Cuișoare - foarte multe feluri de mâncare care sunt gătite foarte rapid, combinate cu orice fel de mâncare, se dovedesc a fi foarte gustoase și satisfăcătoare.
Chiflele de pui cu fulgi de ovăz sunt o altă opțiune pentru a face mâncăruri gustoase, moi și luxuriante.
Carne de pui cu fulgi de ovăz - principii generale de gătit
Pentru a face preparatele delicioase aveți nevoie de o masă de forță delicioasă și pregătită în mod corespunzător. Desigur, puteți cumpăra deja gata în magazin, dar, în primul rând, nu știți exact ce este în compoziția sa și, în al doilea rând, chiftele din el sunt similare cu aceleași produse semifabricate de magazin.
În primul rând, cumpărați carne de pui răcită, indiferent de ce parte veți folosi pentru gătitul de umplutură. Poți să-ți iei pieptul prin tăierea fileurilor de pe el și poți să-ți dai puțin și să eliberezi carnea de pui de pe oase și piele complet. Apropo, dacă în carnea de forță nu va exista doar o parte albă a puiului, ci și carnea roșie din ghivece și coapse, bucățele vor deveni mai proaspete.
Spălați fileul finit, tăiați în orice bucăți convenabile și răsuciți-vă într-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați într-un blender.
Al doilea ingredient principal al cuțitelor de pui cu fulgi de ovăz sunt fulgii înșiși. Cu pregătirea lor preliminară nu există deloc dificultăți. Fulgerile trebuie turnate cu apă sau lapte și lăsate deoparte pentru o vreme în lateral, astfel încât acestea să se umfle.
Ingredientul obligatoriu al tăbliței este, în principal, ouăle, dar puteți folosi și grâu.
Pentru chiftelutele tale s-au dovedit foarte moale și avea încă crusta apetisant roz, în primul rând le prăji la foc mare, apoi se reduce căldura, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe un pic, se adaugă două sau trei linguri de apă.
În plus, adăugați ceapă tocată, usturoi, mirodenii, verdeață - și tăițele de pui și fulgi de ovăz sunt aromate, gustoase și foarte suculente.
Rețetă 1. Steak de pui cu fulgi de ovăz
• jumătate de kilogram de pui;
• o treime dintr-un pahar de fulgi de ovăz;
• o ceapă mică;
• cățel de usturoi;
• Plante provensale, condimente, sare;
• ulei pentru prăjire;
1. Turnați fulgii de ovaz într-un recipient mic, turnați apă în cantități de jumătate de pahar. După 15 minute, excesul de lichid este drenat, se toarnă fulgii în carne tocată.
2. Desprindeți becul din coajă și măturați-l într-un blender. Puteți tăia un arc cu un cuțit, numai bucățile trebuie să fie foarte mici, astfel încât ceapa să fie prăjită cu carne tocată și nu crunched.
3. Răzuiți usturoiul.
4. Adăugați carnea tocată cu cereale și usturoi și ceapă.
5. De asemenea, vărsăm mirodenii ca gust, sare și câteva plante provence uscate.
6. Se amestecă forța de cântărit foarte lungă și cu atenție, bătând și aruncând-o din când în când.
7. Formăm cuțite mici în formă de minge cu mâinile ude, le toarnăm în făină.
8. Puneți bucățele de pui pe uleiul fierbinte, prăjiți din două părți.
Rețetă 2. Câini de pui cu fulgi de fulgi de ovăz
• 800 de grame de carne tocată din file de pui;
• 150 de grame de fulgi de ovăz;
• sare, piper;
• 80 ml de apă;
• ulei vegetal;
• mâncăruri de pâine.
1. Ceapa este mărunțită fin, amestecată cu ouă, apă și fulgi de ovăz. Amestecați amestecul timp de 20 de minute.
2. Se răsucește carnea tocată din filetul de pui, se sare, piperul.
3. Se amestecă atât masele, carnea tocată, cât și fulgi de ovăz, obținem că coerența este omogenă.
4. Formăm chiftețele tocate, pentru a le face la aceeași mărime, ia carnea cu o lingură.
5. Se toarna pesmetul pe o placa plata. Tăiați tăițele din ele de pe toate laturile.
6. Lubrifiați tava cu ulei, așezați uniform bilele de carne.
7. Am pus tigaul în cuptor încălzit la 180 de grade, coaceți chiflele de pui 10 minute pe o parte.
8. Scoateți cu grijă vasul, rotiți chiflele, reduceți temperatura la 160 de grade, pregătiți încă 10 minute.
Rețetă 3. Câini de pui cu fulgi de ovăz și smântână
• kilogram de carne tocată;
• un pahar de fulgi de ovăz;
• 250 de grame de smântână;
• 130 ml de apă;
• trei linguri de mango;
• piper, sare, coriandru.
1. Scoateți ceapa și frecați-o pe o răzătoare fină.
2. Fulgi de ovăz sunt turnați în apă timp de 15 minute, presați, drenând excesul de lichid.
3. Luați carnea tocată într-un castron, adăugați ceapa zdrobită, fulgi de ovăz în ea.
4. Se adaugă cerealele tocate, sarea, coriandrul și piperul.
5. Amestecați bine umplutura, îi dăm 15 minute să se ridice, astfel încât mancha să se umfle.
6. Ne amestecăm din nou, batem și aruncăm pe fundul bolului.
7. Formați tăițe mici, alungite, alungite pe ulei vegetal ars pe fiecare parte timp de 3 minute.
8. Puneti chiflele prajite intr-o tigaie adanca, turnati smantana.
9. Expunem focul mediu, acoperim tigaia cu un capac, se toaca timp de 5-7 minute.
Rețetă 4. Cutleturi de pui proaspete cu fulgi de ovăz
• 600 de grame de pui măcinat;
• ceapă;
• 200 ml de lapte;
• jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
• 60 de grame de unt;
• sare, piper;
• ulei vegetal;
1. Umpleți jumătate de pahar de fulgi de ovăz cu lapte, dați-i o umflare timp de 20-30 de minute.
2. Ceapa fin tăiat în cuburi, pune într-o tigaie cu unt, se prăjească până la blush moale și lumină. Nu exagerați, pentru a nu arde și a nu dobândi gustul amărăciunii.
3. Se separă gălbenușul de proteine. Bateți proteina pentru a forma o spumă groasă.
4. Se amestecă carnea tocită răcită cu ceapa prăjită, fulgi umflați. Frământăm și batem cu putere cât mai multă atenție și pentru o perioadă mai lungă de timp, astfel încât consistența cojilor preparați nu este liberă, ci densă.
5. Introduceți proteina tocată în carne tocată, amestecați din nou.
6. Formăm tăițe de orice formă dorită, le toarnăm în făină.
7. Turnăm uleiul vegetal pe o tigaie uscată, o încălzim. Expunem un foc mediu.
8. Răspândiți un număr egal de tăițe, prăjiți 3-4 minute pe o parte, apoi rotiți-o și gătiți-o pe cealaltă parte.
9. Gatiti pana cand berea este terminata. Deplasați temporar tăieturile prajite într-o farfurie.
10. După ce totul este gata, am răspândit toate tăieturile din nou în tigaie, se toarnă literalmente trei linguri de apă. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic până când lichidul se evaporă - aceasta va face ca margelele de carne să fie deosebit de moi și delicate.
Rețetă 5. Pâine de pui cu fulgi de ovăz cu adaos de carne tocată de carne de porc
• 300 de grame de pui măcinat;
• 300 de grame de carne tocată;
• 100 de grame de fulgi de ovăz;
• două cepe;
• două căței de usturoi;
• un vârf de sifon;
• ulei pentru prăjire;
• 100 ml apă minerală;
• sare, piper.
1. Umpleți fulgii cu apă, lăsați timp de 10-15 minute.
2. Se taie ceapa și usturoiul, se adaugă fulgi de ovăz.
3. Se amestecă într-un castron mare de ambele tipuri de umplutură: carne de porc și pui. Ar fi mai bine să le faci din carnea de carne și să o răsuciți printr-un grătar fin.
4. Ia ouăle cu piper și sare.
5. Am pus în fulgii umpluți de gudron cu ceapă și usturoi, ouă.
6. Și acum cele mai importante ingrediente, datorită cărora bucățelele se vor dovedi a fi foarte moi, suculente și delicate - aceasta este sifon și apă minerală. Gasim apă minerală de sifon direct peste umplutură.
7. Se amestecă bine carnea tocată, amestecând-o mult, astfel încât masa să fie omogenă.
8. Facem o minge mare de carne, o înfășurăm într-un film, îl scoatem timp de 30 de minute în frigider.
9. Formăm bucățele mici din carnea tocată răcită, se prăjește în ulei pe ambele părți timp de 5-6 minute înainte de culoarea roșie.
Rețetă 6. Șuncă de pui cu fulgi de ovăz și brânză
• 700 de grame de carne tocată;
• două cartofi;
• 100 de grame de brânză;
• 100 de grame de fulgi de ovăz;
• ulei de floarea-soarelui;
• sare, piper.
1. Pentru a fulgi de fulgi de ovăz înmuiate și au fost gata de utilizare, se toarnă-le puțină apă, se lasă timp de 10-15 minute deoparte.
2. Se taie formele pe care le punem într-un castron, conducem în el un ou, amestecăm.
3. Îndepărtați cartofii și frecați cu cel mai mic răzuitor, stoarceți din lichid. Adăugați la puiul tocată.
5. Se amestecă carnea tocată și fulgi de ovăz. Masa ar trebui să se dovedească a fi blândă și omogenă.
6. Se taie brânza în felii mici.
7. Formăm o prăjitură de carne tocată, punem o bucată de brânză în centru, facem un tăiș rotund.
8. Rulam fiecare minge de carne în făină.
9. Se prăjește de la două fețe la culoarea aurie, după care diminuăm focul, acoperim-o cu un capac și staționăm timp de încă 5 minute.
Rețetă 7. Coapte de pui cu fulgi de ovăz în sos de mustar cremos
• jumătate de kilogram de carne de pui;
• 30 de grame de fulgi de ovăz;
• Ulei de măsline;
• frunze de patrunjel;
• sare, condimente;
• două linguri de muștar;
• 140 ml de cremă.
1. Îndoițiți usturoiul curățat și ceapa, frunzele de patrunjel sfărâmă fin.
2. Se amestecă într-un castron adânc de carne tocată cu ouă, legume pregătite și verdețuri.
3. Adăugați sare și piper la gust.
4. Fulgi de ovăz sunt umpluți cu apă și, după ce se umflă, se transformă în carne tocată.
5. Se amestecă bine totul, formăm tăițe.
6. Într-o tigaie, încălzim uleiul, prăjește fiecare tăiță din două părți timp de 3-5 minute.
7. Transferați produsele finite într-o tavă adâncă.
8. Turnați sosul, preparați-l din frișcă cu muștar.
9. Se toarna timp de 10 minute, se toarnă sosul înainte de servire.
Carne de pui cu fulgi de ovăz - sfaturi și trucuri
• Nu uitați să se înmoaie fulgi de ovăz, în caz contrar ele vor fi gata cotlete clare, și nu dovedesc burgeri suculent și luxuriante ca unul ar dori, dar dure cu o consistență de neînțeles.
• Coajele dvs. vor fi luxuriante dacă adăugați sifon prin stoarcere cu suc de lămâie sau apă minerală.
• Delicios și cu un gust plăcut de cremă, bucățelele sunt obținute dacă sunt prăjite în unt sau într-un amestec de legume și unt. De asemenea, puteți folosi ulei de gătit sau ghee.
• Carnea de pui este pregătită foarte repede, deci nu este necesar să-l gătiți prea mult pe foc, suficient pentru a mânca 3-4 minute pe o parte și același pe cealaltă. Dar daca nu sunteti siguri ca gentile sunt pregatite, pierdeti-le cu o furculita sau cutit, fluxul de sucuri transparente - inseamna ca puteti servi cu siguranta la masa.
• În ceapa aproape întotdeauna adăugați ceapa, face ca chiftele să fie mai moi și mai sănucoase, dar dacă nu vă place gustul, puneți-l într-o formă foarte zdrobită sau prăjită, așa că nu se simte în produsul finit.
• Steakurile de pui cu fulgi de ovăz pot fi servite cu orice fel de mâncare tradițională, la discreția ta. Acestea pot fi paste, cereale, legume, salate, legume feliate sau pudrate.
Articole similare
-
Rețete de ficat în ghivece de carne de vită, pui, secrete alese
-
Rețete de cremă cu lapte condensat, secretele alegerii ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: