Mousse de capsuni este un desert foarte delicat și ușor. Arată pur și simplu delicios. În legătură cu aceasta, o asemenea delicatesă este adesea pregătită pentru o vacanță pentru copii.
În crearea moussei de căpșuni nu este nimic dificil. Trebuie doar să achiziționați ingrediente potrivite și să urmați cu strictețe toate recomandările rețetelor.
Mousse de căpșuni: o rețetă cu o fotografie
De fapt, există multe modalități de a pregăti o delicată și delicată lumină. Vom descrie doar opțiunile cele mai simple și mai accesibile.
Deci, pentru a face o mousse reală de căpșuni la domiciliu, avem nevoie de următorul set de componente:
- Strawberry proaspete mari - 800-900 g;
- Gelatină instant - 1 lingură mare;
- cremă de grăsime cremă - 1,5 cesti;
- zahăr pudră - 3 linguri mari;
- apa potabila - 1/4 cana;
- sfeclă de zahăr mic - 6 linguri mari;
- vanilină parfumată - 1 lingură mică.
Procesul de gătit
Cum arată mousse de căpșuni? Fotografii ale acestui desert simplu, dar foarte frumos și delicios, puteți vedea în acest articol.
Pentru a pregăti acest desert, beți apă potabilă într-un castron mic și apoi răspândiți o lingură de gelatină. După amestecarea componentelor, acestea sunt lăsate în această formă timp de 20-30 minute.
În timp ce gelatina se umflă, încep să proceseze căpșunile. Se spală bine și se curăță de pediceluri. Aproximativ 400 g de fructe de padure tocate și acoperite cu zahăr. În această formă este lăsată până când se formează un sirop în vase. Apropo, puteți adăuga zahăr la căpșuni puțin mai mult decât este indicat în rețetă. Depinde dacă este dulce sau nu.
După formarea siropului, căpșunile sunt împrăștiate într-un mixer și bate până când se obține o pastilă. În ceea ce privește restul de boabe, ele sunt tăiate în plăci și, de asemenea, acoperite cu zahăr.
Atunci când se formează un sirop în feluri de mâncare, căpșunile sunt aruncate înapoi în sârmă și sunt lipsite de umiditate (există suficient lichid în desert).
În timp ce boabele se odihnesc într-un șuviță, încep să proceseze smântânii grase. Sunt biciuite împreună cu vanilină și zahăr pudră până se formează o spumă groasă și persistentă.
După ce gelatina s-a umflat, este dizolvată în foc, dar în nici un caz nu este adusă la fierbere. Apoi se adaugă la piureul de boabe, se amestecă și se combină cu frisca.
Îndepărtați cu grijă toate ingredientele până când acestea sunt netede, obțineți o spumă blândă și aerisită de culoare roz plăcută.
Cum să serviți desertul pentru o vacanță pentru copii?
Este foarte important să se servească în mod adecvat spuma de căpșuni la masa festivă. Cu cât mai frumos veți decora acest fel de mâncare, cu atât veți fi mai impresionați de invitații invitați.
Deci, pentru a forma un desert festiv, ar trebui să luați câteva croissante de sticlă. Pe fundul lor se afla placa de căpșuni, lipsită de sirop. Mousse suplimentar de boabe este plasat într-o seringă culinară și este stoarse frumos în feluri de mâncare pregătite. După aceea, desertul este trimis la frigider timp de 1-2 ore. Înainte de a servi, deliciul de căpșuni este decorat cu fructe de padure proaspete.
Muse de căpșuni: rețetă cu manga
- Căpșuni mari (utilizați, de preferință, fructe de padure congelate) - aproximativ 300 g;
- vacă de grăsime din lapte - 1 sticlă plină;
- zahăr granulat - aproximativ 60 g;
- semolina - 2 linguri mari.
Metodă de pregătire pas cu pas
Capsula cu manga se face simplu. Mai întâi trebuie să dezghețați boabele. Ele sunt plasate într-un castron și lăsate timp de câteva ore la temperatura camerei. În acest timp, boabele ar trebui să se înmoaie complet, formând o cantitate mică de suc în feluri de mâncare.
După decongelarea produsului, trebuie să aveți aproximativ 200 g de căpșuni. A pus-o într-un castron de mixer și a adăugat aproximativ 50 g de zahăr granulat. După aceasta, boabele sunt răzuite la cea mai mare viteză și pentru un timp sunt lăsate afară.
După procesarea căpșunilor, ele încep să pregătească cereale de cereale. Pentru a face acest lucru, într-un vas profund fierbeți laptele de vacă gras și apoi adăugați mango-ul. Se amestecă ingredientele cu o lingură și se fierbe timp de 15-25 minute. În acest timp boabele de mango trebuie să fiarbă complet, formând un terci gros și uniform. Se îndepărtează de pe placă și se lasă să se răcească complet. După aceasta, produsul este bătut până când se obține o masă luxuriantă. În timpul acestui proces, se adaugă treptat pudră de căpșuni.
Prezentăm mousse la masă
Pregătiți spuma de căpșuni, se răspândește în forme sau kremanki și apoi se curăță în frigider timp de 3 sau 4 ore. În acest timp, trebuie să înghețe și să se înțeleagă bine.
În timp ce desertul este răcit, începeți să preparați un sos dulce. Pentru a face acest lucru, folosiți sucul rămas după decongelarea boabelor. Se amestecă cu zahăr și se fierbe la foc mic până când se obține un sirop gros de culoare roșu aprins.
După ce museaua de boabe se răcește, se toarnă cu un sos dulce și se prezintă imediat la masa festivă.
Faceți muse delicioasă și parfumată pentru un tort
Mousse de capsune pentru tort va servi ca un decor excelent pentru desertul de casa. Apropo, de multe ori acest produs este folosit în loc de cremă. În acest caz, nu aveți doar un delicios și delicios, dar și un desert ușor și delicat.
Deci, ce alimente trebuie să cumperi pentru a face spumă de căpșuni? Rețeta pentru acest tratament neobișnuit necesită utilizarea:
- căpșunile sunt proaspete (nu sunt potrivite pentru sezon și congelate) - aproximativ 350 g;
- brânză moale "Mascarpone" - aproximativ 500 g;
- cremă de grăsime (de la 30% și mai mult) - aproximativ 450 ml;
- zahăr pudră - 100 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- gelatină în granule - 1 lingură mare.
Gătirea pas cu pas
Înainte de a începe să pregătiți acest desert, trebuie să preparați gelatină. El este răspândit într-un pahar și turnat o cantitate mică de apă. În această formă, produsul este păstrat până se umflă. După aceea, masa gelatinoasă se pune pe sobă și se încălzește lent (nu aduceți la fierbere).
În procesul de prelucrare a agentului de gelifiere, se prepară și căpșuni pentru mousse. Se spală bine și se curăță de pediceluri. Apoi, boabele se împrăștie într-un castron de amestecător cu zahăr și se mănâncă într-o pâine. După aceea, încep să pregătească brânza mascarpone moale. Se amestecă cu o spatulă de cauciuc și lingură, apoi se amestecă împreună cu piure de boabe. Acest proces poate fi realizat cu ajutorul unui chit. Dar această brânză trebuie amestecată numai cu căpșuni, dar nu amestecați.
După acțiunile descrise, gelatina dizolvată este răspândită în masa rezultată. Apoi, într-un castron separat combinați crema și zahărul sub formă de pudră, apoi bateți-le foarte puternic cu un mixer. După ce a primit o masă magnifică și aerisită, se adaugă treptat la branza de brânză și se împiedică.
Cum să gătesc tort?
Un tort din mousse de fructe de padure se formeaza foarte simplu. Într-o formă adâncă pune un tort subțire de biscuiți, apoi pune pe el toate amestecul preparat anterior de căpșuni, brânză și smântână. Alinierea suprafeței sale cu o lingură, spumă acoperită cu o a doua plută și bine presată cu mâinile.
În această formă, produsul semifinit este trimis la frigider și ținut timp de cel puțin 5 ore. După acest timp, tortul finit și complet prins este îndepărtat cu grijă din matriță și așezat pe placa de tort. După aceasta, încep să decoreze desertul. Puteți face acest lucru în multe feluri. Cineva îl toarnă cu glazură de ciocolată albă și cineva acoperă cu frișcă dintr-un balon sau jumătate de boabe proaspete.
Articole similare
-
Mousse pentru reteta de tort cu fotografie, gătit pas cu pas
-
Cu fotografii, pas cu pas, în cuptor, kurik, rețete cu o fotografie pe rețeta 4611
Trimiteți-le prietenilor: