Ceea ce nu este discutat la forumurile femeilor - boabe de goji, ananas, jojoba ... Prin frecventa referintelor, afinele sunt departe de primele linii ale ratingului.
Un berry nemaipomenit de uitat este deseori confundat cu afinele. În exterior sunt similare, dar afinele este mai mare și carnea este verde. Un alt plus pentru afine - fructele ei nu-ți vopsesc gura, poți să mănânci, fără teamă să apară după cu dinți și buze albastre. Să vorbim în detaliu despre proprietățile benefice și contraindicațiile afinelor.
Compoziția de vitamine și conținutul de calorii din afine
Valoarea nutritivă de 100 de grame de afine este:
- proteine - 1 gram,
- grăsimi - 0,5 grame,
- carbohidrați - 6,6 grame.
Berry este delicios, constă în 90% apă, iar restul de 10% - beneficii nete. vitamine (A, C, PP, B1, B2, K), micro- și macroelemente (Fe, P, Ca, M și K), citric, acetic, acid malic, nicotinic, acid oxalic, celuloză, pectină, caroten, taninuri , antioxidanti ...
Practic, toate aceste substanțe sunt conținute în frunze.
Se știe că toate fructele și boabele de culoare violet conțin antociani. care suprima cresterea celulelor canceroase. Astfel, în afine sunt de 4 ori mai mult - 1600 mg de antociani - față de 400 mg / 100 g pentru afine.
Proprietăți utile de fructe de padure pentru organismul uman
O astfel de compoziție are proprietăți anti-cancer și crește capacitatea celulelor de regenerare. Consumul regulat de cel puțin un pahar de fructe de pădure contribuie la creșterea producției de colagen natural de 2 ori. Există chiar și un program special de ridicare pentru a scăpa de riduri, pe baza unei diete de afine pădure.
La 39 de calorii pe 100 de grame de fructe de padure - afinele sunt indispensabile in dietele cu o restrictie calorica stricta. Carotenul, care afectează formarea unui bronz frumos, corpul uman absoarbe aproape complet din afine, ceea ce nu se poate spune despre carotenul din morcovii tradiționali.
Dar, în plus față de efectele cosmetice, colagenul format crește elasticitatea pereților vaselor de sânge și fluxul total de sânge, care contribuie la saturația oxigenului a tuturor celulelor corpului. Utilizarea afine permite nu numai să arate bine, dar, de asemenea, pentru a reduce semnificativ posibilitatea de atac de cord și alte boli de inima.
Proprietăți utile nu sunt numai fructe de pădure. Decoctionarea frunzelor nu este folosită doar ca un laxativ ușor, ci și pentru a aduce nivelul de zahăr, este utilă în anemie și în bolile sistemului cardiovascular.
Efectul activ asupra nutriției țesutului cerebral și a sistemului vascular contribuie la îmbunătățirea proceselor de memorie și memorare. Există dovezi că utilizarea sa poate încetini dezvoltarea progresivă a demenței senile - boala Alzheimer. Și dacă beți suc proaspăt - slăbirea memoriei legate de vârstă nu se va dezvolta deloc.
Băutura acru este indicată pentru răceli, exacerbarea bolilor renale. Băuturile pe bază de afine depășesc cu mult în această calitate nu numai lămâie importată, ci și mătase tradițională.
Abuzul de afine și contraindicații pentru utilizare
La urma urmei, nu mânca afine. Nu este vorba despre alergii - un exces de antioxidanți poate dăuna sănătății, deoarece reduce cantitatea de oxigen care intră în mușchi.
Există un aspect mai important - afinul mărește coagularea sângelui. Înseamnă. că utilizarea sa ar trebui să se limiteze la pacientul cardiovascular, care sunt forțați să ia medicamente pentru a reduce vâscozitatea sângelui (cu riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic).
Pacienții unui gastroenterolog cu aciditate scăzută nu ar trebui să abuzeze de afine din cauza conținutului ridicat de acizi organici.
Femeile gravide și mamele care alăptează trebuie să consulte medicul în orice caz, chiar și în absența simptomelor dureroase.
Utilizarea afinelor în medicina populară
Din cele mai vechi timpuri, medicina populară a folosit cu succes proprietățile de afine pentru a trata diferite boli ale bărbaților și femeilor.
Pentru normalizarea intestinului, sau a folosit un decoct de frunze (efect laxativ) sau orice infuzie de boabe (efectul de fixare se manifestă atunci când boabele se framanta timp de 15 minute și se toarnă apă clocotită).
Cum să gătești un bulion
2 linguri de frunze uscate sau proaspete turnați un pahar de apă fiartă, fierbeți timp de 10 minute și până când se răcește în mod natural.
Băutura acru de fructe de afine contribuie, de asemenea, la tratamentul inflamațiilor și urolitiazei renale - acidul este capabil să dizolve pietrele mici în rinichi și să promoveze purificarea rinichilor.
Ceaiurile din afine cu miere au fost tratate pentru răceli. În loc de tablete moderne și antibiotice au folosit antipiretic, antiinflamator, coleretic, antiscorbutic, efect sedativ ușor al afinelor.
Medicina populară modernă se află pe lista bolilor care sunt tratate cu succes în stadiul inițial prin consumul simplu de afine. include diabet zaharat non-imunitar. afecțiuni ale pancreasului, modificări ale memoriei legate de vârstă, cazuri ușoare de boală prin radiații, vene varicoase.
Utilizarea boabelor în timpul sarcinii și alăptării
Regal regale fructe de padure afine in timpul sarcinii este absolut justificat. Nu conține numai multe vitamine, ci este, de asemenea, saturată cu microelemente:
- Magneziul este responsabil pentru dezvoltarea sistemului nervos al copilului,
- fierul furnizează nutriție de oxigen.
În timpul sarcinii, este important ca o femeie să primească nu numai o cantitate suficientă de vitamine, ci și fibre dietetice, peptide și antioxidanți, cu care acest boabe este atât de bogat.
Dupa nastere, pediatri sunt de asemenea sfătuiți să nu renunțe la fructe de padure preferate - afine face uz de o mama care alăptează mai relaxat (influenta de magneziu) și anemie postpartum este mai rapid (afine fier digerat aproape complet).
Din consumul de afine pot apare și simptome neplăcute. diaree, balonare, indigestie. Dar acest lucru se va întâmpla dacă mâncați câte 1 kilogram de fructe de padure la un moment dat. Deci, pentru o mamă care alăptează și un copil, este puțin probabilă supradozajul.
În dieta ei, o femeie ar trebui să introducă treptat orice produse noi - acesta este un fapt cunoscut. La trei luni după naștere, puteți începe cu câteva fructe de padure pentru a mânca afine. Dacă bebelușul nu prezintă semne de alergie, numărul de boabe poate fi crescut treptat. Trebuie doar să cunoașteți măsura și să fiți atenți la toate schimbările în sănătatea copilului.
Rețete de vitamine din afine
Băuturile din afine nu sunt numai gustoase, ci și utile pentru organismul uman. Dacă sunt gătite corect, majoritatea substanțelor nutritive sunt conservate. Ce fel de boabe este necesar și cât de mult, uite în rețetele noastre.
Morzul de fructe de padure este recomandat ca o bautura pentru diverse raceli.
Morse de afine
- 500 de grame de afine,
- 100 de grame de afine,
- 200-300 grame de zahăr,
- 3 litri de apă.
Boabele pick și clătiți cu apă curgătoare. În feluri de mâncare smalț înainte de apariția sucului, în procesul de adăugare a zahărului. În acest timp, apa din tigaie trebuie să fiarbă. Se împrăștie fructe de padure cu zahăr, se pune într-o cratiță și se amestecă pentru a se fierbe aproape. Opriți-o imediat. După răcire, se depune și se toarnă în sticle. Păstrați în frigider.
Afine Kissel
- 1,5 cesti de afine proaspete sau congelate,
- 0,5 cani de zahăr,
- 1 lingura cu o alunecare de amidon,
- 1/3 linguriță de acid citric,
- 1 litru de apă.
- Fructele sunt măcinate printr-o sită fină - separată separat și sucuri. Se stoarcere se toarna apa fiarta si se fierbe timp de 5 minute.
- Strângeți bujorul, adăugați zahăr și aduceți-l la fiert. Aruncați-le de stoarce.
- Într-un castron separat, diluați amidonul cu puțină apă rece. Cu un șarpe subțire, cu agitare constantă, se toarnă în sirop fierbinte.
- Adăugați îngrijit sucul de afine și acidul citric.
- Aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de căldură.
- Pentru a nu forma un film, puteți stropi cu zahăr.
- Kissel e gata.
Afinele sunt consumate ca proaspete și recoltate pentru iarnă într-o formă înghețată, șterse cu zahăr sau gem.
Grădină albăstrui piure cu zahăr
- 1 kg de afine,
- 300-400 g de zahăr.
Grind fructe de padure sau bate cu un blender, se adaugă zahăr și se amestecă în feluri de mâncare emailate. Se încălzește pentru a dizolva zahărul. Se distribuie în cutii sterile.
Pentru păstrarea conținutului de vitamine din piure este mai bine păstrată în frigider. Pentru depozitarea în subsolul piesei de prelucrat trebuie să fie sterilizată și laminată.
- Afine pentru a sorta, clatiti si uscati.
- În timp ce boabele se usucă, se prepară un sirop.
- Bomboanele adorm în sirop timp de 15-20 de minute.
- La căldură scăzută, cu agitare constantă, se fierbe amestecul timp de aproximativ 20 de minute, se scoate spuma.
- Gemul gata este pus în borcane sterile, curbate și întoarse.
- Băncile se înfășoară și se lasă până se răcește complet.
Acest blocaj este stocat cu succes chiar și fără frigider.
concluzie
Nu este necesar să exagerez efectul terapeutic al utilizării regulate a afinelor, dar nu trebuie neglijat nici un astfel de dar valabil al naturii.
Puteți să fiti în mod arbitrar sceptici cu privire la medicina populară, dar compoziția chimică și practica dietetică pe termen lung confirmă doar că acest fruct de pădure merită mai multă atenție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: