În literatura profesională modernă, termenul "industria turismului și ospitalității" este utilizat pe scară largă. Industria turismului și a ospitalității nu poate fi privită ca industrii diferite, deoarece turiștii au nevoi specifice, în funcție de scopurile și motivele călătoriei. Ospitalitatea este inclusă în acest termen ca element integrat. Cu toate acestea, ospitalitatea este un concept mai amplu, deoarece sarcina sa este de a satisface nevoile nu numai a turiștilor în sensul strict al cuvântului, ci și a consumatorilor în general.
Industria ospitalității este o sferă complexă de activitate a angajaților, satisfăcând orice solicitări și dorințe ale turiștilor, inclusiv serviciul clienți [1].
Industrie Hospitality -. Centru interdisciplinar, care este specializata in care deservesc vizitatori la acest domeniu, inclusiv un set de persoane și mijloace de cazare, catering, facilități educaționale, de divertisment, de afaceri, de agrement și sportive, precum și întreprinderi pentru producerea de echipamente turistice și suveniruri [3]
În cadrul industriei ospitalității se înțelege activitatea antreprenorială pe piața serviciilor legate de serviciile oaspeților. Acestea din urmă pot fi turiști, călători în afaceri, reprezentanți de afaceri, turiști, clienți care rezolvă interese personale și familiale. Industria ospitalității include, de asemenea, organizarea de catering, cultura fizică și sport și alte activități de divertisment, parcuri de recreere etc. [4].
Pe baza acestor definiții, putem concluziona că industria ospitalitatii este o sferă de servicii turistice, inclusiv și unindu diferite întreprinderi ale industriei turismului: .. Hoteluri, operatori de turism și agenții de turism, catering, transport și excursii, etc. și de asemenea, organizații care furnizează servicii conexe.
De fapt, companiile hoteliere din structura industriei turismului și ospitalității îndeplinesc funcții cheie, deoarece oferă consumatorilor un serviciu hotelier complet.
Hotel business este activitatea antreprenorială a întreprinderilor hoteliere ca entități de afaceri independente în scopul realizării unui profit.
Luați în considerare conceptul de companie hotelieră în conformitate cu documentele de reglementare existente.
În conformitate cu modul de cazare, în conformitate cu terminologia Organizației Mondiale a Turismului (UNWTO), se înțelege orice obiect al sediului, care în mod regulat sau uneori oferă turiștilor cazare peste noapte. În practică, facilitățile de cazare reprezintă o gamă largă - de la hoteluri scumpe de 5 stele la adăposturi turistice [7].
Companiile de hoteluri oferă o gamă largă de servicii suplimentare. Serviciile suplimentare nu au reglementări legislative, sunt limitate exclusiv de cadrul legal. Prin urmare, lista de servicii hoteliere suplimentare este nelimitat și pot include: rezervarea și vânzarea de bilete de avion / cale ferată, suport vize, serviciu de taxi, spălătorie și curățătorie, excursii, bilete de teatru, parcare, servicii de spa, frumusețe și așa mai departe.
În prezent, nu există o definiție a serviciilor hoteliere la nivel legislativ. La rândul său, serviciul oferit de compania hotelieră are o serie de caracteristici.
- procesul de producție și consum are loc în același interval de timp. Pentru a beneficia de serviciile hoteliere, este necesar să se folosească atât consumatorul, cât și performantul. Pentru a furniza acest serviciu, personalul hotelului trebuie să intre în contact direct cu consumatorul. Pentru client, acest contact face parte integrantă din serviciul însuși;
- imaterialitatea serviciilor hoteliere. Serviciul hotelier nu este supus cazării, depozitării, livrării și transportului. Pentru a evalua serviciul, trebuie mai întâi să fie consumat. Un serviciu este o promisiune de a efectua anumite acțiuni pentru a satisface nevoile clientului;
- serviciile hoteliere nu pot fi pregătite în prealabil, deoarece nu sunt exprimate sub formă tangibilă. Produsul hotelier este realizat pentru a satisface nevoile reale ale clienților și trebuie să fie satisfăcut la o anumită dată.
- interdependență inextricabilă între producție și consum. Aceasta înseamnă că serviciile hoteliere sunt inseparabile de locul furnizării lor. Astfel, serviciile hoteliere nu pot fi produse nicăieri, ci consumate de oaspeți într-un loc complet diferit. Serviciul hotelier nu poate avea o formă finală, gata făcută, se formează în procesul de service, cu interacțiunea dintre oaspete (consumator) și interpret (vânzător);
- variabilitatea calității. Calitatea serviciilor furnizate depinde de performanții acestora și de mediul în care sunt implementați. Calificarea, starea de spirit și alți factori pot avea un impact important asupra calității executării serviciului. La urma urmei, același artist poate satisface pentru client foarte diferit (de exemplu, la începutul zilei de lucru, atunci când puterea artist mai mult, calitatea serviciilor prestate acestora va fi mai mare decât la sfârșitul zilei de lucru, atunci când forțele la final). Variabilitatea serviciului foarte des provoacă nemulțumirea din partea consumatorilor;
- sezonalitatea cererii de servicii hoteliere. Serviciile hotelului sunt supuse fluctuațiilor și schimbărilor sezoniere. Cererea pentru aceste servicii este variabilă. caracterizată prin fluctuații ale cererii, zile ale săptămânii, în funcție de perioada din an pentru piața serviciilor de date (ca cei mai mulți turiști preferă o vacanță de vară, și se caracterizează printr-o creștere a cererii peste week-end pentru călătorii de afaceri). Pentru a reduce variațiile sezoniere și incertitudinile cererii pentru servicii de servicii de marketing hoteliere bazate pe studii pot identifica perioadele de creștere a cererii și care intră sub influența diferiților factori: sezon, calendar de evenimente, timp, vacante, vacanțe, weekend și de sărbători.
Astfel, după ce am analizat și am rezumat informațiile de mai sus, putem spune că industria hotelieră este astăzi o parte importantă a economiei, produsul căruia este un serviciu hotel care are propriile sale specificități. Companiile de hoteluri care oferă acest serviciu oferă nu numai servicii de cazare și alimentare, ci și o gamă largă de servicii suplimentare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: