Scleroza multiplă se referă la categoria bolilor autoimune cronice. Procesul patologic afectează teaca mielină a fibrelor nervoase și a materiei albe a creierului. Tratamentul pacienților cu medicamente moderne este asigurat de medicii spitalului Yusupov.
Nutriția în scleroza multiplă este de o importanță deosebită. Cercetatorii au acordat atentie mult timp relatiei dintre incidenta sclerozei multiple si obiceiurile alimentare. Boala se manifestă mai des cu un consum mare de carne, iar includerea în dieta legumelor, peștelui și alimentelor are un efect preventiv.
Oamenii de știință explică acest fapt prin faptul că carnea, smântâna, gălbenușul de ou sau untul conțin substanțe speciale - acidul arahidonic. Aceasta declanșează reacții inflamatorii în organism, iar dezvoltarea sclerozei multiple începe cu inflamația în tegumentele nervoase ale mielinei. Alimentele de origine vegetală nu conțin această substanță. Uleiul de pește și uleiurile vegetale interferează cu procesul inflamator.
Scopul nutriției adecvate pentru pacienții cu scleroză multiplă este reducerea nivelului de acid arahidonic în organism. Alimentele ar trebui să fie suficiente, dar nu prea calorice, permițând menținerea unei greutăți normale. Este necesar să se reducă brusc consumul de grăsimi animale și de grăsimi grase din producția industrială. Acordați o atenție deosebită grăsimilor "ascunse", care sunt conținute în ciocolată, produse lactate și mâncăruri dulci.
Nevoia de acizi grași utili asigură consumul a 4 până la 10 lingurițe de ulei vegetal. Efectul pozitiv asupra cursului sclerozei multiple are un aport suplimentar de preparate pe bază de ulei de pește. Este util să includeți mâncăruri din pește de mare.
Alimentele ar trebui să fie de înaltă calitate, produsele de fast-food pot fi consumate doar ocazional. Cu fragilitatea oaselor sau un risc crescut de dezvoltare a acesteia ca urmare a tratamentului cu hormoni glucocorticoizi, pacienții sunt sfătuiți să ia vitamina D și să crească cantitatea de alimente care conțin calciu în dietă.
Neurologii din spitalul Yusupov, care au o vastă experiență în tratamentul sclerozei multiple, recomandă să refuze complet utilizarea băuturilor care conțin alcool, deoarece alcoolul contribuie la dezvoltarea complicațiilor bolii. De asemenea, recomandă excluderea alimentelor prajite, a produselor afumate, a muraturilor și a alimentelor dulci, reducerea semnificativă a consumului de carne, renunțarea la soiurile sale grase.
Experții recomandă să se acorde prioritate broccoli sub formă de salată sau garnitură, conopidă, fructe de pădure, în special, de agris. Din fructe de padure puteți face fructe și gem, gătiți compoturi, este util să le folosiți prime. Deoarece scleroza multiplă dezvoltă tulburări ale funcției urinare, ar trebui să consumați apă, băuturi din fructe și compoturi. Cantitatea de cafea și ceai beat pe zi trebuie redusă.
Metodă embriică cu scleroză multiplă. rețete
Dieta Embry presupune excluderea sau limitarea consumului de produse dăunătoare, înlocuindu-le cu cele care nu pot agrava cursul bolii. Se recomandă îmbogățirea corpului cu vitamine și minerale (calciu, doza zilnică trebuie să fie de 1100 mg, magneziu -500 mg, acizii grași 3-omega-nesaturați 3 g și vitamina D 3 - 4000 I).
Pacienții care utilizează dieta Embry cu scleroză multiplă ar trebui să elimine alimentele care conțin cantități mari de proteine din dietă:
produse lactate (produse lactate și acid lactic, brânzeturi diverse, sosuri pe bază de smântână, poțiuni și iaurturi);
fasole (arahide, fasole și mazăre, fasole, unt de arahide);
produse din grâu, secară, orz.
Se recomandă creșterea cantității de carne de pasăre, în special fileuri de pui, în dietă. O sursă bogată de proteine este un pește roșu care conține acizi grași omega-3. Nutriția în scleroza multiplă implică utilizarea unui număr mare de legume și fructe care nu provoacă alergii, bogate în fibre și carbohidrați grei.
În cazul sclerozei multiple, se observă o imagine clinică a tulburărilor sistemului urinar. Volumul suficient de lichid este o condiție necesară pentru asigurarea funcționării normale a rinichilor, prin urmare, aportul zilnic de apă trebuie să fie de cel puțin 1,5-2 litri.
Vom lua cunoștință de rețetele dietei embrionare, care vor ajuta la pregătirea corectă a mâncărurilor dietetice delicioase la domiciliu. Pentru supă de morcovi veți avea nevoie de următoarele produse:
1 lingură de ulei de măsline;
450 de grame de morcovi tăiați;
Pătrunjel și cartofi sub formă de cuburi;
Bec dictat;
1 lingurita de tarhon de condimente;
800 ml de bulion de legume;
Este necesar să luați o cratiță mare și să încălziți uleiul în el, puneți legumele tăiate și adăugați o lingură de tarhuna. Acestea ar trebui să fie simmerat la căldură scăzută timp de câteva minute, fără a fi exagerat. Se adaugă legumele în tigaie și se fierbe timp de 30 de minute. Când legumele devin moi. Supa este gata.
Specialiștii noștri
Doctor-neurolog, șef al NPC al bolilor demielinizante, doctor în științe medicale, profesor universitar
Șef al Departamentului de Neurologie, neurolog, candidat la Științe Medicale
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: