Carnea de maral este extraordinar de licitată și are un gust similar celui din carnea de vânat. Vasele din această carne nu sunt mai greu de preparat decât de la oricare altul și, ca rezultat, sunt mult mai saturate și fac parte din delicatese. Deci, cum să gătești carnea marină la domiciliu?
Carne reteta marala
Pentru a găti maral, veți avea nevoie de:
- carne de maral;
- vin (roșu uscat);
- apă;
- piper și oțet;
- un morcov;
- ceapă;
- morcovi - două bucăți;
- garoafa, chimenul, frunza de dafin;
- făină de grâu;
- ulei de floarea-soarelui;
- jeleu de la coacăz roșu pentru maral.
Cum sa gatesti carnea marala?
Printre vânători, maralul prăjit este extrem de apreciat.
- Pentru a găti maral pe această rețetă, luați un kilogram de carne. Într-un recipient rezistent la căldură, care este destinat să gătească feluri de mâncare în cuptor, se toarnă o sută de grame de apă și se pune o bucată de carne întregă. Fără a acoperi capacul, puneți recipientul în cuptor și gătiți maralul la o temperatură de 1800C. Trebuie să se asigure că apa nu se evaporă complet și se completează după cum este necesar. Conform rețetei, carnea trebuie rotită la fiecare zece minute.
- Odată cerb pus în cuptor, face unele sos, acest lucru ar necesita o cratiță smalț, se amestecă pahar de vin și o jumătate de cană de oțet. Se toaca 2 morcovi mici, ceapa si usturoiul. Adăugați legume la tigaie. Apoi, puneți cuișoare la (ciupitură), un pic de piper si chimen si cateva frunze de dafin.
- Apoi, puneți cratița pe foc și aduceți-i la fiert. Apoi continuați să gătiți maralul până când amestecul se reduce cu 2/3. Acum este necesar să se răcească și să se tensioneze marinada rezultată.
- Se încălzește tigaia și se toarnă ulei de floarea-soarelui. Se prăjește într-un unt de 50 de grame de făină, făina trebuie să aibă o nuanță de aur. Se toarnă marinata pentru maral și se adaugă 2 linguri. linguri de jeleu din coacăze roșii.
- Deschideți cuptorul cu mararul, iar dacă este rumenit, turnați sosul și capacul rezultat. Apoi, reduceți căldura și fierbeți timp de o oră și jumătate. Disponibilitatea maralului este verificată cu o furculiță. Dacă maralul nu este roz, ci suc galben, atunci este gata pentru consum.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: