La prepararea chefirului se utilizează un starter special. Cu ajutorul său, ca rezultat al fermentării, se obține acest produs unic de fermentație. Kefirul începe să intre foarte devreme în nutriția copiilor (în copilărie), deoarece este bine absorbit chiar de copii.
De exemplu, medicul renumit Komarovsky sugerează că acesta este introdus ca primul aliment complementar. În opinia sa, este mai aproape de laptele matern în compoziție decât sucurile, piureurile de legume sau porii. Prin urmare, va fi mai ușor să percepem corpul.
Utile decât iaurtul
Avantajul fără îndoială al kefirului este că conține bacterii utile. Acestea ajută la refacerea microflorei intestinale sănătoase, la absorbția vitaminelor și la protejarea împotriva microbilor. De aceea, kefirul este recomandat copiilor bolnavi sau recent tratat cu antibiotice. Mai ales o mulțime de bacterii utile în chefir cu prefixul "bio".
Acest produs din lapte acru este bogat în vitamine. Vitamina A, conținută în kefir, are un efect benefic asupra vederii și stării pielii. Vitaminele din grupul D împiedică rahitismul la copii. Vara, copiii nu au nevoie atât de mult de vitamina D, doza necesară este formată în piele sub influența ultravioletului (razele soarelui). Cu toate acestea, dacă nu există lumină solară insuficientă (de exemplu, în regiunile din nordul îndepărtat) cu kefir, puteți completa nivelul de vitamina D.
În kefir există calciu și fosfor. Pentru a supraestima importanța acestor elemente este dificilă: acestea ajută la restabilirea țesutului osos (deosebit de important pentru copii). Dansuri sănătoase, unghii roz, oase puternice ale copilului - toate acestea se datorează calciului și fosforului.
Aflați ce este util pentru iaurt. Nu putem să nu menționăm unul dintre cele mai importante componente, acidul lactic, care dă acestui băutură un gust distinctiv. Intră în stomac, creează un mediu acide, ajutând astfel la digerarea alimentelor. De aceea alimentul alimentar cu folosirea iaurtului este atât de popular, este chiar recomandat copiilor cu greutate mare.
Pentru un adult, o zi liberă (la iaurt) nu numai că va ajuta la reducerea greutății, ci va oferi, de asemenea, elemente nutritive vitale organismului. Dar pentru copii o astfel de descărcare este dăunătoare, ei trebuie doar să bea un pahar de kefir pentru noapte. Acest obicei util va ajuta copilul să furnizeze vitamine și oligoelemente și să-l mențină sănătos.
Ce fel de chefir să le dai copiilor
Categoric un copil. Are o compoziție diferită și se impun cerințe mai stricte, ca și pentru alimentele pentru copii.
Potrivit mamei mele, am crescut pe iaurt. În timpul sovietic, a existat o rețea bine dezvoltată de bucătărie de produse lactate. Din păcate, sunt puțini. Plus kefir din bucătărie pentru produse lactate este că se prepară zilnic un produs proaspăt. Trebuie să vină în fiecare zi. Dar termenul de valabilitate al acestui kefir este foarte mic.
Puteți folosi serviciile de bucătărie de lapte până când copilul atinge vârsta de 3 ani. În plus, copiii din familiile cu venituri reduse primesc gratuit kefir și brânză de vaci de la bucătărie pentru produse lactate (dar trebuie să colectați mai multe referințe). Puteți cumpăra iaurt acolo, este mult mai ieftin decât fabrica.
Dar nu toți distribuitorii de bucătărie pentru produse lactate sunt disponibili. Apoi ar trebui să te uiți la ceea ce este vândut în magazine. Din păcate, iaurtul pentru copii nu este întotdeauna acolo. Dar există o gamă întreagă de iaurturi dulci, aromate de branduri celebre. Da, mulți dintre ei spun că li se recomandă copiilor de la 8 luni. Dar nu te grăbi să-ți hrănești copilul cu iaurt dulce. Alergologul nostru nu recomandă să-i dați copiilor sub 3 ani. Și cu atât mai mult pentru copiii cu tendință la dermatită atopică (sau diateză).
Despre iaurt poate adăuga în continuare următoarele. În magazinele noastre cele mai comune branduri sunt Tema și Agusha. Au o durată de depozitare de 14-21 de zile. Se întâmplă de multe ori să nu existe un iaurt proaspăt în magazinele de lanțuri. Pe rafturi au fost cutii, în care data de expirare a fost de 3-5 zile. Fie că sunt aduse atât de proaspete, fie așteaptă până când își cumpără resturile.
Cu toate acestea, este disponibil un kefir obișnuit fără aditivi. De obicei, acesta are un conținut de grăsime de 3,2%. Termenul de valabilitate al chefirului obișnuit din pachetul TetraPack este de 5-7 zile. Prin urmare, este adus adesea.
Cum să dai iaurt
Beneficiile de kefir sunt clare. Kefirul, ca orice alt tip de alimente complementare, este introdus treptat, 1-2 lingurițe. Trebuie încălzit într-o baie de apă. Dacă copilul nu a încercat niciodată înainte produsele din lapte de vacă, atunci ar trebui să monitorizați cu atenție reacția. Apropo, produsele lactate acide dau rareori reacții alergice, decât laptele de vacă.
Unii copii consumă chefir cu plăcere, în timp ce alții nu se pot uita la el. Fiica mea și cu mine am încercat să-l prezentăm în 9 luni. Kefirul nu a mers complet, până la regurgitare. Am încercat să începem să îl bem după un an - din nou, fără nici un fel. Dar nu m-am îngrijorat, tk. fiica mea a fost pe alăptare.
Dacă copilul nu dorește acru kefir, atunci încercați să adăugați puțin zahăr: 1 linguriță per 200 ml. Dar nu mi-a plăcut și copilul meu.
Undeva după 1,5 ani, am început încă să oferim iaurtul nostru pentru copii. Dar ea nu bea mai mult de 50 ml. Apoi, la sfatul medicului alergic, le-am refuzat. Și totuși, ei au decis să se întoarcă la încercările de a introduce kefir în dieta bebelușului. Ca rezultat, am reușit.
Soluția la această problemă a fost aceasta. La 80-100 ml iaurt (pre-încălzit ușor-l), am adăugat o treime la jumătate din banane și biciuit toate acestea blender. Această băutură era numită iaurt. În primul rând, prin diferite convingeri, mi-au dat o lingură pentru a încerca. A doua zi au făcut un cocktail din nou. Pentru ai convinge pe fiica ei, au turnat-o într-o ceașcă frumoasă și au dat un paiul scurt. A început să bea aproximativ 30 ml.
Kefir cald, Adăugați o banană
Banana tăiată în inele
Băutura noastră din kefir și banană este gata
De-a lungul timpului, fiica mea sa obișnuit cu o astfel de băutură. Acum, în fiecare seară, beți sau mâncați cu o lingură aproximativ 150-200 ml de iaurt de banane.
Deci, nu disperați dacă bebelușul dvs. nu dorește să bea un produs atât de util ca și kefirul. Principalul lucru este răbdarea.
Acum știi ce iaurt este util. Sper că va fi prezent în dieta nu numai a copilului tău, ci și a întregii familii.
Imi doresc copiilor sanatatea buna!
Alte articole pe această temă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: