Carnea de pasăre este mult mai utilă decât carnea de porc, mielul și carnea de vită. Principalul avantaj este că acesta este mai puțin caloric.
În carnea de pui, sunt prezente vitamine, care reduc riscul bolilor cardiovasculare. Grăsimea din pui este mică, iar proteina este ridicată, astfel încât carnea de pui este adesea recomandată ca o felie de mâncare. În carnea de pui conține aproximativ 20% proteine și mai mult de 10% grăsimi, iar aceste grăsimi sunt ușor digerate. Studiile au arătat că în grupul cu venituri reduse, carnea de pasăre asigură un echilibru complet al proteinelor în organism. Se recomandă utilizarea acestuia imediat după preparare, deoarece sunt stocate mai multe substanțe utile. Orice tratament nu trebuie să fie lung.
În carne de curcan este, de asemenea, o mulțime de substanțe utile, este util pentru persoanele de orice vârstă. Acesta este un produs alimentar. Acesta conține fosfor și o vitamină foarte valoroasă PP, a cărei lipsă poate provoca pielea uscată și reducerea inteligenței. Carnea din Turcia este densă și delicată. Are gust de porc ca gust.
Carnea de rață conține vitamine din grupa B și multe oligoelemente utile. Se crede chiar că carnea de rață, datorită unei compoziții echilibrate de aminoacizi, mărește potența sexuală. Dar grăsimea din carnea de rață este ceva mai mare decât în carnea de pui și curcan, deci pentru o dietă, rața este greu de potrivit. În plus, persoanele predispuse la boli alergice ar trebui să ia în considerare faptul că carnea de rață poate declanșa debutul acestei boli.
Cum să taie pasărea unei păsări
Carcasele de păsări nedespărțite ar trebui să fie smulse, aruncate peste foc. Înghețata trebuie să fie dezghețată în prealabil și apoi arsă. Apoi, de la carcasele semi-eviscerați separă gâtul cu capul, picioarele și vârfurile aripilor și o secțiune a părții inferioare a abdomenului pentru a elimina măruntaielor, trage esofag și cultură. Gut ar trebui să fie atent, astfel încât să nu zdrobească vezicii biliare, altfel din bilele vărsate, carnea va deveni amară.
Cum să serviți și să mâncați păsări de curte
Aceasta este o problemă perenă, cum ar fi consumarea cărnii de pasăre: cu mâinile sau cu furculița și cuțitul. La toate la auzul pseudo-adevărat: jocul este posibil să mănânci pe mâini. Da, într-adevăr, puteți mânca cu mâinile, dar puiul, rața și mai mult curcanul nu este un joc, este o pasăre și aveți nevoie de alte reguli. Există două moduri de a mânca păsările în etichetă.
În primul caz, fiecăruia dintre oaspeți este servit o ceașcă de apă caldă pentru a-și clăti degetele. Apoi, carnea trebuie să fie tăiată din piatră, iar faptul că nu poate fi tăiată poate fi mâncată prin luarea osului cu degetul mare și arătătorul. După aceasta, trebuie să spălați degetele într-un agent de clătire și să ștergeți cu un șervețel.
Carne de pui prăjită
În al doilea caz, în cazul în care zmeura nu este hrănit, pasărea ar trebui să fie mâncat numai cu ajutorul cuțite de masă și furculițe, tăierea carnea de la piatră. În acest caz, nu este necesar să fiți zeloși dacă carnea este dificil de tăiat, lăsați-o pe un os într-o farfurie.
De obicei, pasărea este servită, pre-tăiată în porții.
Câteva cuvinte despre cum să vă bazați pe puiul de tutun. Când sunteți servit pe o mică bucată întreagă sau jumătate din puiul prăjit sub încărcătură, atunci la început trebuie să tăiați carnea de pui sau aripa cu un cuțit și o furculiță și, tăind pulpa, să o mănânce. După aceasta, puneți oasele pe marginea plăcii și continuați până la piept, tăind bucăți mici din ea. Și nu este necesar să ne străduim să ștergem toate oasele, să rămână puțin carne. Dar dacă se servește un rinser, se permite să se ia un os și să se termine carnea fără un cuțit și o furculiță, apoi se clătesc și se șterg degetele cu un șervețel.
De obicei sosul și garnitura sunt servite puiului. Serviți-le într-un castron separat, nu cu puiul. Înainte de a începe să mănânci carne de pui ar trebui să fie turnat cu sos, și garnitura pus pe marginea plăcii.
Curcanul este servit în porții și de preferință pe o placă pune o bucată de întuneric și o bucată de carne albă.
Umplute sau pur și simplu întregi prăjite pasăre poate aduce la masa ca un întreg, și pot fi tăiate chiar înainte de servire, dar uita-te păsări de curte îmbrăcat nu va fi atât de impresionant.
Puii și curcanul trebuie serviți cu vin alb, iar o rață este mai bună cu roșu.
E interesant.
Nu spuneți unui copil că animalele sunt necesare numai pentru a obține carne pentru mâncăruri delicioase. Adu-l la magazinul de animale de companie, arată un film interesant despre animale - învață copilul să înțeleagă că lumea animală este frumoasă și diversă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: