Carne - 2 bucăți "cu un pumn" de carne de oaie (grăsime îndepărtată), 1 bucată de carne de vită. (MUST).
Kurdyuk - 1 piesă "cu un pumn"
Preferabil o piatră mică
Ulei - 150-180g (puteți face un amestec de uleiuri: floarea soarelui, semințele de bumbac, lenjeria de pat etc.) (NECESAR.)
Rice Italica de la compania Mistral (mediu-granulat) - 400 g (NECESAR.)
Morcovi - 600g (deja curățați și tăiați, pe "paie" 3 cu 3 mm (aproximativ) (NECESAR.)
3 becuri mici și unul mic sau 2 mari și unul mic (NECESAR.)
Nahat - (Nut, Cheche) o mână (înmuiați peste noapte în apă rece, înainte de a găti)
Stafide - o mână
Ardei iute - câteva piese
Usturoi - un cuplu, trei capete
Zira (cumin) - una sau două linguri (NECESARE.)
Coriander (cilantro, scorțișoară) - 1 linguriță
Sare - două linguri (NECESARE.)
Apă caldă - aproximativ 800-1000g pentru înmuierea orezului și o anumită cantitate pentru zirvak (NECESAR.)
Kazan sau alte feluri de mâncare pentru prăjire cu un fund plat, laturi înalte și un capac strâns (NECESAR).
Zgomotul metalic (REQUIRED.)
Platou plat sub zgomot (REQUIRED.)
O placă adâncă în diametru este puțin mai mică decât diametrul unui cazan (NECESAR.)
Consiliul (preferabil din lemn) (NECESAR.)
Cuțit ascuțit cu o lamă largă (NECESAR.)
Capacitatea de îmbibare a orezului (NECESAR).
Lingura (NECESARĂ).
Sticlă de 200 de grame
Ceainic electric (NECESARE).
fotoreporturi pentru baza de prescriptie medicala 0
În prezent nu există fotografii cu această rețetă
În seara, cu o zi înainte de preparare a unui pumn de mazăre pentru a pune în kosushku (bol salata, o ceașcă mare) și se toarnă apă rece. Pregătiți alimente și mâncăruri. Se separă carnea de oase și grăsime și împărțit în bucăți sau aproximativ 100-150g de dimensiuni pumn (de preferință, dacă a spălat carne, pentru a îndepărta excesul de prosoape de hârtie de umiditate). Peel și tăiat cu paie de morcov (cuțit.) Aproximativ 3 cu 3 mm
Porniți plita, selectată zona de gătit, cele mai potrivite pentru diametrul de oală, pune ceainicul pe ea și comuta în modul 9 (maxim). Așteptați aproximativ 5 minute, timp în care este posibil, de exemplu, coji de fructe și se taie inele de jumatate de ceapa (un trup foarte mic doar pentru a curăța, nu-l taie!). (MUST).
Se toarnă în ulei ibric (pentru măsurare poate fi, de exemplu, utilizarea de 200 de sticlă gram), așteptați timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, puteți, de exemplu, curata usturoiul pe partea de sus a pleavă (nu exagerați, o parte din pleavă ar trebui să rămână), tăiat rădăcinile de usturoi (dacă este cazul). stafide cojii ramuri (dacă este cazul) (MUST). Toate manipulările cu produsele într-un cazan, atunci când gătit pilaf, deținut de un skimmer metalic. Alte dispozitive nu sunt potrivite pentru acest lucru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: