Pentru a se asigura că cartofii nu sunt stricați și conservați până la următoarea recoltă, este necesar să se organizeze în mod corespunzător depozitarea și pregătirea tuberculilor.
Astăzi vom examina în detaliu principalele locații de depozitare pentru cartofi. calendarul recoltării, modul de păstrare a cartofilor de sămânță.
Recoltarea cartofilor, sincronizare
Cu o lună înainte de uscarea vârfurilor de cartofi, tuberculii se toarnă, amidon și alte substanțe se acumulează. Principalul lucru este să recoltăm cartofii la timp.
Odată cu colectarea timpurie de cartofi, pieile nu vor avea încă timp să se coacă și cartofii nu vor putea să se ierneze bine.
Dacă ați întârziat cu timpul de recoltare a cartofilor. tuberculii pot dezvolta rhizoctonia sau boala fungică a phytophthora. Aceste boli reduc timpul de depozitare al cartofilor.
Prin urmare, încercați să curățați cartofii în timpul specificat, în caz contrar în vremea ploioasă, cartofii vor absorbi o mulțime de umiditate, vor durea și putrezea. Pe vreme uscată, tuberculii devin moi.
Când depozitați, încercați să păstrați separat cartofi diferite.
Pregătirea tuberculilor pentru depozitare
Tăiați vârfurile cu 2 săptămâni înainte de recoltarea cartofilor, ceea ce va ajuta tuberculii să se coacă mai bine.
Cartofii excavați trebuie să fie uscați în interior (garaj, magazin, casă) timp de 1-3 săptămâni.
Dacă sapi în vreme insorita uscat, cele mai bune cartofi se usuce la soare, dar nu mai mult de 2-4 ore, cartofi poate merge verde. După aceea, uscați-o în interior, apoi ridicați tuberculii.
Selectați separat tuberculi putred, verde și deteriorat, nu sunt potriviți pentru depozitare lungă.
Tuburile deteriorate ar trebui să fie întotdeauna departe de bine.
Pentru o perioadă lungă de timp, este posibil să se păstreze cartofi de dimensiuni medii, bine uscați, fără putregai, tăieturi și defecte.
Pentru depozitarea pe mediu, selectați cei mai mari tuberculi.
Pentru cel mai mic depozit tuberculi de porc adecvați.
Atenție: aceasta este o etapă importantă în pregătirea tuberculilor pentru depozitarea pe termen lung, deci nu regretați cartofii de slabă calitate, mai puțin aruncați cartofi putreziți în primăvară.
Depozitarea cartofilor într-o pivniță sau într-o pivniță
Cel mai bun loc pentru depozitarea cartofilor este o pivniță sau o pivniță. Aceasta este o cameră rece și întunecată, întotdeauna uscată și curată. În vara, subsolul este pregătit pentru depozitare, albită și difuzată.
Mortar de var pentru albirea pivniței: 3 kg de var pe 10 litri de apă, se adaugă 100 g de sulfat de cupru.
În subsol, temperatura optimă pentru depozitarea cartofilor este de 2-3 grade, iar umiditatea este de 80%.
Atunci când temperatura deviază deasupra 3-4 grade, cartofii încep să germineze, când temperatura scade sub 0, cartofii devin dulci datorită înghețării.
Cel mai bine este să depozitați cartofii în cutii de lemn care se lasă în aer. Câștigurile de dormit înălțate cu 1 metru înălțime, acoperiți cu o pătură sau o pânză veche.
De asemenea, este bine să păstrați cartofii în cutii din lemn sau din plastic, care sunt așezate unul peste celălalt sau pe rafturi. Nu puteți pune cutiile pe podea, trebuie să le ridicați la 20 cm de podea.
Înainte de depozitare, cutiile sunt pregătite: reparate, curățate, uscate și dezinfectate cu var.
Pentru a cartofi nu cresc în cutii, pune împreună cu tuberculi câteva mere, mentă, pelin, ferigă.
Pentru a absorbi excesul de umiditate, puteți pune paie sau așchii pe cutii.
Pentru întreaga perioadă de depozitare este necesar să se coajă cartofii de 2-3 ori, să se elimine tuberculii putred, congelați și răniți.
Din când în când, ventilați subsolul, respirați legumele și se pot forma condens pe pereți. Este mai bine să se organizeze o conductă de ventilație în pivniță, umiditatea având un efect negativ asupra conservării culturii.
Pit pentru depozitarea cartofilor
Dacă ați adunat o recoltă mare de cartofi și nu se potrivește în pivniță, puteți să depozitați cartofii într-o groapă specială.
Pentru construirea carierei alegeți un loc situat departe de apele subterane, cu pământ dens și uscat. Săpați o gaură de 1,5 m adâncime și o lățime de 2 m. Șanțuri speciale sunt utilizate pentru a scurge apa de ploaie.
Pe fundul gropii de paie plasate turnat cartofi, lăsând un spațiu în vârful 0,5-0,7 m. Capac superior paie grosime de 10 cm și pus pe o gaura de bord uscat. Pe panouri se toarnă în sol în mai multe etape.
Cum să păstrăm cartofii pe balcon?
În apartamente, cartofii pot fi depozitați pe balcon. Dacă balconul este glazurat, acoperiți lăzile sau sacii cu cartofi cu pături. Dar acest lucru este suficient pentru ca temperatura să -10 de grade.
Pentru o mai bună conservare a culturii, este mai bine să se construiască o boltă de placaj sau plăci groase. Această cutie este placată cu material plastic sau vopsită pentru a preveni trecerea umezelii.
Cutia trebuie să fie prevăzută cu un capac dublu sau dublu. Umpleți cavitatea cu un încălzitor - polistiren sau rumeguș. De asemenea, este de dorit să se încălzească partea laterală a cutiei.
Ca depozitare, puteți utiliza un frigider vechi rotind-l cu capul în jos. Un astfel de magazin va rezista înghețului la -20 de grade.
În absența unui balcon în apartament, cartofii sunt depozitați într-un loc întunecat. Termenul de valabilitate al acestor cartofi este redus la 1 lună, tuberculii încep să germineze și devin flasc și moi.
Depozitarea cartofului în frigider
Nu depozitați cartofii în frigider. La o temperatură scăzută, amidonul conținut în cartof se transformă în zahăr, gustul cartofului se schimbă.
Cartofii se uda și putrezesc în frigider și mulți tuberculi nu se potrivesc pentru depozitare. Pentru a întoarce gustul cartofilor, scoateți-l din frigider și lăsați-l să stea într-o cameră caldă și întunecată.
Depozitarea cartofilor de sămânță
Pentru însămânțare, producătorii de legume selectează și depozitează cartofi de sămânță. Este important să păstrați cartofii până la primăvară. Alegeți un mediu de dimensiune, nu rasfat, tuberculi coapte pentru plantare.
Asigurați-vă că ați uscat bine tuberculii și păstrați-le la o temperatură de 2-3 grade. Cu o lună înainte de debarcare, temperatura crește treptat.
Depozitarea cartofilor spălați
Afișarea comercială a cartofilor spălate este mult mai bună. Dacă veți spăla cartofii înainte de depozitare, nu încercați să le deteriorați. După spălare, uscați și împrăștiați cartofii într-un strat subțire.
După 2 săptămâni, cartofii pot fi culeși și turnați în pivniță cu cenușă de mesteacăn.
Cartofii devin negri când sunt depozitați, ce ar trebui să fac?
Dacă sunt încălcate regulile de cultivare și depozitare, cartofii devin negri în interior.
Acest lucru se întâmplă atunci când există un surplus de azot în sol; atunci când se introduce gunoi proaspăt în sol, recoltarea nu este la timp, pregătirea slabă a tuberculilor pentru depozitare.
Cartofi nu le place introducerea de îngrășăminte organice proaspete, sunt expuse la boli fungice cu azot în exces. În timpul formării tuberculilor, cartofii trebuie să fie udați.
Deseori curățarea precoce duce la o întunecare a cartofului. Înainte de depozitare, asigurați-vă că ați uscat și răcit cartofii, altfel se va deteriora rapid.
Pregătiți corespunzător cartofii și depozitați înainte de depozitarea cartofilor. Dacă vă apropiați corect de pregătirea și depozitarea, recolta va fi bine conservată până la primăvară sau chiar înainte de apariția cartofilor tineri în grădină.
Păstrați cartofii corect și este nevoie de mult timp!
Dăunători de cartofi și metode de combatere a acestora
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: