Astăzi, pentru toți cititorii, câteva piese neobișnuite. Propun câteva opțiuni, la fel ca și roșiile verzi delicioase pentru iarna: rețetele sărate, asortate cu ele și roșiile verzi sărate pe cont propriu.
Nu știu despre tine, dar în trecut le-am evitat: de ce cumpăr fructe necoapte? ... Și nu am avut pe a mea să mă gândesc unde să le atașez și ce să fac cu ei.
În vremurile sovietice existau astfel de magazine și mi sa părut că, dacă roșiile erau verzi, viața era departe de a fi de succes ... Și mi-am amintit și expresia că URSS este o țară cu roșii veșnic verzi (sau ceva de genul asta). Asta este, totul e rău ...
Dar acum aceste timbre sunt aproape uitate și rețetele pentru decaparea lor nu numai că nu par a fi neatractive pentru mine, ci exact opusul. Și sa întâmplat că deja și timpul a trecut, când aceste roșii verzi sunt vândute, iar acum m-am hotărât să fac cu ei deja trei goluri.
Prima reteta pe care o am din cartea de bucate M. Matios "Kulinarnyi Fіgli", iar reteta este numita doar ca
Roșii verzi pentru iarna - reteta din Klava
Din Klava, înseamnă de la Klava. Rețeta este foarte simplă, nu necesită proporții speciale, cu excepția preparării marinării pentru decapare. Un astfel de aperitiv va fi gata pentru tine în două sau trei săptămâni, și va fi o baghetă din motive de oaspeți neinvitați sau doar un cartof.
Ingredientele
- 1 litru de apă fiartă rece
- 1,5 linguriță de sare
preparare
Se spală roșiile, mararul și patrunjelul, se scoate usturoiul din piele.
Tăiați roșiile în felii, usturoiul - bucățele mici, și tăiați verdele în formă fină.
Puteți face aceste roșii sărate pentru iarnă în cutii de conserve, puteți într-o cratiță, sau puteți într-o șa. Deoarece trebuie să fie acru într-un loc răcoros și am doar un frigider, cu siguranță voi fi mulțumit de sudok, pe care îl voi pune pe raftul superior - și lăsa să-și aștepte timpul.
Începem să punem cercurile de roșii verzi pe fundul vasului pentru decapare.
Apoi - presărați-le cu ierburi mărunțite fin și presărați cu felii de usturoi.
Realizați acest lucru până când recipientul de sărare este umplut și ingredientele se vor epuiza.
Ultimul strat trebuie să fie neapărat din cercurile de roșii verzi.
Apoi, trebuie să diluați saramura și să umpleți această soluție salină cu roșii în șa. Acoperiți și puneți-vă de câteva săptămâni. Apoi, după 2-3 săptămâni pentru a mânca: prea mult timp nu sunt stocate.
Deci, mai întâi a mers.
Roșii verzi pentru iarna într-un sortiment de legume
O altă rețetă pentru decaparea roșiilor verzi pentru iarnă este să faci cu ei un sortiment de legume. În plus față de sortimentul pe care îl cunoașteți deja pentru iarnă din legume. Am vrut să încerc ceva de genul asta.
Ingredientele
(pe borcan de 1 litru)
- 3-4 rosii verzi
- 1 mere
- 1 ardei roșu
- 1 morcov mijlociu
- 1 ceapă mică
- Rădăcină de țelină cu frunze
- Câteva sprigs de patrunjel
- 1 frunze de dafin
- 4-5 mazăre de piper negru
- 1-2 catei de usturoi
- Per litru de apă
- 6 linguri de zahăr
- 1,5 linguri de sare
- 0,5 oțet oțet
preparare
În primul rând - procesul pregătitor: totul este al meu, curățim ceapa și usturoiul din coji.
Îndepărtați semințele de măr și bulgară de ardei i tăiați în bucăți mici.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi - cercuri și roșii verzi - sferturi.
Și apoi puneți totul într-o astfel de succesiune în bancă:
- - o crenguta de telina si patrunjel
- - bucăți de măr galben
- - ardei grași tocați
- - sferturi de roșii verzi
- - cercuri de morcovi
- - Semințe de ceapă
În fiecare borcan, adăugați pe frunze o laură, două cuișoare de usturoi și câteva mazăre de piper negru.
Apoi - fierbeți marinada și, în final, turnați oțet. Se toarnă cutiile peste marinadă, se acoperă și se sterilizează timp de 12 minute (12 minute pentru cutii de 1 litru, sterilizare de 3 litri timp de 15-20 minute).
După sterilizare - acoperiți "cu capul în jos" și așteptați o zi, până când băncile se răcesc. Și apoi puteți stoca la temperatura camerei.
Se toarna rosii verzi pentru iarna
Și o altă rețetă simplă pentru decaparea roșiilor verzi. Și el părea atrăgător pentru mine.
Ingredientele
- Roșiile sunt verzi
- Vârful de telina
- Câteva sprigs de patrunjel
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 1 lingura. sare pe 0,5 litri de apă
- 1 hrean
preparare
Roșiile și pătrunjelul, spălarea telina.
În borcane sterilizate pe partea de jos se pun verdele (o crenguță de țelină cu frunze și câteva rădăcini de patrunjel).
Apoi, curățați rădăcina de hrean din piele, tăiați-o în bucăți mici și puneți borcane împreună cu câteva cuișoare de usturoi.
Apoi puneți în cutia de roșii verde tăiate.
În acest stadiu, trebuie să măsurați cantitatea de apă pe care o avem, să fie salată, pentru a afla cât de multă sare trebuie pusă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați apa într-un borcan cu felii de roșii, apoi turnați-o înapoi și măsurați-o cu un pahar de măsurare. A uitat să spun: umplem pur și simplu apă rece (la mine de la filtru, pentru tine vă recomand sau fiert și răcit).
Apoi adăugați sare în borcan (1 lingură pe 0,5 litri de apă), turnați apă rece și adăugați puțină patrunjel sau mărar tocat.
În partea de sus, cu un capac, nu lingurați și lăsați-o la o temperatură la temperatura camerei pentru fermentație.
După o zi, scurgeți apa, fierbeți, adăugați 1 lingură. oțet (9%) și sterilizați borcanul cu roșii timp de 12 minute (pentru recipiente de litru).
După sterilizare, facem totul ca de obicei și apoi depozităm la temperatura camerei până la iarnă.
Am vrut să diluez puțin culoarea verde a roșiilor, așa că am adăugat ardei colorați. Voi vedea cum ar fi marinate ardeii aici. Pe oricine, cel puțin pentru culoare, și va beneficia de ele. (Nu recomand sa puneti cat mai multi ardei ca aceasta a facut rosii foarte ascutiti, aproape focuosi.) Deci ideea nu a fost cea mai buna))).
Aici avem astfel de roșii verzi pentru iarna în acest an. Poate că și dumneavoastră vă place una dintre aceste rețete și veți fi inspirați de faptele din bucătărie.
Și recomand o rețetă foarte interesantă - roșii sărate proaspete repede.
Delicious pentru tine raznosolov!
Articole similare
-
Salate din roșii pentru caracteristici de gătit de iarnă, rețete
-
Tomate cu muștar pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salată de olivier cu roșii verzi cu rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: