Datorită culorii sale unice, bucătăria națională japoneză este foarte populară astăzi în întreaga lume. Accentul pus pe alimente naturale, o multime de fructe de mare cu procesare minimă, ceremonia unică de livrare a produselor alimentare și eticheta speciale asociate - toate acestea fac Japonia bucătărie un luminos, memorabile și unice, atrăgând milioane de exigente din întreaga lume.
Cea mai populară delicatesă a bucătăriei japoneze este, fără îndoială, sushi și rulouri - o delicatesă foarte comună, un fel de mâncare populară pentru milioane de iubitori de hrană japoneză. Se compune din soiuri speciale de orez, frunze uscate de alge „nori“, carne de diverse specii de pește și alte fructe de mare (creveți, calmari, scoici, icre de pește). Utilizat la prepararea sushi și role și o varietate de legume, ouă și condimente speciale - sos de soia, wasabi, ghimbir murat si otet de orez.
Această varietate de produse, cu pregătirea potrivită, oferă o vacanță fascinantă de gust, interesantă și atractivă, la care doriți să vă întoarceți din nou și din nou. Dar pentru a vă întinde această plăcere, este puțin probabil ca o perioadă lungă de timp să nu vă mâncați în frigider, deoarece depozitarea terenului necesită condiții speciale. Care dintre ele? Despre puțin mai jos.
Deoarece sushi și rulourile sunt de obicei preparate din ingrediente naturale (alimente crude sau produse cu procesare minimă), aceste feluri de mâncare sunt, în majoritatea cazurilor, perisabile. Depozitarea necorespunzătoare a sushiului va determina o creștere spasmodică a diferitelor bacterii periculoase, care, la rândul său, pot duce la diferite boli ale tractului gastrointestinal atunci când se utilizează sushi alungit pentru alimente. Prin urmare, este foarte important să se evite utilizarea sushiurilor și a rulourilor în alimente, a căror termen de valabilitate este mai mare de o zi. Dacă nu au fost depozitate în frigider, dar într-un loc mai cald - atunci le puteți arunca în siguranță, deoarece utilizarea lor poate fi periculoasă pentru sănătate.
Deci cât sunt stocate?
Specificitatea preparării acestui fel de mâncare este de așa natură încât nu ar trebui să fie stocată deloc. După gătire, acestea ar trebui imediat să fie servite pe masă și folosite în formă proaspătă, numai în acest caz gustul produsului va fi cel mai contrastant și atractiv. Este deosebit de important atunci când sunt incluse peștele proaspăt în pahar, care se strică foarte repede (spre deosebire de fumat, care poate rămâne un timp). Prin urmare, mananca sushi după gătit, nu te face să aștepți.
În plus, sushi susține că sushi și rulourile ar trebui să fie consumate foarte cald, atunci când vasul este răcit, pierde o parte din gustul său, iar clientul însuși suferă, în primul rând.
Raza medie de depozitare a terenurilor și rulourilor este de numai 3-4 ore. Unii experți permit păstrarea uscatului în frigider în termen de 24 de ore de la preparare, dar acest lucru este relevant numai dacă produsul nu conține pește sau alte fructe de mare care se deteriorează foarte repede. Dacă, totuși, oțetul a fost utilizat în timpul preparării produsului, acesta va deveni rapid acru.
Pentru a stoca corespunzător acest vas, trebuie să luați o placă mare, să puneți sushi sau rulouri pe ea și să le înfășurați cu folie de alimente. Apoi, așezați placa într-un loc răcoros și întunecat, unde recipientul poate dura câteva ore, în funcție de consistența produselor utilizate în preparat.
Dacă ați adus produsul într-un recipient din plastic, nu îl puneți direct în frigider în sushi. Acesta din urmă este destinat exclusiv transportării produselor și nu pentru depozitarea lor. A fi introduse în frigider direct în recipientul de sushi, iar rolele pot dispărea și își pot pierde gustul luminos.
În general, în conformitate cu standardul de stat TU 9266-020-10926000-08, termenul de valabilitate al sushiurilor și rulourilor la o temperatură de depozitare de 2 până la 6 grade Celsius este de 18 ore. Linii de valabilitate prelungite sunt posibile numai pentru producția unor întreprinderi specifice, care ambalează produsul cu ajutorul unui pachet special sigilat, cu condiția să fie rapid înghețat, cu o atmosferă schimbată. Desenează concluzii.
Sushi și roșii, fiind o delicatesă populară și populară, totuși necesită condiții speciale pentru depozitarea lor. Dominanța ingredientelor naturale în crearea unui produs dictează o scurtă perioadă de conservare, care este, în medie, de numai 3-4 ore într-un mediu favorabil pentru depozitare. Prin urmare, nu abuzați de timp și așteptați până când alimentele proaspete perisabile își vor pierde aroma. Folosit produsul proaspăt și cald, se va păstra toată bogăția gustului său, și - pentru a obține plăcerea de a mânca această delicatețe luminos și minunat soarelui răsare. Mult noroc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: