Îmi împărtășesc ideea cum să faci frigărui delicioase și suculente de kebab. Fripturile de porc trebuie să fie neapărat pe os, acesta fiind unul dintre principalele secrete ale sucului de carne. De asemenea, vă sugerez să încercați o marinată interesantă pentru coapse, va oferi carne de porc un gust foarte interesant, rafinat.
Reteta de marinata pentru carne nu contine ingrediente neobisnuite, totul este simplu, dar gustos. Fry ca de obicei peste cărbuni - este recomandat să utilizați gratar, dar dacă un pic născoci, puteți utiliza și frigarui (bine, dintr-o dată răzuiesc ca am furat lupi) pentru kebab gatit pe gratar.
Reteta pentru kebab shish din carnea de porc
- Carne de porc (poate fi pe os);
Marinadă pentru coapse pe os
- coriandru;
- patrunjel;
- mărar;
- sare;
- Ceapa in cantitati mari;
- Piper negru (bine, dacă va fi proaspăt măcinat);
- Ulei de măsline;
- Narsharab - aproximativ 2 linguri. l.
Friptura de porc pe grătar
Mai întâi curățăm ceapa, le tăiem în bucăți. Poți, bineînțeles, să-l tăci foarte bine cu un cuțit, dar e mai bine să speli într-o tulbureală cu un blender, adăugând mirodenii acolo. Melenko se toaca verdele, se combina cu mustul de ceapa. Acum adăugați narsharabul la amestec. În loc de acest sos, puteți folosi suc de rodie, la cel mai rău du-te și crema balsamică. Marinada pentru fripturi de carne de porc se amestecă bine și se duc la carne de porc marinovke.
Atenție, vă rog. De la grosimea piesei depinde cât de mult va fi friptură la gratar din koreki. Bucăți de 2 cm grosime aproximativ 30 de minute, pentru mai multe subțire și 20. De asemenea, este importantă distanța dintre cărbuni și carne, cu atât mai mică este, cu atât mai multă căldură.
Îmbrăcăm bucățile de carne de porc în marinada rezultată, având în mod corespunzător rostogolit din toate părțile. Puteți pune fripturile într-o pungă, adăugând rămășițele amestecului și îl puteți așeza într-un borcan de sticlă, acoperit cu un capac. Așezăm o coapse pe os 3 - 4 ore și o puteți lăsa înmuiată cu mirodenii și ierburi pentru noapte. Depinde cât de mult ai lăsat.
Coală de cărbune, prăjire fripturi de carne de porc pe gratar. Împreună cu carnea, puteți prăji ceapa, tăiați în inele și pre-marinate, iar legumele coapte pe foc sunt, de asemenea, frumoase. Pentru marinada de legume puteți folosi condimente, unt și ierburi obișnuite. Atunci când crusta apare pe carne, brazierul ar trebui să fie închis cu un capac, se prăjește în această formă timp de 6 până la 7 minute, iar apoi puteți frige din nou fără ea. Astfel, la prăjire vor dura aproximativ 25-30 de minute.
Dacă sunteți destul de norocoși să dețină un simplu grătar fără capac, există două opțiuni pentru a aduce la disponibilitatea Cotlet de porc gratar, gratar pe carbuni. Aceasta este o folie și o creștere a duratei de gătire. Folia poate fi utilizată în locul capacului, și strângeți-l kebab minute 7. Ei bine, dacă luați folia uitat, nu poți face asta, trebuie doar să aibă mai mult timp pentru carne prăjită nimic, și timpul de gătire, în acest caz, poate crește la 40 de minute.
Kebabul shish se dovedește a fi surprinzător de suculent și de moale. Și ce gust și gust unic îi dau plantele care sunt incluse în marinada pentru coapse, tocmai nu-ți poți imagina .. Va trebui să gătesc!
Articole similare
-
Shish kebab din carne de porc pe apă minerală rețeta cu o fotografie
-
Shish kebab pe apă minerală - rețetă din carne de porc și carne de vită - gătit acasă
Trimiteți-le prietenilor: