Savura varza arata ca o varza alba. Cu toate acestea, ele nu pot fi confundate. Frunzele de varză Savoy sunt mai delicate și mai delicate. și au o structură cu bule. Culoarea lor variază de la verde deschis la întuneric, în funcție de varietate. Capetele sunt libere, de dimensiuni mici. Savura varza are gust excelent și proprietăți nutriționale. Se remarcă printr-o rezistență considerabilă la îngheț. Cu toate acestea, nu este distribuită pe scară largă, deoarece are randamente scăzute, nu este adecvată pentru conservare și fermentare și nu este depozitată proaspăt.
Gradul de maturare tardivă este adecvat pentru depozitare. Soiurile de maturare devin foarte rele. Îndepărtați varza Savoy mai târziu cu cap alb. deoarece este capabil să transfere temperaturile la -7 grade, iar gustul său este doar îmbunătățit. Masa cabinelor destinate depozitării nu este mai mică de 0,4 kg. Acestea ar trebui să aibă 2-3 foi de acoperire bine montate, care să le protejeze de contaminare și de deteriorări. Purtați varză în cutii sau coșuri, deoarece varza este ușor deteriorată.
Savura varza poate fi stocată în subsol la o temperatură de 2-3 grade și o umiditate relativă de 90-95%. Depozitare bine stabilită cu rădăcini. Rădăcuiți varza sau umpleți-o cu nisip umed.
Savura varza poate fi stocata in cutii de lemn sau pur si simplu pe rafturi. Tăiați kochanele într-un singur rând, tăiați tulpinile la 3 cm, lăsați 2-3 foi de acoperire.
Savura varza cu un sistem rădăcină conservate pe balcoane încălzite și în hale nu este rău. Puneți capetele într-o poziție în picioare sau le atârnați.
Savura varza cu rădăcini conservate poate fi stocată în tranșee. Kochany se află la o temperatură a aerului de 1-2 grade, fac straturi de hârtie sau film de polietilenă, printr-un rând de stropi cu pământ.
Articole similare
-
Cum se păstrează varza Savoy - cele mai bune modalități de stocare
-
Modalități și reguli pentru păstrarea varză Savoy pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: