Blocajul "rapid" al coacăzei negre este pregătit foarte simplu
Este important de observat, prin această metodă de gătit, coacăzul negru păstrează substanțe mai utile, iar produsul pregătit se caracterizează printr-o aromă caracteristică.
Caracteristici de gătit "cinci minute"
Gemul Express din coacăze negre este o culoare frumoasă și saturată. Desertul nu este lichid și arată mai mult ca jeleu. Secretul este că atunci când se gătește, siropul de zahăr este adăugat cu o consistență mai lichidă, dar după răcire devine mai gros și are un aspect de jeleu. Aveți grijă, în cazul în care blocajul după răcire rămâne lichid, atunci desertul nu este încă gata. În acest caz, ar trebui să-l puneți încă o dată pe foc - excesul de apă se evaporă și masa va dobândi consistența corespunzătoare.
Dacă gemul de coacăz negru este gata, se lipeste ușor de pereții vaselor și nu trece peste ele. În timpul gătitului, este important să țineți cont de acest semn de pregătire. Pentru a pregăti un desert delicios, veți avea nevoie de:
- 4 linguri. fructe de pădure;
- 6 linguri. zahăr granulat;
- 2 linguri. apă fiartă;
- container din material inoxidabil;
- bănci pre-pregătite.
Gatiti gemul timp de 10-15 minute
Pentru a găti "pyatiminutku" este necesar: luăm jumătate din cantitatea de zahăr, se dizolvă în apă și se aduce la fierbere. Într-un sirop adormim fructele preparate, înainte de a le sorta, cu a mea și cu uscarea. Se gateste timp de 7 minute, scoaterea periodica a spumei. Adăugați zahărul rămas și gătiți încă 5 minute.
Recipientele se prepară după cum urmează: spălate, clătite cu apă clocotită sau aburate într-un cuptor cu microunde. Capacele sunt fierbe.
Gemul răcit gata este turnat peste cutii și sigilat cu capace.
Desertul se dovedește a fi foarte bogat și util, iar gătitul cu această rețetă nu vă dă mult timp.
Gătit jeleu de casă
Reteta pentru acest desert de coacăze negre este foarte simplă. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de puțin mai mult zahăr decât de gem, "cinci minute". Vaselina poate fi depozitată chiar și la temperatura camerei normale. La fel ca în prima rețetă, boabele de coacăze se mișcă, se spală cu grijă și se usucă. Apoi trebuie să cântăriți boabele pentru a calcula cantitatea de zahăr. Pentru a face jeleu, raportul dintre fructe de padure si zahar ar trebui sa fie 1: 1,5.
Jam pe această rețetă este foarte saturat și util
Într-un castron larg, răspândim uniform fructele și umple-le cu apă (va avea nevoie de 2 cești pe 1 kg de fructe de pădure). Gatiti coacaza la foc mic timp de 15 minute dupa fierbere. Nu uitați să îndepărtați spuma. Apoi adăugați zahărul și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Jelly de la coacăz negru este gata, atunci când masa începe să se îngroașă și, adică, să rămână pe pereții containerului. Masa este așezată în cutii și așezată într-un loc răcoros.
După cum puteți vedea, rețeta de desert de casă din coacăze negre nu necesită eforturi speciale pentru gătit, este important să urmați doar câteva recomandări simple. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: