Așa cum a fost sărbătorită mai devreme
Mâncare în Ajunul Crăciunului mult timp în urmă a fost imposibil să ia prima stea, în memoria steaua din Betleem a vestit magilor și Nașterii Mântuitorului. Și la amurg, atunci când lumina în sus prima stea, sa așezat la masă și partajate plachetei, care doresc reciproc toate cele bune și luminoase. Cu toate acestea, există tot ceea ce s-ar putea nu numai până la prima stea, dar apoi - faptul că masa de Crăciun, deși anunță sfârșitul de 40 de zile de post Filippova, de fapt - este final.
Regulile de conduită în Ajunul Crăciunului nu sunt de o sută de ani, iar în ultimii ani, nimeni nu a inventat nimic nou. După-amiaza, înainte de a veni, toți au mâncat doar osovo, iar cu prima stea au stat la masă.
Sfânta seară. Masa festivă ar fi trebuit să arunce fânul - în memoria iesnei din Betleem, în care au găsit copilul Isus, astfel încât fâșia de masă să cârtească literalmente. Ustensilele și aparatele ar fi trebuit să fie cele mai bune - pentru slava Domnului.
Dar primul pe masă a fost să apară kutya - mâncarea tradițională tradițională a Ajunului Crăciunului ortodox. Gătitul kutju din grâu, mazăre, orez, orz. Condimentată cu miere, mac, cânepă, floarea-soarelui sau alt ulei macră. Produsele din care se pregătea aveau semnificație simbolică. Cereale este un simbol al vieții înviate, mierea este sănătatea și viața dulce, iar macul a personificat prosperitatea în familie. Conform vechilor credințe, cu cât este mai bogată și mai prosperă cutia, cu atât mai bine va fi recoltarea și prosperitatea în familie.
Pe masă serviți gustări întâlnite (hering, pește, salate), apoi un borsch roșu (ușor încălzit), ciupercă sau supă de pește. La borscht, supa de ciuperci s-au servit urechi sau plăcinte cu ciuperci, iar pentru sucuri ortodoxe - prăjite la pînele de cânepă de ulei de făină.
La sfârșitul mesei erau servite mâncăruri dulci: o rolă cu semințe de mac, turtă dulce, băutoare de miere, jeleu de merișor, compot din fructe uscate, mere, nuci.
Masa a fost nonalcoolic. Toate felurile de mâncare erau slabe. prăjit și condimentat cu ulei vegetal, fără bază de carne, fără lapte și smântână.
În timpul mesei, o conversație casuală a fost făcută numai despre fapte bune. În ciuda faptului că a fost o sărbătoare pur familială, sa considerat necesar să se invite la masă cunoștințele singure, vecinii (indiferent de religia lor). Fiecare oaspete casual se așeză la masă, inclusiv un cerșetor. Există o credință că în acea zi Dumnezeu putea să apară ca un cerșetor. În ajunul Crăciunului, proprietarul a felicitat vacanța și animalele de companie, a luat un animal trădător și fără adăpost (pe verandă, pentru prag a fost expus un castron de mâncare).
Farmecul principal al cina de Craciun a fost ca, dupa ce a mancat fierbinte, ai putea bea in cele din urma. Orice, cel puțin alb, roșu, cel puțin lichid, chiar și cognac, în alegerea alcoolului, toată lumea și-a putut permite o improvizație. Și această regulă a rămas neschimbată până în prezent.
Divertisment. Apariția primei stele în ajunul Crăciunului a fost așteptată cu nerăbdare de copii, pentru că a început distribuirea de cadouri. Una dintre gospodării și-a schimbat hainele în Moș Crăciun - Sf. Nicolae, dar a adus și cadouri în sac. Distribuindu-le, exprimă dorințele, în conformitate cu cerințele necesare pentru destinatar. Pentru copii a fost un moment educativ bun, în ceea ce privește adulții, a fost pictat o glumă.
În general, majoritatea tradițiilor și ceremoniilor de Crăciun au avut ca scop încurajarea la copii a auto-disciplinei, a atenției față de cei prezenți, respectarea și participarea la ritual, răbdare, rezistență. Acesta a fost unul dintre puținele cazuri când copiii au stat la masă cu adulți.
Colinde de Craciun. În conformitate cu vechea tradiție ucraineană, am pregătit pentru marea vacanță în avans și în mod responsabil. După slujba divină festivă de noapte, colindele de Crăciun au fost cântate peste tot. Aranjat dintr-o cutie mică "den" - o peșteră în care sa născut Isus. Povestea Evanghelia celor trei magi care au venit să se închine copilului și i-au oferit daruri - aur, tămâie și smirnă - au format baza tradiției de a da la timp de Crăciun pentru copii și fiecare alte cadouri.
Istoria sărbătorii. Sărbătoarea Nașterii Domnului Hristos a venit la Rus împreună cu creștinismul și a devenit una dintre cele două sărbători creștine principale.
Biserica ortodoxă a stabilit tradiția de a sărbători Nașterea Nașterii Domnului Hristos în secolul al IV-lea. În secolul V, Patriarhul Constantinopolului, Anatolii, apoi Anatoli și Sofronius, Mayumsky Cosmas și Sf. Ioan din Damasc a scris pentru sărbătorile de Crăciun farmecelor sacre lui Hristos, pe care Biserica celebrează în această zi este o ocazie de bucurie.
Crăciunul este sărbătorit anual în același număr. Ca toate sărbătorile religioase, este însoțită numai de tradițiile sale inerente, ritualuri, inclusiv culinare.
În Biserica Ortodoxă, Crăciunul este considerat a doua vacanță după Paște. Zilele nașterii lui Hristos pentru fiecare popor poartă numele lor. În Anglia există colinde, în Germania - serile sfinte, în Ucraina și în Belarus - colinde, în Rusia - pomi de Crăciun.
Kutya modernă. Principalul vas de Crăciun poate fi pregătit în orașul modern. Cerealele sunt vândute în supermarketuri, dar dacă nu le puteți găsi - puteți cumpăra o orez rotund.
Mackul este spălat, aburit cu apă fierbinte timp de 2-3 ore, apoi apa este drenată. Separat într-o mașină de măcinat cafea manuală (electrică nu dă efectul dorit), macul este triturat până când macul de lapte este obținut, mierea sau zahărul este adăugat la amestec. Totul este amestecat și adăugat în ovăz. În ultimul loc - miezul de nuci, care pot fi pre-prajit până la crisp.
Kutya trebuie să mănânce mai întâi, adică să înceapă cina proprie, fiecare dintre cei prezenți la masă trebuie să mănânce cel puțin o lingură de kutya. Potrivit legendelor, atunci această persoană va trăi în sănătate și bunăstare tot anul.
Trimiteți-le prietenilor: