Astăzi, rulourile și sushiul sunt probabil cea mai populară mâncare pentru cei care își urmează sănătatea strictă și se consideră doar gurmanzi.
Sushi este un vas japonez, principalul ingredient din care este orezul.
Dacă este gătit corect, gustul vasului depinde în general. Cel mai simplu mod de a pregăti orezul pentru sushi într-un multivariat.
La urma urmei, un multivark este un miracol de tehnologie, datorită căruia fiecare proprietar economisește timp și efort.
Orez tehnologia de gătit pentru sushi într-o multivark
Cel mai important aspect al pregătirii orezului pentru sushi într-un multivark este acela necesar pentru acest caz de a folosi orez special - japonez. Este foarte lipicioasă, deci nu se sfărâmă. Dacă nu aveți orez la îndemână, utilizați orez rotund regulat. A doua cerință este sushi-ul pentru sushi. Acesta include zahăr standard, sare, oțet de orez, dar și produse cum ar fi vin de orez, kombu alge marine.
Toți profesioniștii sunt în solidaritate că orezul pentru sushi trebuie să fie spălat de cel puțin cinci ori, în caz contrar, gustul său nu este dezvăluit pe deplin.
Orezul trebuie spălat numai cu apă rece.
După ce orezul este spălat, trebuie să lăsați-l să se usuce. Se recomandă așezarea orezului într-un filtru în exces de apă din sticlă.
Gătiți orezul astfel încât proporțiile să fie de 1/5 din apă pe bucată de orez.
Timpul de pregătire a orezului pentru sushi într-un multivark este de o jumătate de oră în total.
În prepararea orezului, nu puteți adăuga niciun fel de condimente, mirodenii, chiar și sare.
După ce orezul este gata, nu uitați să îl lăsați să stea în multivark pentru 15 minute.
Alegerea orezului potrivit pentru Sushi într-un multivariat
Pentru a nu bloca în pregătirea orezului pentru sushi într-un multivark, stocați acest produs în magazine speciale, unde există departamente care vând tot ce este necesar pentru a face sushi.
Cel mai apropiat lucru cu orezul japonez este obișnuitul rotund. Strugurii cu struguri lungi pentru sushi este un dușman, practic nu fierbe, absoarbe o cantitate mică de apă și nu se lipeste, ceea ce reprezintă principala condiție pentru a face sushi.
Plecând de la cele de mai sus, se pot trage două concluzii. În primul rând, orezul pentru sushi trebuie să fie neapărat alb. În al doilea rând, boabele de orez ar trebui să fie rotunde și opace.
Ce orez trebuie să fie produs în timpul procesului de gătire
Orezul pentru sushi într-un multivarker ar trebui să se dovedească în cele din urmă să fie berii, lipicios, aerisit. Pentru a da o aromă deosebită la începutul gătirii, se adaugă un kombu la multivark, dar când apa se fierbe, este scos.
Orez pentru sushi în multivark: modul corect și timpul
Pentru a obține orezul în forma corectă, pe lângă gust și parfumat, este necesar să alegeți modul multivariat corect și proporțiile corecte de orez și apă. Se crede că opțiunea ideală pentru 200 de grame de orez este 250 ml de apă.
• orez, japoneză sau rotundă
Orez japonez sau granulat rotund spălat de cinci ori sub apă rece.
Răspândiți-vă pe o sită, lasă puțin să se scurgă excesul de apă, lăsați orezul să se usuce.
Vom trimite orezul la multivar, îl umplem cu apă, setăm modul de multivar de hrișcă. Acest program este potrivit pentru prepararea orezului pentru sushi.
Când orezul este gata, lăsați-l sub capacul închis al multivarkerului încă 10 minute.
Orez pentru sushi în multivariate: pentru cei zece
Această rețetă de orez este proiectată pentru zece porții de sushi. Pregătirea nu este atât de dificilă, dar cu modul corect și coerența. Plus multivarki este că orezul nu va arde și se va rupe așa cum ar trebui.
• un pahar de orez japonez
• o jumătate de pahar de apă
• o grămadă de oțet de orez
Orez japonez sau orez este rotund-granule se toarnă într-un castron adânc, se adaugă apă, se lasă timp de o jumătate de oră într-un castron.
După aceea, puneți orezul într-o sită, lăsați apa să se scurgă puțin. Orez uscat pus într-un multivarka castron, pentru o cincime toarnă apă, setați modul de Quenching, dar numai minute de 20.
După ce orezul este gătit, lăsați-l să absoarbă timp de 20 de minute.
În acest moment începem să pregătim marinada. Adăugați zahăr și sare la oțetul de orez.
Turnați orezul peste marinada. Astfel, el absoarbe acest lichid în sine.
Orez pentru sushi într-un multivariat: o pereche de sosuri într-un dressing
În rețeta de orez, în plus față de oțet standard de orez este, de asemenea, un sos de soia, care dă orezului pentru sushi o piquancy speciale. Modul multivark este fie orez, fie hrișcă. Dacă nu există niciunul pe dispozitiv, setați timpul de coacere la 10 minute și stingeți minutele la 30.
• câteva pahare de orez japonez
• trei pahare de apă
• câteva linguri de oțet de orez
• o lingură de sos de soia
• o uncie de sare
• o lingură de zahăr
Clătiți orezul de cinci ori în apă rece.
După omule de orez timp de o jumătate de oră. Utilizați orezul japonez sau granulat.
Puneți orezul în multivark, imediat turnați apă. Este de dorit să fii rece. Setați modul Rice sau Hibă. Timpul și temperatura vor fi setate automat.
În timp ce orezul este preparat, puteți prepara sosul.
Într-un castron amestecați sarea, oțetul de orez, sosul de soia, zahărul și încălziți puțin.
Când orezul este gătit, lăsați-l timp de aproximativ 10 minute sub capacul închis.
După acest amestec de sosuri cu orez, slăbiți bine totul.
Orezul este gata să gătească sushi.
Orez pentru sushi în multivark: în loc de măr de orez
În această rețetă pentru orez pentru sushi în loc de oțet de orez este folosit mere. Acest lucru se datorează faptului că nu este întotdeauna posibil să găsiți oțet de orez în magazine. Se crede că este mult mai moale decât oțetul convențional, prin urmare, atunci când se utilizează oțet de mere sau de vin, este necesar să se acorde o doză exactă.
• câteva pahare de orez japonez
• trei pahare de apă
• un vârf de sare
• jumătate de lingură de sos de soia
• câteva linguri de zahăr
• o lingură de suc de lamaie
• Două linguri de oțet de cidru de mere
Clătiți bine japonezul sau orezul la fiecare cinci până la șapte ori. Apa după ultima spălare a acestui podgorie trebuie să fie transparentă.
Orezul a pus într-un castron multivarka, ușor umplut cu apă rece.
Pe multivariate, setați modul de coacere, de preferință aproximativ 10 minute.
După ce semnalul a fost semnalat, setați un alt mod pentru oprire timp de 25 de minute.
În timp ce orezul se prepară, gătiți marinada. Într-un singur recipient amestecați zahăr, sos de soia, sare, suc de lămâie, adăugați în sfârșit oțet de cidru de mere. Se amestecă totul foarte bine. se fierbe și se lasă să se răcească.
După ce orezul este gata, lăsați-l în multivark pentru un sfert de oră.
Se amestecă orezul cu marinada.
Orez pentru sushi în multivark: rapid și ușor
Oțetul de orez este unul dintre ingredientele esențiale ale orezului pentru sushi, cum ar fi orezul sau apa. Dar este important să se ia în considerare dozele sale. Dacă mergeți prea departe cu oțetul, orezul se va sfărâma, iar pentru sushi nu va funcționa deloc.
• Câteva pahare de orez rotund
• două și jumătate de pahar de apă
• o grămadă de oțet de orez
Clătiți orezul bine la fiecare cinci ori, spălați până când apa devine clară.
Puneți orezul în multivark, imediat turnați cât mai multă apă rece în jumătate de oră.
După aceea, setați modul Multiquark - Hrișcă.
De îndată ce se aude cronometrul la sfârșitul programului, deschideți capacul și scoateți orezul. Amestecați ușor cu oțet de orez.
Orez pentru sushi în multivarchet: aromă de alge
Orezul pentru sushi cu adaos de alge este foarte parfumat si delicios, iar algele confera orezului o aroma mare, ideala pentru sushi cu peste.
• câteva pahare de orez
• două și jumătate de pahar de apă
• câteva linguri de sos de soia
• suc de lamaie
• Cub Noria de alge
• o grămadă de oțet de orez
Clătiți orezul de mai multe ori până când apa este clară. După aceea, înmuiați-o timp de o jumătate de oră. Apa este drenată, orezul este așezat pe o sită pentru a îndepărta ultima apă în exces. Gata de gătit orezul se toarnă în multivarki, umple-l cu apă și setează modul de hrișcă. Nu uitați să puneți un cub de alge de nori, aceasta va da orezului o notă navală. Dar după ce apa se fierbe, cubul trebuie să fie scos.
Noi pregătim benzinăria. Se amestecă într-un castron zahăr, sare, suc de jumătate de lămâie și sos de soia. Oțetul de orez este adăugat ultima dată. Toate se amestecă cu grijă.
După ce timerul a semnalat sfârșitul programului, lăsați orezul în multivark pentru încă cinci minute.
Orez a venit, umple-l cu umplutură și amestecați cu grijă cu o lingură de lemn.
Orez pentru sushi într-un multicarchet: adăugați doar vin
Pentru această rețetă, orezul pentru orezul de sushi este folosit ca unul dintre ingredientele, care oferă orezului nu numai aromă, ci și înmoaie granulele în sine, le face și mai lipicioase și fierte.
• un pahar de orez
• o lingură de sare
• o lingură de vin de orez
• trei linguri de oțet de orez
• câteva linguri de zahăr
Clătiți orezul sub apă rece de 7 ori.
Puneți-l în castronul multivarului și umpleți-l cu două și jumătate de pahare de apă.
Setați modul de hrănire. După ce apa a început să fiarbă, deschideți capacul multivarkerului pentru câteva minute, închideți-l din nou și gătiți mai departe.
Când cronometrul emite un semnal sonor pentru a indica faptul că orezul este gata, lăsați-l timp de zece minute.
Într-un castron, amestecați sarea, vinul de orez, zahărul și oțetul de orez. Puneți focul, așteptați până când zaharul și sarea se vor dizolva în întregime.
Așezați orezul în turnare, așteptați până când acesta absoarbe întregul conținut.
Acum începe să faci sushi.
Sfaturi și trucuri de gătit orez pentru sushi într-o multivark
Orezul este gătit timp de cel mult o jumătate de oră.
Dacă doriți ca orezul să devină mai lipicios, adăugați mai puțină apă.
Cele mai optime proporții sunt 1: 1,25.
Utilizați numai orez rotund, sau japoneză specială.
Oamenii profesioniști japonezi profesioniști spală orezul de șapte ori sub apă rece și apoi o înmoaie timp de o jumătate de oră. Se crede că din aceasta devine mai gustoasă și mai utilă, din care se spală praful și amidonul.
Articole similare
-
Rețete de sos de roșii și mere, secretele selecției ingredientelor și
-
Rețete tkemali din chiuvetă, secretele alegerii ingredientelor și adăugiri
-
Rețete de cremă cu lapte condensat, secretele alegerii ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: