Desigur, cea mai comună și mai frecventă mâncare este frunza de patrunjel, care are o rădăcină slabă, subțire și un vârf suculent gros. Acest tip de plante este folosit de fiecare gazdă ca un supliment util și decorarea mâncărurilor culinare. Cu toate acestea, există și o pătrunjelă rădăcină, care are o rădăcină densă carne care arată ca un morcov bine-cunoscut. Acest tip de plante se numește adesea "rădăcină albă", deoarece diferă de morcovi într-o culoare gălbuie-albă.
Proprietățile utile ale rădăcinii de patrunjel au fost cunoscute de mult timp. În primul rând, specialiștii culinari profesioniști folosesc activ rădăcina de patrunjel în pregătirea diferitelor feluri de mâncare. Datorită prezenței uleiurilor esențiale, această rădăcină are o aromă plăcută și un gust dulce. În gătit, rădăcina plantei este înmuiată în ulei, prăjită pe o sobă, coaptă în cuptor sau folosită sub formă brută. Bucătarii experimentați adesea adaugă patrunjelul prăjit la sosuri, supe, ciorbe, oferindu-le un gust unic. Încălzită în cuptor cu alte legume (cartofi, rutabaga, napi), rădăcina plantei este un minunat fel de mâncare pentru preparatele din carne sau pește. Și pentru a îmbunătăți gustul preparatelor de carne sau de pește, se prepară o rădăcină de patrunjel, tăiată în bucăți mari. De asemenea, multe gospodine zeloase păstrează patrunjelul rădăcină pentru utilizare ulterioară. Îl usucă, după ce l-au șters pe răzătoare.
Din cele mai vechi timpuri rădăcina de patrunjel a salvat de la multe afecțiuni, prin urmare, este perfect cunoscută cunoscătorilor de medicină populară. Din această cultură de grădină simplă, se pregătesc în principal decocții curative. Rădăcina de patrunjel ajută la combaterea tusei, bolilor gâtului, inflamației rinichilor, cistitei și formării gazelor, spasmelor gastrice și tulburărilor intestinale. Compoziția rădăcinii include glicozidul apiina, care are proprietăți puternice diuretice, utile pentru gută, edem de origine cardiacă, poliartrita. Cu încălcări ale ciclului menstrual la femei au un efect curativ al uleiurilor esențiale, care fac parte din patrunjelul rădăcină. Și pentru bărbați, medicamentele din partea de bază a plantei ajută la depășirea bolilor prostatice, în special a prostatitei.
Adesea, mamele tinere întâlnesc tulburări digestive la copii. În acest caz, pătrunjelul va veni și la salvare. Ar trebui să se pregătească o lingură de rădăcină zdrobită a plantei în jumătate de litru de apă clocotită, să insiste 3 ore într-un termos, să se scurgă și să se dea copilului de trei ori pe zi pe o lingurita.
Din rădăcina uscată de patrunjel pregătiți un ceai terapeutic minunat, tratând rujeola și scarlatina. Proprietățile sale bactericide sunt, în general, legendare. Decocatiile de la radacina plantei - un remediu excelent pentru inflamatia membranei mucoase a gurii, gingiilor, limbii.
Proprietățile utile ale rădăcinii de pătrunjel sunt folosite în cosmetologia de origine. Sucul proaspăt preparat albează perfect pielea feței, are un efect tonic. În cele din urmă, rădăcina acestei plante este considerată un afrodisiac puternic. Utilizați pătrunjel rădăcină în scopuri de gătit, medical și cosmetic, pentru a cunoaște toate beneficiile sale!
Articole similare
-
Lăptișorul de matcă luat ca proprietăți benefice și contraindicații
-
Peppermint și feline - proprietăți utile pentru toată lumea (tuff) newsletter
Trimiteți-le prietenilor: