Salutări pentru dvs., dragi prieteni! De mult timp prietenul meu mi-a spus că am descoperit feluri de mâncare din coapsa de curcan. Am ascultat-o apoi și am preparat pilaf. Foarte delicios pilaf sa dovedit, apropo, uita-te la reteta.
Din când în când, obosit de carne de vită și pui, am decis să gătesc o curcană. Cu toate acestea, nu au existat șolduri în magazin, a trebuit să cumpăr un turkey shin. Ei bine, tibia, tibia, vom decide ce să facem.
Deoarece Turcia copan a fost destul de mare, aproape un kilogram de greutate, (probabil, foarte important, a fost curcan), am decis să-l coace în cuptor, de pre-marinat la posochnee a fost.
Ingrediente de tulpină de curcan în cuptor
- Curcanul de curcan este unul mare de 900 de grame (puteți avea 2 -3 mai puține)
- Pentru marinată
- Usturoi - 3 dinți
- Miere - 2 lingurițe întregi
- Mustar - 2 lingurite
- Sare, piper
Marinum curcan shank
Coada de curcan trebuie să fie mai întâi marinată. Dacă timpul este scurt, cel puțin o oră la temperatura camerei, dacă este posibil, încă o oră sau trei, în frigider.
Bastonul curcanului meu și-l uscați cu un prosop.
Se amestecă miere și muștar. Am muștar, bineînțeles acasă, dacă e interesat, atunci reteta e aici. Pregătiți-vă nu este dificil, dar rezultatul va fi satisfăcut!
Usturoiul este tăiat în plăci subțiri și ne mușcăm butucul de curcan, făcând bucăți în pulpă. Pielea poate fi împinsă înapoi, carne și apoi returnați pielea în loc.
Acum trebuie să acoperiți bine ghiveciul cu o marinadă și să-l marinați timp de cel puțin 2 ore și puteți lăsa noaptea. Este de dorit, cel puțin o dată, să ne întoarcem carnea în timpul marinării.
Cum să gătești o coadă de curcan într-un cuptor
Atunci când carnea este marinată, puneți câteva straturi de folie în vasul pentru coacere (sau pe foaia de coacere) cu o parte reflectorizantă la carne, afară mată. Se toarnă marinada rămasă și piperul de sare pe ambele părți. Mai pun încă câteva frunze de frunze de dafin și câteva mazăre de piper dulce.
Conectăm folia astfel încât lichidul să nu se scurgă și îl trimitem într-un cuptor preîncălzit. Mai întâi setat la 230 de grade, timp de 30 de minute. Dacă nu aveți un tambur atât de mare, ca a mea, setați un cronometru timp de 20 de minute.
Apoi, reduceți temperatura la 180 de grade și setați cronometrul timp de o oră.
După o oră curcanul trebuie să fie scos, deschis cu folie, turnat cu suc și folie îndoită, pentru a nu împiedica coacerea cărnii, pune-l în cuptor timp de încă 15 minute pentru a-și rumeni. Se recomandă pornirea suflantei.
După 15 minute opriți-le și lăsați să stea într-un cuptor fierbinte timp de încă zece minute. Apoi scoatem usturoiul nostru roșu și parfumat, usturoiul și sosul dulce de curcan și tratăm noi înșine.
Îmi cer scuze, fotografia nu a fost de înaltă calitate, a fost prea târziu pentru a decola și folia fulgeră foarte mult. Da, și soțul meu a reușit să taie o felie bună, înainte să fac o fotografie ...
Ce să faci cu tigaia curcanului, coaptă în cuptor
Îmi place foarte mult să mănânc feluri de mâncare ca puiul și curcanul pentru a servi orezul pentru garnitură. Eu o gatesc cu ceapa ca sa nu se usuce. Cumva voi scrie separat cum mănânc această orez.
Și cu o marinată dulce de miere și muștar, chitney caise meu a fost foarte bine combinate, acesta este un sos special, dulce și acru pentru carne, reteta este chiar aici. Foarte bine cu carnea, vă recomand!
Puteți găti orez cu legume, ca aici. prea, va fi foarte bun, sau un amestec de 4 orez. de asemenea, se va apropia de o curcană coaptă.
Aici eu sunt orez, da orez, dar acestea sunt atașamentele mele, desigur, puteți coace cartofi sau sub formă de cartofi piure, hrișcă, da, tot ceea ce vă place! Desigur, verdele.
Apropo, dacă nu sunteți un fan al sosurilor dulci și marinate, aș recomanda să acordați atenție marinadei de ghimbir. pe care o folosesc adesea pentru un pui.
Acum știi cum să gătești un copt de curcan în cuptor. Se dovedește suculent și delicios!
Gatiti-va cu placere si trateaza-i pe cei dragi, iar eu spun la revedere la urmatoarele retete! Abonează-te, apropo, la newsletter, pentru a nu pierde nimic.
Sincer, Galina
Articole similare
-
Cum sa gatesti un tort cu coaja de portocala in cuptor si multivark
-
Cum să gătești o găină într-un cuptor cu prune - pas cu pas gătit felul de mâncare, o rețetă reală,
-
Casseroles cu carne în cuptor mai multe rețete pentru feluri de mâncare consistent
Trimiteți-le prietenilor: