Proprietățile de vindecare ale ciupercii de maitake

Proprietățile de vindecare ale ciupercii de maitake
Proprietățile de vindecare ale ciupercii de maitake

Proprietățile de vindecare ale ciupercii de maitake
Denumirea chineză: zhu-ling este o ciupercă care se folosește în mod tradițional în gătitul chinezesc și japonez.

Se dezvoltă în principal în apropierea rădăcinilor copacilor mari, cum ar fi Mizunara, Quercus crispula, Buna, Fagus crenata și Shiinoki, Castanopsis cuspidata. prune, Prunus salicina; caise, Prunus armeniaca var. Anzu; piersic, Prunus persica var. vulgaris; și stejari, Quercus serrata.







Meitake este unul dintre ciupercile care invadează nucleul acestor copaci. În același timp, distruge ligninele, procesându-le în celuloză. Aceasta este cauza așa-numitului putregai albe.







Măsuța sălbatică are un gust bun și o aromă excelentă. Denumirea stiintifica - "Grifola frondosa" provine din numele ciupercii gasite in Italia. Acest nume se referă la un animal mitic, care este un jumătate de lup și jumătate sau jumătate.

Numele japonez "meytake" este asociat cu forma sa, care seamănă cu o nimfă de dans.

Originea numelui meytake - „dans ciuperci“, încă provoacă dezbatere, dar în conformitate cu o versiune, oameni care sunt suficient de norocos pentru a găsi această ciuperci, au dansat de bucurie, din timpuri feudale pentru această ciupercă a fost dat greutatea sa în argint, și în alte - înainte de a rupe această ciupercă, a fost necesar să se efectueze un anumit ritual de dans, altfel ciuperca și-a pierdut proprietățile.

Meitake uneori atinge o dimensiune gigantică - peste 50 cm în diametru și până la 4 kg în greutate. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că meytake este unul dintre cele mai valoroase și mai scumpe ciuperci din Japonia. Meytake în medicina populară chineză numit «Zhu-Ling», «Keisho» și «Shen Ner Ben Cao Jing» (Shen - scriptură Ner - iarbă), înainte de a utiliza această ciupercă pentru a „reduce furie si boli abdominale, nervi calmante si tratamentul gemmoroya.

Meitake are efecte benefice în diabet zaharat, sindrom de oboseală cronică, hepatită cronică, obezitate, hipertensiune arterială.

Ciuperca Meytake sau ciuperca-berbec, sau "ciuperca de dans"

Ciuperca maitake ajută organismul să se adapteze la stres și normalizează funcțiile corpului. Conform cercetării, această ciupercă este mai eficientă atunci când este luată simultan cu alte ciuperci orientale (shiitake).

Pe lângă cele de mai sus, are proprietatea surprinzătoare meytake reduce greutatea din cauza normalizarea proceselor metabolice si hormonale, cu toate acestea prepararea acestei ciuperci incluse în celebrul „Yamakiro“ sistem de slăbire japonez.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: