Carne de vită-cum să-l gătească suculent și aerisit

Juice forța de carne de vită.

Metoda este cea mai tradițională.

Carnea, care a fost aleasă pentru coacerea spălată cu apă curgătoare, facem o curățire a tendoanelor, filmul și tăiat în bucăți. Trecem carne printr-o grămadă mare de miniere, nu o facem ca o pateu.
Suculența cărnii noastre va fi dată de pâine, nu permite ca sucurile de la chifle să fie eliberate atunci când se prăjește. Pentru astfel de scopuri, suntem mai potrivite pentru o pâine albă învechită fără o coajă.

Înmuiați bucățile de pâine în bulion, acum stoarceți-l și lăsați-l prin mașina de tocat carnea și faceți acest lucru împreună cu carnea.

Mâncăm masa pentru tăițe, iar din nou, treceți, o dată sau de două ori prin aceeași mașină de măcinat cu carne și adăugați puțin la carne și lichide după ce pâinea este stoarsă.

Amestecarea suplimentară va îmbogăți umplutura cu aer, deci va fi mai magnifică.

Metoda este mai complicată.

În carne pune gheață (trebuie să fie mărunțită fin) și toate acestea sunt șlefuite pe un blender.
Cu bomboane de carne tocată, săriți puțin varză și la sfârșitul întregii gătiri și unt (care a fost înainte în frigider).

Iată câteva puncte care "înnobilează" umplutura.

Ceapa este amestecată cu carne și o face mai suculentă.
Și puteți adăuga și gălbenușul (metoda este bună în special pentru carnea de vită și pește).

Iată un alt mod barbar.

Puneți umplutura în punga de celofan, o legăm bine și o batem la masă. Acest lucru ajută la alegerea sucului de carne.

Se prepară chifteluțe și se bucură de sucuri.