Gătare rață - rețete simple de delicatețe

Astfel de specii de păsări precum puiul și curcanul sunt foarte populare în aceste zile, ceea ce nu se poate spune despre o rață, o pasăre, o gâscă etc. Și, între timp, acestea merită atenția iubitorilor de mâncare delicioasă - astăzi avem o rață la grătar la cină, în acest articol vă vom spune despre rețete foarte simple pentru pregătirea ei.







Se prepară mese pe cărbune în țara noastră se obișnuiește de mai mulți ani, abia acum este numit un cuvânt la modă „gratar“, care a venit la noi din vest. În general, si gratar si gratar - aceasta este aceeași kebab în termeni de gătit: Produsul este marinata sau frecat cu mirodenii și plante aromatice, iar apoi a adus peste cărbuni până când fierte pe frigarui, sau zăbrele băț. Deci, rața pe gratar - aceasta este „gratar rață“ sau frigăruile de rață - este de fapt mult mai ușor decât pare!

Pregătirea rațului pe grătar nu este deloc o sarcină dificilă. Pentru a face mâncărurile gustoase, este suficient doar să ridicați condimentele și ierburile potrivite, să marinați carnea și să acordați atenție și timp procesului de pregătire a acesteia. Puteți să coaceți rata peste cărbuni cât mai mult pe scuipat și pe bucăți pe gratar sau frigarui - totul depinde de dorințele dumneavoastră. Vom vorbi despre câteva rețete foarte simple pentru gătit o rață pe grătar, care va face un fel de mâncare cu adevărat uimitoare pentru întreaga companie. Toată lumea va fi uimită de această delicatețe!

Reteta pentru rață la gratar într-o marinadă de ulei

Se va lua: 1 rață, 200 g unt, 2 cuișoare de usturoi și ceapă, ½ ceasca de ulei de floarea soarelui, piper, sare.

Cum să gătești o rață pe gratar în ulei. Grind ceapa, lăsați usturoiul să treacă prin presă, topiți untul, răciți-l. Combinați aceste produse cu ulei vegetal, piper și sare cu marinada, amestecați bine. bătăturile Carcass tăiate în 4 părți: 2 jumatati de piept si picioare, pentru a le pune în marinată, pentru a lăsa 3 ore la temperatura camerei. Răsfoiți rață în marinadă la fiecare 30 de minute. Ia bucățile de rață din marinata, pus pe gratar si gatiti peste carbuni incinsi, intorcand ocazional, precum și de lubrifiere marinata, pana se rumeneste - aproximativ o jumătate de oră sau mai mult.







Reteta de rață pe gratar într-o marinată cu muștar

Se va lua: 1 rață (aproximativ 1,5 kg), 100 g unt, 2 portocale (coajă), 1 coajă de lămâie, 2 lingurițe. muștar praf, 1 h.л. boia de ardei, sare.

Cum să gătești o rață la grătar într-o marinată de muștar. Se îndepărtează coaja de portocale și lămâi folosind o răzătoare fină, se topeste untul si se amesteca cu coaja, pudra de muștar, un praf de sare, boia, muraturi se lasă timp de 15min. Se taie de-a lungul carcasei sternului rață de la coccis la gât, pentru a implementa o pasăre ca o carte, frotiu marinată din toate părțile, să părăsească 15-20min, apoi se pune pe gratar si gatiti pe cărbune, pete, ocazional, sosul și de cotitură 30-45min până capătă o culoare aurie.

Rețetă pentru o rață pe un grătar cu vin și lamaie

Nevoie: 1utka o greutate de aproximativ 750g, vin alb sec 450ml, 100g de unt și smântână, lămâi majore 7, 1 foaie de dafin, pătrunjel, piper negru, sare.

Cum să gătești o rață pe o grătar cu lămâie. Stoarce sucul de lamaie si frecati carcasa de rață cu sare și piper, se presara cu suc de lamaie, ungeti cu unt topit. Ponderea carcasă pe zăbrele (sau răspândit pe scuipat) Fierbeti 30-45min răsturnând periodic și, adesea, turnarea de vin. Se amestecă smântână, dafin maruntite, patrunjel tocat, frotiu rață când este aproape gata, se prăjește 5 minute, apoi se scoate din gratar, înveliți în folie și se lasă 10-15min. Îndepărtați rața de pe folie și puneți-o pe vas.

Rețetă pentru o rață pe o grătar cu chimen și piper

Se va lua: o rață care cântărește aproximativ 1 kg, 50 ml de ulei de floarea-soarelui, 1 buchet de ceapă de primăvară, chimen, piper alb și roșu, mărar, sare.

Cum să gătești o rață pe un grătar cu piper și chimen. Coaceți rața din toate părțile cu mirodenii și sare, lăsați-o la temperatura camerei timp de 20 de minute, apoi acoperiți cu ulei și puneți-o pe scuipat. Rotiți periodic și butturăți, frigeți aproximativ 45 minute până când sunteți gata. Tăiați mărarul și ceapa verde, pregătiți să radeți această toaletă înainte de servire.

Rețetă pentru un gratar într-o marinată picantă

În procesul de prăjire a unei rațe, este foarte important să urmăriți că pasărea este coaptă în mod uniform, întoarceți bivolul sau întoarceți grătarul în mod regulat - apoi felul de mâncare se va dovedi foarte gustos, cu o crustă crocantă parfumată. Bon apetit!

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: