Recoltarea varză Savoy

Savura varza este mai capricios în depozitare decât alți reprezentanți ai regatului varza, cu toate acestea, daunele la cultura nu este deloc ușor. Vă aducem la cunoștință metodele de depozitare și rețete pentru recoltarea acestei culturi de legume.

Recoltarea varză Savoy

Pentru depozitare, soiurile târzii de varză Savoy sunt potrivite - cele mai timpurii se deteriorează rapid. Recoltarea acestui tip de varză este îndepărtată mai târziu decât altele - tolerează ușor înghețurile mici și chiar îmbunătățește calitățile gustului sub influența frigului. Luați varză din grădină pe vreme uscată.

Greutatea minimă a capetelor trimis la depozitare, este 400-500 g Când curățarea Kocani pe lăsa o pereche de frunze și tulpini de acoperire sunt scurtate la trei centimetri (sau extract de varza cu rădăcini). Pentru legume de transport îngrijite în coșuri de răchită sau în cutii mici.

Temperatura optimă de depozitare: 2-3 ° C umiditatea relativă a aerului ar trebui să fie de 90-95%. Cea mai eficientă modalitate este de a stoca varza cu rădăcini - acestea sunt scufundate în nisip umed și capetele sunt așezate astfel încât să nu se atingă reciproc. Savura de varză este adesea stocată prin săparea rădăcinilor în tranșee - în acest caz, asigură neapărat un strat intermediar de polietilenă sau de hârtie și printr-un rând turnă pământul.

Savura varza poate fi stocată în cutii de lemn, încărcarea lor la un nivel minim. Varza de varza pentru o lungă perioadă de timp nu strica pe rafturi. dacă sunt stivuite, respectând distanța, în ordine eșalonată și tăiată.

O altă opțiune de stocare este suspendarea varzei pe o coardă sau într-o grătare (legați fructele în perechi și se pune un singur cap în plasă).

Marinată varză savoy

• Varza Savoy
• Apă - 1 litru de apă
• Oțet 9% - 300 ml
• zahăr - 60 g
• Sare - 40-70 g de sare
• Porumbei negri

Capetele de varză Savoy sunt curățate de capace, spălate și tocate. Varza pregătită de varză este împachetată dens în feluri de mâncare și turnată în marinadă pre-fiartă și răcită. Băncile se închid cu capace din plastic curat și se pun într-un loc răcoros (aproximativ o săptămână).

• Varză Savoy - 1 kg
• Sare - 30 g (pentru etapa preliminară) și 50-70 g (pentru marinadă)
• Apă - 1 l
• zahăr - 60 g
• Oțet 9% - 300 ml
• Porumbei negri

Varză tocată freacă cu sare, densă în borcane și se pune într-un loc răcoros timp de 5-6 ore. Apoi se răspândește varză, se stoarce sucul, se pune din nou într-un borcan și se toarnă cu o marinadă răcită. Băncile se închid cu capace din plastic curat și depozitate într-un loc răcoros.

Savoy Savoy Cabbage

• Varza Savoy - 10 kg
• Cranberry - 1 kg
• Sare - pentru gust
• Dill

Varza sfărâmată din Savoy se freacă cu sare. Apoi, se adaugă mâncăruri sparte și zdrobite de afine și mărar mărunt tocată. Masa este amestecată, așezată în vase potrivite (borcane, butoi) și compactată. Cadavrul durează 5-7 zile.

Despre cum să crească varza Savoy pe site-ul dvs., puteți afla pe paginile noastre. Dar faptul că această cultură de legume vă merită atenția, puteți fi siguri - gustul varzei Savoy și o gamă largă de mâncăruri bazate pe ea vă vor convinge de asta.

Recoltarea varză Savoy