Scopul sortimentului de calitate este de a arunca fructele si legumele putrede cu daune mecanice, suprarezervate, imature si alte defecte. In multe cazuri, este necesar ca legumele sau fructele sa fie de aceeasi dimensiune. Acest lucru este necesar, de exemplu, atunci când decaparea de roșii, castraveți, etc. Fructe sunt sortate în mari, mijlocii și mici.
Scopul purificării este eliminarea din fructe și legume a părții necomestibile sau necomestibile. Fructele purificate evaporă rapid umezeala în timpul uscării și au un aspect mai atractiv.
Este necesar să se curățe toate culturile de rădăcini, varza, ceapa, usturoiul. Curățarea preliminară a culturilor de rădăcină constă în tăierea părților verzi superioare, având țesuturi greu gustoase, rădăcini subțiri inferioare și laterale. Apoi, trebuie să îndepărtați părțile contaminate și decăzute ale fructelor și să le spălați din nou.
Ceapa este curățată prin tăierea părților superioare și inferioare ale bulbului și prin înlăturarea cântarelor grele.
În varză, în primul rând, frunzele verzi și partea proeminentă a ciucului sunt separate cu un cuțit. Varza liberă este îndepărtată din frunzele verzi și tăiată în două jumătăți și se îndepărtează un ciot din fiecare dintre ele.
Când curățați varza, trebuie să verificați dacă este lovită de o bandă de varză, care este mai ales sub frunzele exterioare. Prin urmare, capul, deteriorat de o omidă, trebuie curățat în mod special cu atenție de frunzele superioare.
Mazărea verde trebuie curățată (pentru a separa boabele de păstăi).
Purificarea merelor din piele și din camera seminal se face manual cu un cuțit special.
Având în vedere că, în aer, legumele decojite se întunecă, nu pot fi lăsate neafectate de apă.
Toate acestea și multe alte produse pe care le puteți cumpăra în magazinele lanțului "7 DAYS".
Bucură-te de cumpărături!
Trimiteți-le prietenilor: