Coacerea cu lapte condensat este întotdeauna întâmpinată de copii cu bucurie. Și acum, gândindu-mă din nou la ce să gătesc pentru ceai, îmi amintesc de această rețetă.
Am gătit-o mai devreme de multe ori, când în magazine nu a existat o varietate de dulciuri pentru fiecare gust. Cu toate acestea, copiii, care au gustat plăcintele mele, au spus că sunt mult mai delicioase decât au cumpărat.
Brânzele sunt făcute din aluat de drojdie, deci durează mult timp ca aluatul să vină și să meargă.
ingrediente:
150 ml de lapte (sticlă incompletă)
150 g unt sau margarină
1,5 lingurițe drojdie (cu diapozitiv)
aproximativ 150 g de zahăr
1 ou
0,5 kg de făină
500-600 g lapte condensat fiert
Se încălzește laptele la 40 de grade, cultivăm 3 lingurițe în el. zahăr și drojdie. Se toarnă 2-3 linguri de făină și se amestecă buretele rezultat. Când drojdia se dispersează complet, adăugați un ou, un ulei moale și un pahar de făină și le amestecați bine.
Frământați aluatul, adăugând mai multă făină, dacă este necesar. Aluatul nu trebuie să devină dens, dar nu prea lichid.
Am pus aluatul într-un loc cald (puteți pune-l pe o baterie sau pe o baie de aburi la cel mai mic foc) timp de aproximativ 2 ore. Aluatul trebuie să fie în mod corespunzător ridicat, crescând de aproximativ trei ori.
Împărțiți cu grijă aluatul pe o masă, stropit cu făină și amestecați ușor, fără a încălca structura aluatului. Ar trebui să fie moale, dar plastic pentru o muncă ulterioară.
Împărțim aluatul în bucăți mari, le rostogolim în bile, apoi fiecare minge este turnată într-un tort, de 2-3 mm grosime. Diametrul tortului plat este de aproximativ 12 cm.
La un capăt al tortului se întinde laptele condensat, se acoperă cu cealaltă margine și se rup marginile, apoi se întoarce, făcând o cusătură frumoasă.
Finalizați plăcile de grăsime de sus cu lapte și presărați bine cu zahăr, deoarece aluatul nu este dulce.
Asigurați-vă că ați lăsat plăcuțele pentru verificare într-un loc cald timp de 20 de minute. Apoi îl trimitem la cuptor la o temperatură de 180-200 grade și coacem aproximativ 15-20 de minute până când apare o crustă maronie.
Aluatul de plăcinte se dovedește foarte moale, blând. Nu stau mult timp și rămân gustoase și apetisante.
Paturile sunt destul de mari, deci este suficient ca o petrecere de ceai să mănânce complet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: