Și ai știut asta.
"Carnea de vită este un proces de fierbere complexă a cărnii și a vasului rezultat. Carnea este pregătită preliminar: fără oase, bate și strângeți pulpa într-o bucată compactă, legați-o cu fire astfel încât forma rezultată să fie păstrată în timpul gătitului. În plus, carnea este turnată cu o briză fierbinte, nu cu apă, și este așezată într-un vas (de obicei o prăjitură de gâscă), spațiul dintre carne și pereții vesela este acoperit cu diverse legume.
În cele din urmă, tigaia este acoperită cu hârtie de pergament, și apoi - capacul și a pus în cuptor, și nu pe aragaz. Se fierbe carnea timp de o oră la căldură mare; de trei ori sau de patru ori în această perioadă, ei se întorc și se află deasupra brizei. După o oră, scoateți capacul și hârtia, dați resturile tăiate (grăsime) și, în decurs de 10-15 minute, căutați carnea într-un vas deschis pe foc mediu în același cuptor.
Se serveste, se taie fibrele in bucati mari, se toarna suc de carne (grasime), se garniseaza cu legume fierte, cartofi.
"
Retete de evaluare
statistică
retete aleatoare
Postări recente
Cele mai populare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: