Timp de preparare: 25
Această rețetă este bună deoarece este potrivită pentru orice legume care sunt disponibile în casă. Pentru prima dată am gustat sosul de roșii cu mazare verde și un restaurant arab, mi-a plăcut cu adevărat. Acum, deseori, legumele carcasei din acest sos se dovedesc suculente și aromate.
ingrediente:
- morcovi,
- ceapa,
- usturoi,
- mustar în fasole,
- dovlecel,
- conopidă,
- roșii,
- ardei roșu,
- mazăre verde,
- ulei de măsline,
- sare și condimente.
Mai întâi pregătim friptura din ceapă, usturoi și morcovi. Încălzim o lingură de ulei de măsline în tigaie, aruncăm semințele de muștar și după un minut - ceapă și usturoi tocate fin. Morcovi, de obicei, tai in cercuri.
Se amestecă, se prăjește până la ceapa roșie.
Vom tăia dovlecelul în semicercuri mari și îl vom trimite ușor pentru a prăji împreună cu friptura. Dacă ceapa începe să ardă - zucchini de sare, ei vor elibera sucul.
Tomatele vor tăia cubulețe mici. Nu-mi scot coaja, economisesc timp. Apropo, dacă nu aveți roșii proaspete, atunci nu este nici un motiv să refuzați legumele tocată sub sos. Paste de roșii potrivite și de calitate.
Ardei înfloriți tăiați în bucăți mari. Ardei roșu, în opinia mea, cel mai delicios.
Se trimit roșii tocate, ardei și conopidă, care trebuie dezasamblate în prealabil în mici inflorescențe. Adăugăm puțină apă, sare.
Deschideți capacul și cântăriți legumele la foc mediu timp de 15 minute.
Legumele, în special roșiile, vor elibera o mulțime de sucuri, în care vor fi fierte. După 15 minute, presărați legumele cu mirodenii (am oregano), scoateți din căldură și adăugați mazăre verde. Nu trebuie să gătiți. Se amestecă ușor pentru a nu deteriora mazărea.
Legumele din sosul de rosii sunt gata. Puteți servi acest fel de mâncare parfumată și satisfăcătoare, decorată cu verdețuri.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: