Un gem cu adevărat magnific de la caise vom găti astăzi de la produse destul de accesibile. Caisele, zahărul și un pic de acid citric, ca rezultat, se vor transforma într-un deliciu delicios. Caietele de gem de caise sunt atât de parfumate - se pare că într-o lingură se ascunde o bucată de vară. Și cât de frumos este - siropul de chihlimbar transparent și felii de fructe pentru udare. Sunteți de acord că gemul de caise este unul dintre cele mai delicioase?
Rețetă gem de caise pentru iarna nu e mare, dar există unele nuanțe. În primul rând, pentru această piesă de lucru parfumat, este imperativ să se ia nu se coc pe deplin și fructe dens, altfel feliile doar clocoti si se transforma in piure. Astfel de caise puteți folosi pentru prepararea gemului de caise.
În plus, în funcție de sucul de fructe, conversia zahărului în sirop poate dura o perioadă diferită de timp. Este important să nu vă grăbiți și atunci așteptările dvs. se vor achita cu interes. Densitatea siropului de caise poate fi reglată cu ușurință prin fierberea mai îndelungată cu o probă pe o minge moale. În orice caz, sunt sigur că veți pregăti cu siguranță cel mai delicios și mai aromat gem de caise pentru familia ta!
ingrediente:
(1 kg) Zahăr (1 kg) Acid citric (0,5 linguriță)
întreaga farfurie - 4416 kcal.
în 100 de grame - 276 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Dulceața reteta de caise pentru iarna include astfel de produse: caise proaspete, zahăr și acid citric (dacă se dorește, poate fi înlocuit cu 2 linguri de suc de lămâie).
Caisele sunt ale mele și sunt uscate, apoi tăiate fiecare de-a lungul pietrei în jumătate. Nu avem nevoie de oase. O masă de caise (1 kg) în ingrediente, indic în forma deja pregătită, adică fără gropi.
Capetele de caise se pun în boluri și se acoperă cu straturi de zahăr. Scoateți ușor vasul, astfel încât zahărul să acopere uniform lobulii. În această stare, caisele cu zahăr trebuie lăsate la temperatura camerei timp de mai multe ore, timp în care este important să nu se intervină, dar să se agită ușor conținutul. Astfel, lobulii nu se vor bloca, dar zaharul se va dispersa mai repede. Dacă există o dorință și un timp, puteți dormi caise cu zahăr seara și le puteți lăsa până dimineața - întotdeauna fac asta. Apropo, este important să alegeți un vas de volum mare, deoarece în acest proces va trebui să pui ușor conținutul. De aceea mi-am mutat caisele cu zahăr într-un vas mai mare.
Când observați că cea mai mare parte a zahărului sa dizolvat și devine un sirop, puteți trece la următoarea etapă de preparare a gemului de caise pentru iarnă. Am pus vasele într-un foc liniștit și dăm zahărul cu suc de caise complet transformat în sirop. În acest moment, puteți acoperi vasul (cratița) cu un capac. Se recomandă să nu se interfereze cu felii de zahăr cu o lingură, dar numai ușor de influențat vasele de la o parte la alta. Este necesar ca jumățile de caise să-și păstreze integritatea.
Astfel, conținutul vaselor se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma - va fi destul de mult. După 5 minute de fierbere, opriți focul și lăsați ca bloca de caise să se răcească complet la temperatura camerei. Nu este absolut necesar să vă grăbiți, astfel încât să puteți lăsa un tratament de odihnă cel puțin 5, cel puțin 12 ore.
In acest timp, siropul se ingroasa, iar lobulii de caise se condenseaza, datorita carora se vor pastra forma.
Acum trebuie să obțineți cu grijă felii de caise din sirop. Nu e prea lungă, nu-ți face griji. Facem acest lucru pentru a fierbe puțin sirop. Am pus feluri de mâncare pe foc mediu și, amestecând, gătiți timp de aproximativ 5-10 minute, scoțând spuma. La sfârșitul anului se toarnă o jumătate de linguriță de sirop de acid citric, care va rămâne limpede și nu se îngroașe. Auditul este o minge moale-moale pe disponibilitatea de sirop: în cazul în care picătură destul de un pic de sirop pe o picătură de farfurie rece nu se răspândește, și își păstrează forma.
După aceasta, lobul de caise se pune în sirop fierbinte și se fierbe împreună timp de încă 5 minute după fierbere repetată. Cafetele de gem de caise sunt gata - o inchidem iarna.
Vărsăm o bucătărie delicioasă în borcane pregătite, care nu ajung la margine de aproximativ 1-1,5 centimetri. Fiecare gazda sterilizați ustensile pentru eboșe în felul său, dar eu prefer să o fac într-un cuptor cu microunde - bănci în soluție mea sodă, se spală și se umple fiecare apă rece pe 2 degete. Fură borcanele în cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5 minute fiecare. Dacă se sterilizează, de exemplu, doar 3 cutii de 0,5 litri, 7-9 minute vor fi suficiente. Acoperiți fierberea pe sobă timp de aproximativ cinci minute.
Strângeți imediat șuruburile cu șuruburi (închideți-le cu o mașină de cusut) cu jam de caise.
Îi întoarcem cu susul în jos, le înfășurăm în jurul unui ceva cald (o pătură, pătură) și în această poziție l-am lăsat să se răcească complet.
Din cantitatea specificată de produse primesc 2 cutii de carton pline de jumătate de litru de gem de caise și un alt borcan cu o capacitate de 350 mililitri.
Stocam gratar de gem de caise gatiti in conformitate cu aceasta reteta simpla intr-un loc racoros uscat - pivnita sau pivnita. În cazul în care vă păstrați, de obicei, semne delicioase pentru iarna.
Gemul de caise aromatic este un tratament minunat pentru întreaga familie. Gatiti cu placere, prieteni!
Articole similare
-
Înghețați-vă de la caisele pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
-
Rețete de cartofi, mâncăruri din caise, rețete cu o fotografie pentru 105 de rețete
-
Gem de caise cu os de caise pentru reteta de iarna - cu mainile tale
Trimiteți-le prietenilor: