Fripturile din diferite tipuri de carne - aceasta este mâncarea preferată a majorității oamenilor. Puțini se pot compara cu o felie suculentă și parfumată de carne prăjită în mod corespunzător cu mirodenii și o garnitură de lumină potrivită. Dar dacă acest fel de mâncare este delicios sau nu coincide cu așteptările, depinde nu numai de abilitățile culinare, ci și de tigaia selectată corect. Friptura ar trebui să înțeleagă rapid, să nu ardă, să nu "înoți" în grăsimile și lichidele proprii. Vom afla cum să alegeți modelul ideal de tigaie pentru iubitorii de alimente.
Cum sa alegi o tigaie buna
Când selectați feluri de mâncare pentru prăjirea fripturilor, este important să luați în considerare mai mulți parametri simultan. Nu vă bazați exclusiv pe aspect sau vă bazați pe un preț mediu. Modelul trebuie să asigure o încălzire uniformă, să împiedice arderea și lipirea oricărei carne. Cei mai importanți factori sunt factorii de formă, material, mărime și, bineînțeles, tipul plăcii pe care vor fi folosite felurile de mâncare.
Alegeți o formă: rotundă sau pătrată
Două variații standard ale formei tăvii de prăjit sunt un cerc și un pătrat. Ele nu au o diferență fundamentală în funcționalitate, se poate alege cel care este mai mult cu plăcerea lor. Cu toate acestea, pentru prăjirea peștelui va fi mai convenabil să aveți o versiune rotundă sau ovală, în timp ce pentru prăjirea cărnii - pătrate sau dreptunghiulare. Ar trebui să se înțeleagă că, datorită unghiurilor care au ultimele două forme, acestea sunt mai capabile, dar există o opinie că modelele rotunde sunt încălzite mai repede și mai uniform.
Care este mai bine: fonta, ceramica sau aluminiu?
Pentru a crea baze pan aplicat, de obicei, două variante de material - fier și aluminiu, dar de acoperire internă poate fi o ceramică, teflon, granit etc.
Dimensiunea panului de prăjire
Dimensiunea tăvii determină câte porții de feluri de mâncare se pot găti simultan. Astfel, acest parametru depinde de dimensiunea familiei - pentru 2-3 persoane va fi suficient să aveți o versiune standard cu un diametru de 24 de centimetri. Dar țineți minte că dimensiunea poate fi limitată de capacitățile aragazului dvs. - un grătar mare nu se poate potrivi cu arzătorul, împiedicând astfel alții să-l folosească.
Luăm în considerare tipul plăcii: gaz sau electric
soba de gaz este considerat cel mai versatil în ceea ce privește selecția de feluri de mâncare, deoarece nu există nici o diferență mare în partea de jos o tigaie, și din care este făcută, astfel încât achiziționarea poate fi absolut orice model care este savurat. Expertii recomanda sa acorde atentie numai grosimii fundului - cu cat va fi mai mult, cu atat temperatura va fi mai uniforma la suprafata.
Plăcile electrice din acest plan sunt mai capricioase. , Pan fund dezirabil potrivit diametrului suprafeței de încălzire a plăcii, și că acesta să fie plană și netedă posibil pentru cel mai bun contact posibil. Cuptoarele de inducție necesită, la rândul lor, prezența unor discuri magnetice speciale pe partea inferioară a vesela.
Revizuirea celor mai buni producători de gratar
Tefal / Tefal
Compania Tefal a fost prima care a stabilit producția de vase de gătit cu înveliș neaderent, astfel încât tehnologiile folosite de ea sunt considerate fiabile și fiabile. Modelele de tigăi sunt echipate cu un disc cu termoizolație marca care vă permite să determinați cu exactitate când suprafața este suficient de încălzită pentru a începe prăjirea. Panoul de gratar de la Tefal poate fi selectat pentru orice tip de placă.
Compania Biol ofera clientilor sai mai multe optiuni de gratare - 24, 26 si 28 centimetri pe o parte. Există, de asemenea, posibilitatea de a achiziționa o presă specială, care va extinde în mod semnificativ funcționalitatea unei tăvi convenționale și va permite gătit mai multe feluri de mâncăruri pe ea. Toate modelele sunt făcute de înaltă calitate din fonta, care este considerat unul dintre cele mai bune materiale pentru acest tip de feluri de mâncare - este durabil și oferă uniformă de suprafață de încălzire de prăjire.
Gipfel / Gypfel
Producătorul oferă mai multe serii de tigăi, fiecare având propriile caracteristici. Cele mai multe modele sunt multistrat și sunt reprezentate de o bază din aluminiu turnată și o suprafață ceramică internă. Această combinație permite obținerea unor caracteristici excelente de performanță - greutate redusă, ușurință în utilizare și proprietăți bune de lipire. De asemenea, puteți cumpăra o grilă dublă de la Gipfel, care elimină complet nevoia de a transforma carnea peste și de a asigura cea mai rapidă prăjire.
Compania produce tigăi din fontă de calitate, obținând cele mai bune caracteristici de performanță ale produselor sale. Tava de prăjit recent achiziționată din Lodge nu trebuie nici măcar să fie calcinată înainte de prima utilizare, deoarece toate produsele sunt supuse unui tratament unic cu o soluție de ulei fierbinte. Cumparatorul poate alege un gratar de cea mai confortabila dimensiune. Cel mai mare model este de 30 de centimetri. Vasele de prăjit sunt echipate cu un mâner suplimentar pentru o utilizare maximă.
Găleții gătite din grilă italiană sunt de înaltă calitate și vă permit să preparați alimente cât mai simplu și mai rapid posibil. Modelele în cea mai mare parte au o acoperire de granit non-stick. Partea îngroșată ajută la evitarea alimentării cu alimente și distribuirea uniformă a căldurii. Mânerele din panouri sunt pliabile, din lemn, ceea ce asigură confortul în depozitare. Modelele individuale sunt echipate cu un orificiu pentru scurgerea excesului de lichid.
Prepararea fripturilor de carne de vită presupune necesitatea cunoașterii gradului de prăjire a cărnii. Această clasă de master descrie procesul de gătit carne în cele mai populare cartofi prăjiți și dezvăluie secretele unei marinade simple și delicioase.
Sunt obținute fripturi foarte gustoase gătite pe rakletnitza. Acest dispozitiv vă permite să preparați nu numai carne, ci și legume, brânză și cârnați.
Articole similare
-
Cum sa alegi cel mai bun mixer pentru netezite, cultura sanatatii
-
Blender pentru netezirea modului de a alege cel mai bun sfat util
Trimiteți-le prietenilor: