Profesorul biochimist vorbește despre cum să tratăm vinul în mod corespunzător, cum să distingem un vin de calitate de falsificare și ce distinge vinul roșu de soiurile albe.
Vinul este în mod tradițional considerat un simbol și mândria Georgiei. După cum au aflat oamenii de știință, această băutură nu este doar un atribut al sărbătorilor, ci și un medicament. Ca orice medicament, este util în anumite doze. Utilizarea moderată a vinului aduce beneficii mari organismului, spun oamenii de știință.
Cum să fie tratate cu vin, ceea ce este diferența dintre vinurile roșii și albe și modul de a distinge un fals de la o băutură de calitate, a declarat Sputnik departamentul șef de biochimie de la Universitatea de Stat din Tbilisi-le. I. Javakhishvili, profesorul Ramaz Gakhokidze.
Beneficiile vinului roșu
Există multe soiuri de vin roșu în Georgia. Printre acestea se numără celebrele "Khvanchkara", "Kindzmarauli", "Ojaleshi". Se crede că vinul roșu este mai util decât alb, din cauza conținutului ridicat de antioxidanți și resveratrol - o substanta care produc plantele pentru combaterea paraziților.
Vinul are un efect benefic asupra organismului, elimină excesul de apă, iar pentru persoanele cu exces de greutate este interesant că reduce apetitul. Cei care beau regulat un vin roșu uscat, suferă mai puțin din cauza problemelor sistemului digestiv și a obezității, consideră profesorul.
Vinul roșu este bun pentru un ulcer. Substanțele incluse în compoziția sa, ajută la vindecarea rapidă a ulcerelor. Băutura este de asemenea utilă pentru smalțul dinților - împiedică dezvoltarea bacteriilor care cauzează carii.
მოდით ერთად აღვნიშნოთ მზარეულის დღე!
Utilizarea zilnică a unei cantități mici de vin reduce riscul de pietre la rinichi. Cu toate acestea, utilizarea băuturilor alcoolice în scopuri medicinale trebuie în mod necesar să fie convenită cu medicul și să urmeze recomandările acestuia, subliniază profesorul.
Cu vânătăi se recomandă utilizarea compreselor de vin roșu rece. În plus, vinul poate servi drept prevenire a deficienței vitaminei. Pentru pneumonie, gripă și bronșită, se recomandă să se ia 50 de grame de vin cald roșu diluat cu apă sau mai mult vin fierbinte amestecat cu miere sau zahăr.
Vinul roșu are un efect relaxant și calmant, ajută la combaterea oboselii și, de asemenea, ajută la refacerea bolilor grave.
Cu toate acestea, alcoolismul și vinoterapia - enoterapia nu trebuie confundate. Vinul in cantitati mari provoaca daune grave corpului.
Atunci când insomnia înainte de a merge la culcare, trebuie să luați aproximativ 30 de grame de vin roșu dulce sau semisubmit.
Un dezavantaj major al vinului roșu poate fi considerat că conține substanțe care pot provoca dureri de cap. În plus, vinul roșu este bogat în calorii și conține alergeni.
Degustarea vinului georgian
Beneficiile vinului alb
Există o mulțime de soiuri albe de vin în Georgia. Printre acestea se numără "Tsinandali", "Bakhtrioni", "Twishi". Vinul alb este bun pentru organism, în ciuda faptului că conține o cantitate mică de antioxidanți. Cu toate acestea, se crede că antioxidanții de vin alb sunt absorbiți mai bine decât antioxidanții de roșu.
Vinul alb crește apetitul și îmbunătățește metabolismul. Băutura promovează eliberarea sucului gastric, ucide bacili nocivi în stomac și menține aciditatea normală, care este foarte importantă pentru digestie.
Băutura extinde vasele, protejează mușchiul inimii, îmbunătățește sistemul endocrin și crește eliberarea hormonilor. Vinul alb într-o cantitate mică (aproximativ 30 de grame) îmbunătățește funcția renală.
Cu toate acestea, vinul alb are și dezavantajele sale. Unul dintre principalele dezavantaje ale vinului alb poate fi considerat că dăunează dinților. Această băutură, de regulă, conține o cantitate mare de zahăr și acizi, ceea ce provoacă distrugerea smalțului dinților.
Vinul alb în doze mari afectează ficatul și rinichii. Aceasta agravează sistemul digestiv și provoacă tulburări psihice.
Este de remarcat faptul că nu puteți bea vin în diabet și guta.
arhiva personală a lui Denis Shvedov și Alexandra Rozovskaya
Georgian vin și munți
Cultura consumului de vin
Doza terapeutică de vin nu trebuie să depășească 50 de grame pe zi, este de aproximativ trei linguri. Cel mai bine este să luați vinul ca pe un remediu în timpul meselor. Pentru un organism slăbit, vinul gustat este util.
„Vin fiert, vă sugerez să gătesc pentru ei înșiși. Într-o cratiță pune zece ramuri de cuișoare, rasi nucșoară și scorțișoară. Puteți adăuga bucăți de fructe. Apoi totul sa turnat puțină apă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Massa a fost lăsat să se răcească. În acest timp, trebuie să se încălzească până la un litru vin, dar nu se fierbe, se adaugă patru linguri de miere și mirodenii „- spune profesorul Gakohidze.
arhiva personală a lui Denis Shvedov și Alexandra Rozovskaya
La tratarea vinului, trebuie să reduceți cu siguranță consumul de alimente, cum ar fi carnea, grăsimile animale, sarea, zahărul. Ar trebui să consumați mai multe alimente vegetale și fructe de mare.
Tratamentul cu vin este strict contraindicat pentru cei care sunt preocupați de ficat, duoden și aciditate crescută.
Rveli - recoltarea strugurilor în regiunea Kakheti
Cum se determină calitatea
Vinul pentru tratament trebuie să fie natural, în caz contrar poate provoca vătămări grave organismului. Verificați calitatea băuturii în mai multe moduri, spune profesorul Gakhokidze.
Într-un castron profund, turnați apa, într-un tub de testare, tastați vinul. Închideți degetul cu un tub de testare, coborâți-l în apă și scoateți degetul. Vinul natural nu trebuie amestecat cu apă. Dacă vinul petează apa, este deja falsificat.
A doua metodă este chiar mai simplă. Este necesar sa intoarceti sticla de vin cu capul in jos si inapoi. Vin de înaltă calitate, de obicei, conține o cantitate mică de nămol, care se regăsește repede în partea de jos a sticlei.
Există o altă metodă interesantă de a verifica calitatea vinului - trebuie să scuturați o sticlă de vin și să-i turnați în ochelari. Pentru a înțelege cât de bun este vinul, este necesar să se acorde atenție spumei din vin. La o băutură bună se adună în mijlocul unui pahar și dispare repede.
Într-unul din magazinele de vin din Tbilisi
Cultură antică
Georgia este cel mai vechi focar al culturii viticole, după cum reiese din constatările arheologice. Printre acestea se numără oasele de struguri, vasele pentru depozitarea vinului, vinurile pentru struguri, care datează din mileniul 6 î.Hr.
Locuitorii Georgiei percep vinul nu numai ca o băutură alcoolică, ci și ca remediu. Mulți oameni la vârsta lor cred că își datorează longevitatea unui pahar de vin de casă, pe care îl beau în fiecare zi la cină. Totuși, trebuie amintit că vinul nu este un panaceu pentru toate bolile, ci doar un mijloc de menținere a corpului. Cu o cantitate mare de consum de vin, nu vă protejați de boli, ci dăunează sănătății dumneavoastră.
Rtveli - culegerea strugurilor în Kakheti, cartierul Kvareli
Un nou judecător al CEDO din Georgia va prelua funcțiile în cel mult trei luni mai târziu.
Ministrul adjunct de externe al Rusiei, Grigori Karasin, a declarat că Georgia dorește ca partea rusă să îndeplinească în mod unilateral termenii acordului privind monitorizarea încărcăturii.
Baku va ajuta la protejarea mărfurilor provenite din China în Turcia de pirați: conform reprezentantului IPC Europa-Caucaz-Asia, aceasta este una dintre amenințările la adresa bunurilor.
Activitatea centralei nucleare armeene, pusă în funcțiune în 1976, poate fi prelungită timp de cel puțin 25 de ani, potrivit lui Rosatom.
Lituania a subvenționat achiziționarea GNL americană de către compania letonă pentru a acorda subvenții europene terminalului din Klaipeda în lupta împotriva Gazprom.
Președintele Lituaniei, Dalia Grybauskaite, a discutat amenda cu comisarul european pentru șinele de cale ferată dezmembrate la plângerile privind Gazprom.
În Golful Tallinn se desfășoară diverse activități de pregătire, obiectivul fiind acela de a căuta obiecte subacvatice periculoase și de a neutraliza explozivii.
Trei străzi străini au sărit de pe parașută din cea mai înaltă clădire din Kazahstan - complexul Quarter Emerald din Astana.
Propunerea Chișinăului de a retrage trupele rusești din Transnistria nu a fost susținută de NATO, însă soluționarea situației nu este aproape, consideră expertul.
Ministrul rus al Apărării, Serghei Shoigu, va zbura la Dushanbe pentru o întâlnire a șefilor departamentelor militare ale țărilor CSI.
EMERCOM din Rusia nu a confirmat informațiile despre moartea ugheților într-un incendiu pe piața construcțiilor "Syndica" din regiunea Moscovei.
Baku va ajuta la protejarea mărfurilor provenite din China în Turcia de pirați: conform reprezentantului IPC Europa-Caucaz-Asia, aceasta este una dintre amenințările la adresa bunurilor.
Activitatea centralei nucleare armeene, pusă în funcțiune în 1976, poate fi prelungită timp de cel puțin 25 de ani, potrivit lui Rosatom.
Lituania a subvenționat achiziționarea GNL americană de către compania letonă pentru a acorda subvenții europene terminalului din Klaipeda în lupta împotriva Gazprom.
Președintele Lituaniei, Dalia Grybauskaite, a discutat amenda cu comisarul european pentru șinele de cale ferată dezmembrate la plângerile privind Gazprom.
Utilizatorul se obligă să nu încalce legislația națională și internațională prin acțiunile sale. Utilizatorul se angajează să vorbească respectuos cu alți participanți la discuții, cititori și persoane care apar în materiale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: