O pasiune deosebită pentru americani la sosuri de grătar.
O pasiune deosebită pentru americani la sosuri de grătar. Acesta este numele colectiv al condimentelor de roșii lichide, prin care oamenii consumă cu mândrie tot ce este prăjit în bucătăriile și grădinile lor. Celebrele "aripi-gratar" și "coaste de porc" fără sos se transformă imediat în vase pentru cei săraci. Le iubesc atât de mult încât organiza chiar și concursuri anuale "care dintre producătorii din acest an a amestecat cel mai bine pasta de tomate cu îndulcitori și alte ingrediente pentru a obține gustul" același ". Unchii gravi și mătușii din juriu vor evalua probele și vor da titlul de "cel mai bun sos de grătar din SUA" în nominalizările: piper roșu, roșii moi, marinadă, muștar și special.
Salate. Toată lumea iubește salate.
Ce este New York fără fripturi suculente. Și ne vor ajuta să mâncăm regele sosurilor de friptură cu un nume dificil de pronunțat în condiții de intoxicație alcoolică - Sosul Worcestershire. Acest sos foarte dulce, foarte piquant, a migrat spre America din patria sa - Anglia și a luat un loc favorit printre iubitorii de fripturi din Lumea Nouă. Este pregătit de la tamarind indian - plante din familia leguminoaselor, și ce altceva nu este încă în interior: atât anhovies, cât și pește și țelină. Pe scurt, o mizerie teribilă. Dar la friptura, într-adevăr, nimic. Al doilea sos de friptură, nu mai puțin cunoscut A.1. este, de asemenea, din Anglia. Cu această ocazie a fost pregătit de bucătarul regelui George al IV-lea în 1824. Spre deosebire de Worcester. A.1. sosul este rosii și conține în ingrediente sos de soia, oțet, mustar dulce și alte condimente, până la suc de portocale.
Salate. Toată lumea iubește salate. Și americanii ca salatele, nici măcar nu descriu. Cozi de jumătate de oră se pregătesc pentru masa de prânz în baruri de salate pentru a cumpăra o grămadă de ierburi și aditivi cum ar fi roșiile, ouăle sau, cel mai bine, o lingură de pui feliat. Tot ceea ce este un om rusesc poate fi dificil și nu numai pentru că nu suntem obișnuiți să luăm prânzul la cină, ci mai mult pentru că ei operează salate cu un fel de deznădejde. Practic, sunt marinate acide pe bază de oțet, astfel încât iarba devine mai acidă, cum ar fi sorbul. Cum iti place salata de miere? În cel mai bun caz, dressing-ul va fi "pesto" sau brânză albastră, dar de obicei, se execută salate de paste, da, cum ar fi americanii.
O poveste separată cu sosuri de prăjit. Aici varietatea nu este mai mică decât sticlele. Japoneză teriyaki, sosuri de pastă de roșii italiene, dulci și acri din China - toate la dispoziția dumneavoastră în restaurante și pe rafturile magazinului. Cu atât mai mult, puteți să prăjiți totul în totul, de exemplu, chinezii se prăjește cu pui într-o coca-cola. Nu mă credeți? Încercați. Sau vino în Chinatown.
pe publicație
Aboneaza-te la cel mai interesant newsletter
și publicații noi de proiecte
Puteți să vă dezabonați întotdeauna de pe lista de corespondență cu doar un singur clic.
Descarcă logotipul în format PDF
Descărcați logo-ul în format PDF
Trimiteți-le prietenilor: