaluarea bloggerilor este luată în considerare pe baza numărului de postări care au rămas în partea de sus, a timpului de găsire a postului în partea de sus și a poziției pe care o ocupă.

cuvântul rusesc „ceai“ provine de la cuvântul chinezesc „cha“ sau „ceai“ - în nord, pronunția la Beijing, în timp ce apare cuvântul englezesc „ceai“ (ceai), precum și, respectiv, franceză, italiană, germană, daneză, etc. din cuvântul chinez "te" (ceai) - în sudul, pronunția Fujian.

În 1638, ambasadorul Rusiei Starikov a adus de la khan mongol un cadou pentru prințul Mihail Fedorovici de la Moscova, patru ceaiuri de ceai. La început, băutura tartă și amară nu a apelat la țar și la boieri. Totuși, sa remarcat faptul că el "se întoarce de la somn" în timpul slujbelor bisericești lungi și al plictisitorului ședinței în boierul Dumii.

Ryabushkin AI ceai de băut.

Când întregul stoc de ceai talentat a fost beat și gustul a fost deja uitat în curtea din Moscova, încă o dată, diplomații și-au jucat rolul: ambasadorul nostru, Sapphire greacă, a adus ceai din China. Acum, ceaiul a fost întâlnit la Moscova ca o veche cunoștință, iar în 1679 sa încheiat un acord cu China privind furnizarea de plante chinezești uscate către Rusia.

La începutul secolului al XVIII-lea, ceaiul a intrat în viața rusă și a devenit băutura noastră națională. Ceaiul care se bea în sine nu a devenit doar o stingere a setei, ci o manifestare deosebită a vieții sociale. Pentru ceai, treburile familiei au fost rezolvate, tranzacțiile comerciale și sindicatele de căsătorie au fost încheiate, fără o ceașcă de ceai, nu părea să fie o întrebare serioasă.

Vasnetsov V.M. Ceai în tavernă.

Gilyarovsky a lăsat o descriere excelentă a vechilor restaurante din Moscova. Undeva în "Kolomna" sau "Londra", șoferii de taxi se înghesuiau în ceai, iar mari oameni de afaceri încheiau contracte pentru zeci și sute de mii de ruble. Puburile preferate au fost cu artiști, scriitori, artiști. Întâlnirile la masa de ceai din Leo Tolstoi din Yasnaya Polyana și Khamovniki au intrat în istoria culturii rusești. În "Dicționarul explicativ al marii limbi ruse vii" de V. Dal, verbul "de a lega" înseamnă "a fi croonat pentru ceai, să-l bei în razdolya".

Bogdanov-Belsky, N.P. Ceaiul bea.

Răspândirea răspândită a ceaiului la începutul secolului al XIX-lea a dus la apariția unui ritual ciudat și plin de culoare în Rusia. Întrucât ceaiul în acele zile nu era ieftin, era foarte important, în plus față de capacitatea de a prepara ceai delicios și nu mai puțin de capacitatea de a "nu bea ceai", adică se toarna astfel incat fiecare dintre cei prezenti la petrecerea de ceai sa primeasca partea lor de ceai de aceeasi putere si, in plus, gazda nu ar permite un consum mare de frunze de ceai uscat.

Samovarul a fost plasat direct pe masa de ceai sau pe o masă mică plasată la capătul mesei. Numai proprietarul a turnat ceai, și numai în caz de necesitate extremă această acțiune a fost încredințată celui mai mare dintre fete, care corespundea regulii nescrise - ceaiul ar trebui să fie întotdeauna vărsat de aceeași persoană, bine familiarizată cu această problemă.

Ceaiul a fost băut mic, mare și cu un prosop. „Cu prosopul“ - ceea ce înseamnă să bea mult și pentru o lungă perioadă de timp pentru a sudoare, care este de așteptat acest prosop pentru a șterge. Beți ceai din vase de porțelan, fără a adăuga neapărat 1-2 cm de la marginea paharului, care a fost considerat un ton bun. În familiile Burgess și comerciale permis să fie hrănite cu cești de ceai fierbinte pe farfurii adânci, și din care este vprikusku beat sau gem cu zahăr, care deține în palma o farfurie cu un stil aparte, fals. pahar de ceai „la început“ au fost servite în restaurante, în cazul în care oamenii obișnuiți am băut considerat dreptul de a cere penny sa de pahare pline cu „vsklyan“ absolut completă.

De mult timp a fost apreciat ceaiul cu spumă. Se crede că spuma este un indicator al puterii băuturii și indică faptul că ceaiul este proaspăt preparat. Pentru a se conforma acestui stereotip, tovarășul nostru inteligent în zilele de demult, sa dus la truc: turnat ceai de la o înălțime (o cădere bule de lichid, care creează iluzia de spumă), a adăugat unele impurități în ceai și chiar scuipat într-o ceașcă de clienți foarte pretențioși în ceai (cum ar cazuri au păstrat istoria Rusiei țariste).

“. Arta de a bea ceaiul este o mare artă. Trebuie să studieze la Moscova. În primul rând, boilerul uscat se încălzește ușor. Apoi se toarnă ceaiul și se evaporă rapid cu apă clocotită. Primul lichid trebuie golit imediat într-o ceașcă de clătire, ceea ce face ca ceaiul să fie mai curat și mai aromat. Apoi, este necesar să turnați fierbătorul din nou la un sfert din volumul său, lăsați-l pe o tavă, acoperiți-l cu un prosop și mențineți-l timp de trei minute și jumătate. După ce adăugați aproape până la vârf cu apă clocotită, acoperiți-vă din nou, dați puțină insistență și vă. o băutură divină, parfumată, răcoritoare și întărire este gata. "
Kuprin AI "Yama".

Morozov А.I. Peste ceai.

Kustodiev B.M. Castanele.

Pereverzeva AK Interior. North.

Makovsky K.E. Alexeitch.

Popov A. A. Masterovoy pentru băuturi de ceai.

Articole similare

• Skm - traducere engleză - exemple sunt rusă, reverso context

• Semnificația "bend" dicționarul lui Ushakov, dicționarul antonimelor ruse, dicționarul lui Ozhegov și alții

• Piese auto - traducere engleză - exemplele sunt rusești, contextul invers

Trimiteți-le prietenilor: