Vreau să vă împărtășesc felul de a găti ficatul, astfel încât să rămână moale și blând, mai ales că nu este deloc dificil. Pentru prepararea ficatului conform acestei rețete, avem nevoie de următoarea listă de produse: carne de vită, carne de porc, carne de pui sau curcan - nu contează, ceapă, smântână, sare, piper negru, ulei vegetal. În plus, trebuie să pregătiți un litru de apă curată și jumătate. Îndepărtăm filmele din ficat, venele tăiate și toate celelalte urâțe, deoarece ar trebui spălate și tăiate în bucăți mici de dimensiuni medii. Ficatul de porc este foarte de dorit în prealabil să reziste câteva ore în lapte sau cel puțin în apă rece, restul poate fi gătit imediat. Pregătit în acest fel, ficatul este pus într-un sant. Am pus apa la fierbere.
Când apa se fierbe, ardeți-i ficatul într-o santină. O astfel de pregătire preliminară va "sigila" ficatul și îi va permite să rămână moale în timpul gătitului.
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal (este puțin ulei, este mai bine să-l adăugați dacă este necesar). Răspândiți bucățile de ficat, presărați-le cu sare și prajiți-le câteva minute pe aceeași parte, la foc mare.
În acest timp, curățim și tăiem în semicercuri subțiri capul de ceapă. Gustos, dacă luați mai mult ceapă, dar este gustul tău.
Întoarceți bucățile de ficat în cealaltă parte și presărați puțină sare.
Articole similare
-
Ficat de pui în sos de smântână, rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Rețete de ficat în ghivece de carne de vită, pui, secrete alese
Trimiteți-le prietenilor: