Crotoni de usturoi (biscuiți sau toast)
Cuvântul "rece" a venit la noi din limba franceză și înseamnă "crocantă". Forumurile se întreabă despre diferența dintre crotoni, crotoni și pesmet. Am o astfel de poveste. Stăpânul meu vechi, bunica, a fost uscat sub formă de pâini mici de pâine, alungite în formă, fără a adăuga în ele nici sare, nici ulei. Astfel de rujuri de obicei făcuse din pâine de secară și le-am adăugat la supă sau le-am răzuit cu unt. Dar, pentru micul dejun, mi-a prăjit uneori o jumătate de bucată de pâine de unt și acest lucru se numește crotoni în familia noastră. Și deja într-o epocă destul de matură am încercat crotoni. Ele diferă de crotonii și pâinea prăjită, pe care o știam din copilărie, pentru a adăuga ulei de măsline, usturoi și sare. Deci, toată lumea pentru sine decide că e cool, crotoni sau crotoni.
Fiica mea la noi pur și simplu place să crackle cu astfel de crotoni. Și le adăugăm la salată, bine, sau îl puteți servi la bere.
bagheta sau o pâine asemănătoare, de curând fac pâine din aceasta: pâine fără frământare
cap de usturoi
2 linguri de ulei de măsline (folosesc lumină suplimentară)
sare
Încălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit (177 grade Celsius).
Pan (dimensiunea de 30 cm 43 cm) ar trebui să fie acoperite cu folie, nu se spală apoi, și tigaia nu miroase ca usturoi.
Pâinea este tăiată în cuburi de aproximativ 1,5 cm sau puțin mai mare, astfel încât crutoanele să stea într-un singur strat. Poți tăia o crustă, dar nu o poți tăia.
Usturoiul curata si trece prin usturoi. Se adaugă untul în usturoi și se amestecă.
Luați câteva mâini de amestec de usturoi și apoi frecați-le în crotonii.
Se condimentează cu sare. Folosesc sare de kosher, se mănâncă cu fulgi și, în comparație cu sarea uzuală, trebuie de obicei să fie luată de două ori mai mult. Și în cazul crotonilor. din cauza faptului că fulgi de sare, se poate vedea unde a fost stropit, și este greu să exagerăm.
Puneți tava pentru coacere în cuptorul de pe grila de mijloc. Observați 25 de minute. După 10 minute, preveniți, apoi interferați la fiecare 4-5 minute. Poate că crotonii vor fi gata în 20 de minute, deci este important să verificați disponibilitatea în ultimele 10 minute. Timpul depinde de mulți factori, cum ar fi regimul de temperatură al cuptorului, tipul de pâine și umiditatea.
Crotonii sunt gata, imediat ce au devenit puțin de culoare aurie și greu de atins. Gheața rece se răcește și se pune într-un recipient etanș, astfel încât să nu fie înmuiate și să rămână crocante cât mai mult posibil.
PS: usturoiul în exces va cădea în timpul gătitului, astfel încât crotonii vor avea un gust ușor și o aromă de usturoi, și nu un gust ascuțit așa cum pare la început.
Trimiteți-le prietenilor: