Cum se corelează dieta noastră cu nivelul colosal al bolilor cardiovasculare și oncologice? Ce mananca veganii? De ce în întreaga lume mulți oameni își schimba modul de viață și dieta la legume? De ce mari întreprinderi agricole dăunează civilizației noastre mai mult decât să ne ajute? Ce putem face pentru a schimba întreaga paradigmă?
În 1975, a lansat un program inovator de cercetare care a durat timp de 30 de ani.
El a sugerat ca Institutul National de Sanatate sa studieze caracteristicile relatiei dintre aportul de proteine si formarea cancerului hepatic primar la sobolani. Creșterea aportului de proteine promovează creșterea celulelor canceroase?
Pentru aceasta, s-a efectuat un experiment în care șobolanilor i s-a administrat un carcinogen constituit din proteine animale. Iar rezultatele pur și simplu au uimit oamenii de știință. Pe baza acestei diete la șobolani a apărut cancerul, iar atunci când proteina în dieta de șobolani a fost de 20% din totalul de calorii, iar tumorile lor a început să crească atunci când au fost transferate la dieta de 5%, tumora este redus drastic. Experimentele au continuat cu diferite tipuri de cancerigen, cu diferite tipuri de șobolani și s-au axat pe diferite tipuri de cancer. Dar Campbell a continuat să obțină rezultate similare.
"Am putea să pornim și să oprim practic dezvoltarea experimentală a cancerului. Dar când am injectat o proteină de soia sau grâu, chiar și cu doze mai mari de 20%, nu am putut provoca cancer. "
Experimentele au arătat că la șobolani, consumul de produse proteice animale promovează dezvoltarea cancerului.
Campbell nu a rezistat acestor studii. De câțiva ani, oamenii de știință au investigat indicatorii de sănătate ai rezidenților chinezi și relația dintre boli și dieta alimentelor consumate. Studiile au arătat că nivelul colesterolului din sânge și numărul deceselor provocate de atacurile de inimă sunt mult mai puțin frecvente la persoanele care nu consumă alimente cu proteine. Creșterea colesterolului a fost strâns legată de utilizarea produselor de origine animală.
El este sigur: principala sursă a sănătății și a sănătății noastre este mâncarea. Oamenii au căutat o pilulă pentru toate bolile timp de secole, în timp ce se află chiar în fața ochilor - pe o farfurie. Acest lucru este mai bun decât orice medicament modern poate oferi pentru a lupta împotriva cancerului, scleroză multiplă, diabet zaharat de gradul 2, boli cardiace și alte boli autoimune.
Trei declarații principale Colin din cartea "Alimentare utilă":
1. Sunt profund convins: "Principala sursă a sănătății și a sănătății noastre este mâncarea". Cele mai grave boli pot fi evitate prin consumul de plante întregi.
2. Nu folosesc cuvintele "vegan" sau "vegetarian". Nu-mi plac aceste cuvinte. Oamenii care decid să mănânce în acest fel fac acest lucru din motive ideologice. Nu spun că acestea sunt motive proaste, dar ar dori să vadă pe cei care vorbesc despre o dieta bazata pe alimente vegetale, gândiți-vă într-un mod foarte științific și practic fără a da problema colorației ideologice
3. Mâncarea adecvată, sănătoasă este mai bună decât orice medicament modern poate oferi pentru a lupta împotriva cancerului, sclerozei multiple, diabetului de gradul 2, bolilor de inimă și a altor boli autoimune.
Trimiteți-le prietenilor: