Albinele sunt capabile să proceseze nectarul oricărei plante și să o transforme într-o delicatesă organică utilă. Cu toate acestea, nu toate pot oferi alimente pentru albine. Mierea de salcâm este una dintre puținele soiuri de miere naturală care ajută albinele să supraviețuiască în momente dificile ale anului - iarna. Soiurile care conțin un procent ridicat de glucoză cristalizează rapid și nu mai sunt adecvate pentru hrănirea în stupi.
Mierea de salcâm conține fructoză în compoziția sa de la 40% și glucoză - aproximativ 35%. Fructoza dă dulceață și visciditate acestui tip de miere. Datorită acestui raport de zaharuri, acesta rămâne lichid pentru o lungă perioadă de timp și oferă minerilor săi o ofertă valoroasă pentru iarnă.
nectar floral, granule de polen, prelucrate și îmbogățite în proteine sistem de albine digestive, enzime, dextrine devin în cele din urmă miere naturală.
În diferitele soiuri există diferențe care se datorează polenului mierei. Este ea care dă miere nuanțele specifice de aromă, gust și culoare. Cu toate acestea, toate speciile florale naturale ale acestui produs au aceeași compoziție, care depinde puternic de teren, plantele polenizate, condițiile meteorologice și arată după cum urmează:
Carbohidrații (fructoză și glucoză, zaharoză marginal prezent, într-o măsură mai mică - maltoza, melezitoză și alte dizaharide).
Vitamine solubile în apă, proteine, enzime, aminoacizi și dextrine
În mierea naturală există compuși și substanțe active. Cercetătorii diferă de la trei sute la patru sute de nume. Lista lor și relația dintre ele variază și depind de diferiți factori, dar următoarele elemente rămân constante:
- minerale (potasiu, iod, zinc, cupru, mangan, sodiu, magneziu, calciu, seleniu, fosfor, cobalt, aluminiu)
- enzime, proteine, dextrine, aminoacizi și antioxidanți
- vitamine (acid ascorbic și folic, vitamine din grupa B
urme de caroten, vitaminele E, K și PP).
Mierea de salcâm, pe lângă o predominanță semnificativă a fructozelor față de glucoză, are și o serie de alte proprietăți benefice. Conține:
- taninuri:
- fitosterol
- glicozide
- taninuri
- flavonoide
- toksalbuminrobin
- uleiuri esențiale
- fitohormoni
- robirin
- stigmasterol
- acizi organici.
Acestea din urmă sunt prezentate pe scară largă, deoarece toate tipurile de miere au o reacție acidă datorată unui spectru larg de acizi organici, dar principalele sunt:
Miere de salcam alb
utilizarea
Mierea de salcâm datorită conținutului său ridicat de fructoză, aromă fină saturată și aromă delicată este un soi popular de desert. Un timp îndelungat de cristalizare asigură ușurința de transport și ambalare a acestor produse de albine.
Este mai des folosit în gătit, deși are proprietăți puternice de vindecare și este un mijloc recunoscut de medicină populară, iar disponibilitatea acestui produs permite utilizarea în cantități mari în cosmetologia modernă.
Cu utilizarea sistematică, mierea poate să normalizeze presiunea. Este util în hipertensiune arterială și ateroscleroză. Se crede că utilizarea regulată îmbunătățește circulația sângelui, tonusul vascular, alimentarea cu sânge a țesuturilor și a organelor.
Medicina tradițională insistă asupra faptului că produsele apicole cresc hemoglobina, participând activ la procesul de hematopoieză.
Proprietățile bactericide și antiseptice ale mierii sunt utilizate pe scară largă pentru inflamarea organelor interne, inclusiv în cazul ulcerului peptic. Ajută la combaterea microflorei patogene și la refacerea mediului natural în organele interne.
Beneficii indispensabile, cum ar fi miere aduce în timpul răcelii, gripei și bronșite.
Problemele de rinichi și încălcări ale muncii ficatului, cauzate de modul modern de viață și ecologie, pot fi, de asemenea, corectate ușor cu ajutorul mierei. Are efect laxativ și diuretic care ajută la scăderea edemului și la accelerarea procesului de metabolizare.
- insomnie
- stres
- stres mental crescut
- nevroză
- depresiune
- tensiune nervoasă.
În cosmetologie, mierea de salcâm este folosită atât în formă pură, cât și ca parte a unor mijloace complexe. Aplicarea externă a devenit răspândită cu:
- acnee
- legate de vârstă
- îngrijirea zilnică
- celulita si vergeturile
- diverse daune și fisuri în piele.
Efectul pozitiv are o mască pentru păr și scalp: îmbunătățește aportul de sânge și hrănește țesuturile.
Atunci când utilizați substanțe biologic active, într-o cantitate mare conținută în miere, trebuie să țineți cont de faptul că auto-medicamentul poate provoca mult rău organismului. Prin urmare, înainte de a aplica un medicament dulce, merită consultat cu specialiștii. Nu este necesar să căutați un apiterapeut, o consultare suficientă a unui medic sau a unui cosmetolog, în funcție de scopurile tratamentului.
Contraindicații
Fiecare tip de miere natural are un număr de contraindicații. Cu toate acestea, mierea de salcâm are o caracteristică luminată, și anume: în compoziția carbohidraților săi, cu preponderență mare de fructoză, predomină. Acest fapt dă motive pentru a nu șterge complet lista contraindicațiilor, apoi face mai ușor cu anumite rezerve:
- În diabet, utilizarea carbohidraților este strict reglementată, dar excepția este fructoza: pentru asimilarea sa, organismul nu are nevoie de insulină. De aceea, deserturile bazate pe acesta sunt principala sursă de dulciuri în dieta diabeticilor. După consultarea medicului observator, această miere poate fi utilizată în cantități mici, atât în scopuri curative, cât și preventive.
- Fructoza este mai dulce decât glucoză și zaharoză, în afară de corpul petrece mai mult timp pentru a digera foarte mult, și, prin urmare, este mai bine decât se luptă cu foamea. Această proprietate este indispensabilă dacă trebuie să reduceți greutatea, să dietați și să luptați împotriva greutății mari. Cu toate acestea, valoarea nutritivă a fructozei necesită o dozare atentă și recalcularea conținutului caloric al alimentației zilnice.
- Una dintre contraindicatiile pentru utilizarea oricarui tip de miere este intoleranta individuala. Mierea de salcâm conține o cantitate minimă de boabe de polen, care este considerată mai puțin agresivă decât alte pepeni, și, prin urmare, aproape nu provoacă alergii. Cu toate acestea, este mai bine să efectuați testul și să vă asigurați că nu există nici o reacție nedorită și numai atunci să vă bucurați de gust.
În ciuda proprietăților sale utile, mierea conține fitohormoni. Utilizarea lor, chiar și în cantități foarte mici, afectează în mod negativ îngrijirea corpului sau femeile însărcinate, efectele aplicării sale de a afecta cu ușurință copilul, astfel încât în această perioadă este mai bine să se abțină de la utilizarea de miere.
Contraindicații la mierea de salcâm
Cum să distingi mierea reală?
Această miere de salcâm este ușor de distins de un fals. Este complet transparent, cu o ușoară nuanță de culoare aurie sau verzuie în lumen. Internetul este plin de o multitudine de fotografii, pe care această caracteristică este vizibilă. Datorită dulceții și bogăției gustului, depășește cu mult alte soiuri și are o caracteristică caracteristică: nu va mai consuma zahăr timp îndelungat. Din momentul evacuării până la cristalizare, uneori durează câțiva ani.
Acacia - mierea generoasă și produsele sale sunt populare. Pentru a evita înșelăciunea din partea vânzătorului, este mai bine să cunoașteți certificatul de miere sau să îl cumpărați direct de la apicultor.
Ce altceva să citiți:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: