Proprietăți medicinale Kinoa și conținut caloric, alimente și sănătate

Da, am reușit să pierd 61 kilograme. Cum?
M-am înscris pentru o întâlnire cu un dietetician și am fost foarte recomandat.

Kinoa este o plantă anuală care preferă să crească în regiunile calde ale Americii de Sud. În ciuda unei perioade scurte de viață, planta poate ajunge la o înălțime de unu și jumătate sau chiar 2 metri. Are o tulpină înaltă, pe care sunt situate frunze rotunde de culoare verde deschis. Fructele se adună în grupuri mari, iar boabele seamănă cu hrișcă. Există mai multe tipuri de kinoa: planta bej, roșu și negru. Cea mai mare parte a plantei este răspândită la altitudini mari, de la 3000 de metri deasupra nivelului mării. Preferă condiții climatice dificile și pante montane, terenul său nativ este malul lacului Titicaca, cel mai mare lac de munte.

Este cunoscut de mult timp, în special, această plantă face parte din dieta indienilor din America de Sud. Chiar și în vechii Incași a folosit-o în mâncăruri de zi cu zi, împreună cu cartofi sau porumb. Kino ar putea chiar să înlocuiască pâinea sau orezul în cazurile când au existat culturi proaste. Deja mult mai târziu, această plantă uimitoare a început să crească artificial în munți. Inclusiv cu aprobarea Dalai Lama, a fost cultivat în Tibet. De asemenea, planta este bine stabilita pe malul marii sau in locurile in care jungla obisnuia sa fie.

Mai mult de 90% din planta, cultivată în Peru și Bolivia, se duce în Statele Unite ale Americii și în restul țărilor europene. Este foarte apreciată, inclusiv datorită purității și naturalității sale: este interzisă utilizarea organismelor modificate genetic în timpul cultivării, chiar pentru a ajuta planta să lupte împotriva dăunătorilor sau pentru a crește randamentul.

În ciuda gustului și a aplicării sale, de fapt, cinematograful nu este un fel de cereale. Cele mai apropiate rude ale sale sunt legumele, în special, sfecla noastră familiară. Semințele de această plantă uimitoare fac făină, iar frunzele și tulpinile sunt adesea folosite în loc de legume.

Cum sa alegi

Ca orice altă cultură a semințelor, semințele filmului sunt vândute într-o formă ambalată sau deschisă în greutate. Dacă nu aveți de ales și trebuie să cumpărați produse ambalate, asigurați-vă că preferați aceste pachete, în care puteți vedea conținutul. Produsele de calitate ar trebui să fie prezentate fără impurități și, de asemenea, să fie uniforme în ceea ce privește mărimea, textura și culoarea. În ceea ce privește produsul în greutate, acesta trebuie să fie în mod necesar uscat, curat și uniform în culoare.

Produsele cumpărate trebuie plasate într-un recipient din sticlă, închise cu grijă cu un capac și așezate într-un loc închis la rece. Cel mai bine este să cumpărați acest cereale în magazinele de specialitate online, deoarece în supermarketuri este destul de dificil de găsit, în special de bună calitate.

Utilizați în gătit

Kinoa folosesc de bunăvoie vegetarieni care pregătesc pentru prima dată cursuri sau mâncăruri laterale. Pentru a pregăti în mod corespunzător un film, trebuie să vă amintiți câteva reguli de bază:

Clătiți bine produsul pentru a scăpa de gustul amar al filmului.
Monitorizați cu atenție timpul când gătiți produsul: filmul răcoros se descompune rapid.
Terciul de pregătire trebuie să fie bine agitat, astfel încât să nu se fuzioneze.

În formă fiartă, această plantă este similară cu cea a orezului brun, iar regulile de gătit pentru aceasta sunt aproximativ aceleași: pentru 1 parte din crupe trebuie să utilizați 2 părți de apă și apoi gătiți la căldură scăzută timp de aproximativ 20 de minute până când umezeala este complet absorbită.

Kinoa este folosit ca o garnitură și este perfect combinat cu pește, carne de pasăre, carne sau legume. De asemenea, este utilizat în mod activ pentru prepararea primelor feluri de mâncare, înlocuindu-le cu grăsimi. Unii oameni o folosesc pentru a crea dulciuri, adăugând fructe sau miere. În general, sfatul despre alegerea felurilor de mâncare din filme este foarte simplu: dacă vă place orezul în acest fel de mâncare, atunci această plantă este potrivită.

Făina, obținută din boabe, este folosită pentru coacere și orice fel de aluat, inclusiv macaroane. Dacă adăugați apă și zahăr la gustul dvs., veți obține o băutură răcoritoare care va stinge perfect setea. În plus, din semințe, se obține un ulei, care este oarecum ca un ulei de nuci.

În gătit, incașii și aztecii au folosit kinoa atât de des încât există sute de rețete din ea. Datorită prevalenței, gustului și valorii nutritive ușoare, cinematograful a fost folosit ca o garnitură peste tot, înlocuind multe produse. Acum, cinematograful în gătit este utilizat în principal pentru a crea mâncăruri naționale, care există, de asemenea, foarte mult. De exemplu, spaniolii folosesc această plantă în locul orezului pentru a-și pregăti mândria națională - paella. În Italia, boabele sunt folosite în formă fiartă, deoarece se adaugă cereale, condimente, ulei de măsline și roșii. În Grecia fac un film cu legume, adăugând roșii, brânzeturi și mirodenii la boabe.

În toate țările, cinematograful este folosit pe scară largă pentru umplerea unei păsări, adăugarea la primele preparate sau ca aditiv la o salată. Coacerea, care este fabricată din kinoa din făină de cereale, are o pompă specială și o textura plăcută.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Pentru 100 de grame din vasul preparat sunt necesare numai 120 kcal și are un indice glicemic scăzut. Prin urmare, nutriționiștii consideră că este o mâncare ideală pentru cei care doresc să piardă în greutate sau să mențină un stil de viață sănătos. Principalul avantaj al kinoa este că conține o cantitate foarte mare de proteine vegetale, care este foarte ușor și rapid absorbită. Din acest motiv, aceste boabe sunt ușor folosite de vegetarieni în aproape toate felurile de mâncare și se recomandă mâncarea copiilor, a femeilor însărcinate și a persoanelor cu activitate intelectuală sau de muncă.

Compoziția chimică a filmului (pe 100 g)

De asemenea, fibrele ajută organismul să scape de substanțe nocive și toxine, elimină colesterolul dăunător din organism și stimulează digestia. În plus, se crede că aportul zilnic de fibre reduce grav riscul de apariție a cancerului. Un procent ridicat de fosfor poate înlocui multe tipuri de pești cu această plantă.

Cum de a Sprout filme

Pentru germinare, trebuie să utilizați nu mai mult de 110 g de cereale, puteți face acest lucru în mai multe etape:

Clătiți bine boabele - aceasta va elimina gustul amar de la acestea și apoi se va usca bine.

Se toarnă boabele de apă rece, astfel încât să le acopere complet;
lăsați-le o jumătate de oră;
scurgeți apa și lăsați să se usuce.

Apoi procedura trebuie repetată, iar semințele trebuie spălate la fiecare 8 ore timp de 48 de ore.

Puneți un strat subțire de porumb pe o foaie de copt și trimiteți-le într-un loc întunecat. Din moment ce trebuie să stea pentru o lungă perioadă de timp, acoperiți-le cu o cârpă, astfel încât praful sau murdăria să nu ajungă acolo. Temperatura din cameră nu ar trebui să fie foarte ridicată, dar frigul va distruge întreaga întreprindere. Lăsați-le timp de 12 ore.
După uscare, lăstarii trebuie păstrați în frigider, într-un recipient închis cu atenție, de preferință din sticlă. Folosiți-le timp de 2 săptămâni, deoarece ele încep să se deterioreze rapid și toate proprietățile utile ale cinematografului sunt rapid pierdute.

Cerere pentru pierderea în greutate

Această plantă este excelentă pentru pierderea în greutate. În ciuda conținutului caloric ridicat al filmului, acesta este utilizat în mod activ în diete.

Faptul este că boabele sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, oferind un efect de sațietate lung, astfel încât dieta devine mai simplă și fără durere.

Aceasta este cea mai bună modalitate de a organiza un mic dejun satisfăcător și sănătos. Adesea, filmele sunt folosite într-o dietă specială fără gluten, care a fost mult timp dovedită eficientă. În plus, o astfel de dietă normalizează activitatea organismului și promovează o digestie bună. Datorită procentului ridicat de proteine, este posibil să se utilizeze cerealele ca parte a dietei proteice.

Proprietăți utile

Pentru prima dată, proprietățile medicinale ale acestei plante au fost descoperite de oameni care l-au folosit zilnic. Apoi, efectul benefic al acestei culturi asupra sistemului cardiovascular a devenit vizibil, inclusiv ca o luptă eficientă împotriva migrenei. Acest lucru se datorează faptului că magneziul conținut în plante ajută la ameliorarea stresului vaselor.

În plus, kinoa este excelent pentru sprijinirea sănătății la orice vârstă: pentru copii este util, deoarece stimulează formarea oaselor, pentru persoanele în vârstă ajută la scăderea artritei. Dar pentru aceasta este important să o folosiți în mod regulat. În plus, utilizarea regulată a acestei plante în alimente menține un nivel stabil de zahăr în sânge, care este foarte util în diabetul zaharat. Împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare și sprijină organismul în lupta împotriva anemiei.

Medicii recomandă folosirea acestei plante pentru alimentație celor care au nevoie de sprijin din partea corpului, în special, după operație sau cei care se luptă cu o boală complexă, cum ar fi cancerul. Filmul la fel de util va fi și cei care dau zilnic o mulțime de putere și energie pe munca intelectuală dificilă sau obositoare.

Kinoa este, de asemenea, foarte util pentru cei care au hipertensiune arterială sau alte boli ale sistemului cardiovascular. Această plantă conține o cantitate mare de substanță numită triptofan. care stimulează producerea hormonului de bucurie. Deci, această plantă este într-adevăr capabilă să înveselească. Absența glutenului în crupă vă permite să o adăugați la dietă, chiar și persoanele care suferă de alergii.

Kinoa este considerat unul dintre cele mai utile cereale din lume.

Principalul avantaj al acestei plante este faptul că are mult mai multe substanțe utile, minerale și vitamine decât cele mai multe cereale. Aceasta înseamnă că este mai util decât orezul, grâul sau alte cereale. Nutriționiștii compară filmul adesea cu laptele matern, deoarece acest cereal este de asemenea absorbit aproape complet.

Structura constă din saponine quinoa - substanțe care, atunci cand sunt consumate in mod regulat ajuta la funcționarea normală a pancreasului, precum si au control nivelul colesterolului din sânge. La intrarea prin sângele acestor substanțe sunt toxice, dar în tractul digestiv digerat în mod corespunzător, și chiar au o favoare.

Aplicarea în cosmetologie

În kosmetologii se utilizează în mod activ kinoa, se recomandă adăugarea lor la măști și scrumburi din celulită. În plus, ele ajută la reînnoirea pielii, făcând-o mai moale și mai delicată. Extrasele și extractele din această plantă sunt adesea folosite în cosmeticele profesionale. se crede că planta are un efect pronunțat de ridicare.

Proprietăți periculoase

Dacă aveți probleme cu rinichii, trebuie să vă consultați medicul înainte de a utiliza acest produs. Faptul este că planta conține o cantitate mare de proteine și oxalați. Intrați cu grijă în dieta kinoa, dacă este o dietă a unui copil sau a unei femei care alăptează.

Dar, amintiți-vă că această plantă poate provoca leziuni grave la copil corpului, astfel încât introduceți-l în dieta copilului trebuie să fie foarte atent. Cu toate acestea, această regulă se aplică nu numai pentru copii, dar și adulți: înainte de a începe să utilizați în mod activ această plantă utilă, este necesar, fie să-l folosească în cantități mici, sau să se consulte medicul.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare