Risc de la cuptoarele cu microunde

Ceea ce mâncăm are un efect foarte puternic asupra sănătății noastre, pentru că nu este nimic în plus că există o zicală: "Tu ești ceea ce mănânci". Mulți recomandă consumarea de alimente crude, dar totul este brut nu este întotdeauna posibil și nu întotdeauna acceptabil, așa că trebuie să gătim mâncarea într-un fel. Pentru a face alimentele cu adevărat utile, ar trebui să fie pregătite din produse de calitate, dar se pare că ar trebui să uitați despre utilizarea unui cuptor cu microunde, deși poate fi foarte convenabil de utilizat. Care este prejudiciul cauzat de cuptoarele cu microunde? Și de ce în Uniunea Sovietică în 1976 a fost interzisă utilizarea cuptoarelor cu microunde? În acest articol, mă voi uita la ceea ce știm despre efectele asupra sănătății alimentelor gătite într-un cuptor cu microunde.

Risc de la cuptoarele cu microunde

Cum să preparați alimente într-un cuptor cu microunde

Alimentele din cuptorul cu microunde sunt încălzite cu radiații electromagnetice de înaltă frecvență (2,4 GHz), care acționează în interiorul cuptorului și sunt absorbite de alimentele încălzite. Deoarece moleculele de apă sunt bipolare (au un pol pozitiv și negativ pronunțat), oscilațiile electromagnetice determină rezonanță în ele, transferând energie către ele. Moleculele se rotesc foarte rapid, schimbările de polaritate apar de milioane de ori pe secundă. Se creează frecare moleculară, datorită căreia are loc încălzirea alimentelor.

Dacă mâncarea sau obiectul din cuptorul cu microunde nu conține apă, nu se va încălzi datorită acestui efect. Probabil că toată lumea a observat că alimentele din cuptorul cu microunde sunt încălzite neuniform, datorită faptului că apa din alimente este distribuită neuniform. Există locuri foarte fierbinți despre care puteți fi arse, așa că mamele nu se recomandă să se încălzească în sticle cu alimente pentru copii în cuptoarele cu microunde, deoarece copilul se poate arde simplu. În plus, încălzirea unei sticle de plastic într-un cuptor cu microunde poate duce la o leșiere activă a substanțelor toxice în produsele alimentare. Unul dintre cei mai răi poluanți este bisfenolul A, care se găsește adesea în recipientele din plastic.

Contrar credinței populare, cuptoarele la nivel mondial nu încălzesc alimentele "din interior". Atunci când se prepară produse vrac într-un cuptor cu microunde, în primul rând straturile exterioare sunt încălzite cu ajutorul microundelor, iar straturile interioare sunt încălzite prin conducție termică.

În plus, compuși noi sunt creați în cuptorul cu microunde, care nu se găsesc în corpul uman sau în natură, numiți compuși radiolitici. Cu toate acestea, nu este încă cunoscut modul în care acești compuși îi afectează organismul. Pe lângă efectul termic, microundele au, de asemenea, efecte athermice, care sunt încă foarte prost înțelese, deoarece nu sunt ușor de măsurat. Unii oameni de știință sugerează că efectele atherale ale microundelor sunt cele care reprezintă majoritatea deformărilor și degradărilor celulelor și moleculelor.

Radiațiile cu microunde pot ieși

În general, problemele legate de scurgerile cu microunde au fost în modele mai vechi cu microunde. Teoretic, cu o pregătire adecvată, o cantitate foarte mică de radiații pătrunde prin geamul de vedere, care, la cererea Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, "este sub nivelul care dăunează unei persoane". Cu toate acestea, potrivit lui Powerwatch, o organizație non-profit independentă care contestă aplicațiile pentru siguranța cuptoarelor cu microunde:

Atunci când utilizați un cuptor cu microunde, verificați periodic calitatea izolației la ușă pentru a evita scurgerea radiațiilor prin ea. Dacă ușa nu se închide corect sau dacă este deteriorată, nu utilizați acest cuptor.

Dar chiar dacă microundele sunt pe deplin funcționale, se creează o inducție magnetică de 40 μT la o distanță de 30 cm de ea și numai 0,4 μT este asociată cu dezvoltarea leucemiei. Prin urmare, bineînțeles, este mai bine să nu stați lângă un cuptor cu microunde de lucru și să nu permiteți copiilor să se afle lângă el.

În cuptorul cu microunde sunt pierdute substanțele nutritive

Studiile efectuate în cea mai mare parte confirmă faptul că produsele gătite în cuptorul cu microunde își pierd valoarea nutritivă.

Un studiu efectuat de cercetătorul japonez Watanabe a arătat că numai 6 minute de încălzire cu microunde a laptelui este suficientă pentru a face ca 30-40% din vitamina B12 să fie inert, adică inutil.

Un studiu recent realizat de oamenii de stiinta australieni a aratat ca microundele determina un grad mai mare de "pliere" a proteinei decat cu incalzirea conventionala.

Quan a spus că cuptorul cu microunde cauzează mai multe daune la laptele matern decât alte metode de încălzire.

Boli cauzate de radiațiile cu microunde

Atunci când țesuturile vii sunt expuse direct la microunde, poate exista o varietate de simptome neplăcute. Persoanele care au fost expuse radiatiilor cu microunde la nivel inalt au diferite simptome, printre care:

Insomnie, transpirații nocturne, precum și diverse tulburări de somn;
Dureri de cap și amețeli;
Extinderea ganglionilor limfatici și slăbirea sistemului imunitar;
Încălcarea funcțiilor cognitive;
Depresie și iritabilitate;
Greață și pierderea apetitului;
Probleme cu viziunea;
Frecvență urinare și sete.

Există dovezi că persoanele care locuiesc alături de surse de radiații electromagnetice de înaltă frecvență, de exemplu, lângă turnurile comunicațiilor celulare, se plâng de simptome similare, manifestate în grade diferite. Potrivit profesorului Franz Adelkofer, lider de știință în domeniul efectelor biologice ale câmpurilor EMF:

"Există dovezi reale că radiația electromagnetică de înaltă frecvență poate avea un efect genic-toxic. Și această deteriorare a ADN-ului este întotdeauna cauza cancerului. Am constatat acest efect nociv asupra genelor la niveluri mult sub limitele de siguranță. De aceea, considerăm că nivelurile de radiații extrem de sigure ar trebui să se bazeze pe efecte biologice, nu pe cele termice. Ar trebui să se bazeze pe biologie, nu pe fizică. "

Există un efect cu microunde?

Unii oameni de știință folosesc "efectul cu microunde" pentru a accelera în mod semnificativ reacțiile chimice, uneori cu un factor de mii, rezultând reacția fiind finalizată în câteva minute care altfel ar dura zile sau luni și ar necesita adăugarea de diferite substanțe chimice.

Articolul este scris: