- zahăr granulat - 1 articol;
- apă - ½ articol;
- acidul citric - un vârf;
Cum să gătești bomboane de zahăr:
Într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă un pahar de zahăr, se adaugă o jumătate de pahar de apă și se pune foc. Trebuie să verificăm disponibilitatea siropului, atât de aproape de sobă, încât să pună o ceașcă de apă rece.
Siropul se fierbe, trebuie amestecat ocazional. Pentru a testa picurând siropul într-o ceașcă de apă, în cazul în care picăturile se extind în partea de jos, siropul nu este încă pregătit. În cazul în care căderea de zahăr poate fi rulată într-o bucată moale, va însemna că siropul este gata și poate fi scos din foc.
De îndată ce siropul de zahăr încetează să fiarbă, este necesar să adăugați acid citric și să amestecați totul cu totul.
Siropul trebuie răcit și agitat cu un malaxor, cratița poate fi plasată într-o altă cratiță cu apă rece, ceea ce va permite ca șiropul să se răcească mult mai repede. Odata ce siropul se ingroasa, amestecati-l cu un mixer.
În mod literal, după câteva secunde de agitare, fudge-ul va începe să devină alb. De îndată ce fondantul începe să se îngroșească, poate începe să se amestece cu mâinile și să se formeze într-o minge. Dulciurile trebuie ambalate în polietilenă și puse în frigider.
A fost nevoie de mai puțin de 20 de minute pentru a găti fudge de zahăr. În scopul de a bomboane de zahăr a dovedit coerența corectă, veți avea nevoie de câteva secrete.
Zaharul dulce poate fi folosit imediat, dar daca ramane in frigider timp de cateva ore, sau mai precis timp de cateva ore, acesta va deveni mai bland. Zahăr fondant înainte de utilizare este necesar să se topească într-o cratiță, spart-o în bucăți mici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: