Rețeta este simplă, dar indispensabilă, când doriți ceva ușor și fierbinte. Cu toate acestea, prepararea unui bulion gustos și transparent are, de asemenea, secretele sale. Dar, în urma regulilor simple, puteți să pregătiți un bulion parfumat și gustos.
- piept de pui - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- vermicelli 150-200 gr.
Piept de pui se spală și se taie în bucăți mici, se toarnă aproximativ 2,5-3 litri de apă și se fierbe. Urmăriți bulionul și, înainte de fierbere, îndepărtați spuma care se formează pe suprafață. Odată ce boabele se fierbe, reduceți focul la minimum, pe care va continua să fiarbă. Acest lucru este necesar pentru a menține bulionul transparent și nu tulbure. După ce fiertul se fierbe, adăugați ceapa tăiată în bucăți mici și morcovi, adăugați sare, piper, puneți câteva frunze de laur.
Se fierbe singure vermicelli. În cazul în care vermicelli bucătar în bulion, atunci poate deveni un pic tulbure. Și dacă mâncarea gătită nu este mâncată odată, vermicellile se pot umfla și pot face bulionul foarte gros. Prin urmare, este de dorit să se fiarbă singure vermicellile.
Atunci când serviți într-o placă puneți vermicelli, turnați bulion fierbinte și presărați cu ierburi.
Bon apetit!
Articole similare
-
Risotto de casă pe un bulion cu vin - cum să gătești risotto acasă, rețetă pas cu pas
-
Mousse pentru reteta de tort cu fotografie, gătit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: