Îți place bucătăria orientală? Apoi, sigur, cel puțin o dată ați încercat taitei chinezești. Recent, a devenit din ce în ce mai populară printre hostess noastre, care servesc ca bază pentru multe feluri de mâncare "de peste mări". Astăzi avem pentru cină - tăiței chinezești cu pui și legume. Ne extindem orizonturile noastre culinare și studiem noi rețete.
Aflați subtilitățile bucătăriei chinezești
Pe rafturile fiecărui supermarket veți găsi fidea chinezească în cutii. Reteta pentru prepararea sa, de regulă, este prezentată pe ambalaj. Dar nu vom fi leneși și doar în caz, vom considera acest proces în etape.
De fapt, nu există secrete speciale în fierberea tăiței chinezești, iar modul de tratament termic este practic același cu pastele de gătit care sunt obișnuite pentru noi. Deci, întregul proces culinar arată astfel:
- Înmuiați fidea timp de 15-30 minute în apă fierbinte. Timpul depinde de varietate și este de obicei indicat pe ambalaj.
- În cratiță, puneți apă în apă, sare și puneți-o în tăiței.
- Gatiti fidea conform instructiunilor. De obicei durează până la 10 minute. Fidea de orez gătește timp de 2-3 minute.
- Aruncăți fidea într-o ciocănitură.
Cu fidea chinezesc combinati absolut orice legume, dar din condimente este mai bine sa dati preferinta ghimbirului, piperului negru si usturoiului.
Udon cu pui și legume: o rețetă cu o fotografie
Udon - fidea de origine chineză, care în secolul al XIX-lea a devenit populară în Japonia și mai târziu sa răspândit în întreaga lume. Astfel de fidea este ușor de pregătit, trebuie doar să fierbem într-un mod cunoscut. În combinație cu carnea de pui delicată și legumele, udon devine o adevărată delicie gourmet. Atenție: cantitatea de ingrediente din rețetă este calculată pentru o singură porție.
- 100 g file de pui;
- 2 linguri. l. amidon;
- 30 g de varza din Peking;
- 40 g ciuperci;
- 30 g morcovi;
- 30 g de ceapă;
- 30 g de dovlecel;
- 30 g de piper bulgar;
- 100 g de fidea udon;
- 1-2 catei de usturoi;
- ulei vegetal;
- 30 ml de sos de soia.
Mod de preparare:
- Noi pregătim tăiței.
- Fileul de pui se spală, se usucă și se taie în plăci subțiri subțiri.
- Puneți carnea în amidon și o prăjiți în ulei vegetal până când este gata.
- Morcovii, dovlecelii, ceapa și ardeii sunt curățate, spălate și tăiate în paiete frumoase.
- Varza de varza este, de asemenea, paie.
- Ciupercile sunt curățate și tăiate în cuburi.
- Când puiul este gata, puneți legumele în tigaie și amestecați. Încă nu adăugăm varza.
- Puneți-i pe toți împreună până când toate ingredientele sunt gata, apoi puneți varza.
- Acum puneți carnea de sezon cu legume cu sos de soia și strângeți cuișoare de usturoi. Se amestecă și se pune udonul în tigaie.
- Se amestecă din nou și după 2 minute scoatem tigaia de pe placă. Aici avem un vas luminos, parfumat și incredibil de gustos.
Atenție: nu este nevoie să sare felul de mâncare, deoarece sosul de soia va da suficientă sare. Dacă doriți, la sfârșitul procesului de gătire, puteți să-l presărați cu semințe de susan. Un mic secret: această rețetă poate fi ușor modificată și gătită cu fidea cu pui și legume în sosul Teriyaki. Doar înlocuiți-o cu sos de soia.
Taitei din Thai pentru iubitorii de feluri de mâncare picante
Iar acest vas oriental este pregătit literal într-o chestiune de minute. Stocați-vă în avans cu fasole înghețată și fidea chineză și toate celelalte ingrediente sunt întotdeauna găsite în frigider.
- 250 g de fidea chinezească;
- morcovi;
- 2-3 catei de usturoi;
- piper bulgar;
- 250 g de carne de pui;
- 150 g fasole;
- 3-4 linguri. l. sos de soia;
- ulei de măsline;
- condimente orientale.
Mod de preparare:
- Stocurile de fasole sunt dezghetate.
- Se fierbe taiteii chinezi.
- Carnea de pui se spală și se taie în felii subțiri.
- Morcovii sunt curățați, scoateți tulpina de fructe din piper. Se spală legumele și se taie paie.
- Vom firi la fidea conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- În cazul uleiului de măsline, aduceți puiul de carne la tigaie. Sfat: mai întâi să gratați fileurile la foc mare, astfel încât să fie acoperit cu o crustă delicioasă și apoi să reduceți nivelul arzătorului.
- Puneți carnea de pui timp de aproximativ cinci minute și puneți legumele pregătite în tigaie.
- Noi crestem nivelul platanului, amestecăm totul și prăjiți până când carnea și legumele sunt gata.
- Răspândiți fidea la restul ingredientelor, adăugați sos de soia și mirodenii, amestecați și după un minut scoateți tigaia de pe farfurie.
- Serviți mâncarea la masă conform tradițiilor orientale cu bețișoare.
Tăiței cu carne de pui în sos Teriyaki
Preparați fidea cu pui și legume în sosul Teriyaki. Acest fel de mâncare are o culoare și un gust bogat. O rază verde îi va da o aromă incredibilă.
- 150 g file de pui;
- 200 g de fidea chinezească;
- morcovi;
- dovlecei mici;
- piper bulgar;
- pene de ceapa verde;
- pentru a gusta semințele de susan;
- 3-4 linguri. l. Sos Teriyaki;
- ulei de măsline;
- sare și condimente.
Mod de preparare:
- Pregătiți produsele de care avem nevoie, pentru ca totul să fie la îndemână. Legumele și fileurile se spală și se usucă.
- Pui tăiat în cuburi mici.
- Am tăiat pene de ceapă verde cu inele, iar legumele rămase sunt curățate și tăiate în bucăți mici. Pentru a face ca felul de mâncare sa dovedit nu numai gustos, dar și frumos, încercați să tăiați legume în aceleași bucăți.
- În apă ușor sărată, fierbeți fidea chineză.
- Pe uleiul de măsline (puteți folosi orice altceva) puteți prăji fileul de pui timp de câteva minute.
- Apoi răspândim legumele în carne și prăjim toate împreună timp de șapte-opt minute. Nu uitați să amestecați.
- Acum puneți fidea în tigaie, adăugați "Teriyaki", sare, condimente și semințe de susan. Am amestecat și cântărit la nivelul de mijloc al arzătorului împreună pentru 2-3 minute.
- Se presară vasul pregătit cu ceapă verde.
Dacă vă decideți să petreceți o petrecere orientală tematică cu prietenii, un pui cu legume și fidea chinezească va deveni punctul culminant. Acest fel de mâncare se potrivește perfect meniului familiei. Apropo, unele gospodine înlocuiesc fidea chineză cu spaghete obișnuite subțiri. Încercați, poate vă place această opțiune. Bucurați-vă cu plăcere și cu un apetit plăcut!
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
-
Buzunar de supa cu pui in limba rusa - gustos pentru toata lumea - retete cu poze, gatit
-
Paste cu chanterelles și pui - rețetă pas cu pas cu fotografie pe
-
Condimente pentru pui - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: