Acesta este un aliment clasic de pește roșu. Somonul este combinat în mod ideal cu ulei de măsline și ierburi, iar vinul accentuează gustul peștilor și conferă o aromă ușoară și rafinată. Rețeta este foarte simplă de pregătit.
INGREDIENTE
- File de somon 4 bucăți
- Vin alb de 300 mililitri
- Apă 230 mililitri
- Lemon 1 bucată
- Ulei de măsline 3 Art. linguri
- Cimbru proaspăt Pentru gust
- Tarragon proaspăt Pentru gust
- Sare, piper negru Pentru gust
Mai întâi pregăti peștele. Spălați fileurile și lăsați să se usuce. Apoi scoateți ușor oasele cu pensete, dacă există. Se freacă cu un amestec de sare mare de mare și piper negru.
Într-o cratiță cu fundul gros sau într-o cratiță turnați vin alb, tăiați câteva felii de lămâie. Adăugați lamă la vin, apoi înmuiți ramurile de cimbru și de tarhon în ea.
La căldură scăzută, aduceți amestecul de vin la fierbere. Apoi puneți peștele murat într-o cratiță, acoperind cu un capac. Coaceți peste șapte sau opt minute până când sunteți gata. Timpul de gătire depinde de grosimea piesei de somon.
Într-o farfurie adâncă, turnați puțin ulei de măsline, presărați-l cu ierburi. Apoi puneți pe plăcuțele de somon, din nou, turnați-o cu ulei și mirodenii. Presați peștele cu suc de lămâie. Dacă doriți, puteți servi somonul cu sparanghel alb.
Articole similare
-
Gătită crocantă cu ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Tomate cu muștar pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: