Produse pentru prepararea samsa Deci, pentru umplutura avem:
tocată în prealabil (un amestec de carne de vită și de porc). Ar fi mai bine, bineînțeles, pentru un miel mirositor, dar ce să faci ... ceapă. Luke trebuie să aibă cel puțin la fel de mult ca și carnea, și este mai bine în jumătate până la două ori bolshe.zira - coriandru priprava.semena obligatoriu (coriandru) - nu sunt sigur cum nravitsyaperets cineva molotyysol negru Pentru aluat:
un pahar de apă, 250-300 grame mukiodno millilitrovstolko oul (si nu poate) o lingura de ulei de masline (poti lua floarea-soarelui), nu uitați să adăugați sare, iar apoi aluatul este bland si nu gustos
Se toarnă aluatul pentru samsa. Se toarnă un pahar de apă în castron. Simțiți-vă liber să turnați făina deasupra. Spargem oul. Adăugăm o lingură de ulei vegetal și o linguriță de sare.
Toate se amestecă cu grijă. Dacă este necesar, adăugați făină.
Se amestecă până când aluatul arată astfel:
Presărați o masă curată cu făină. Răspândiți aluatul pe el și amestecați-l cu grijă.
Am pus aluatul într-o pungă și l-am pus în frigider.
Noi pregătim umplerea pentru samsa. Carnea a fost deja tăiată și va trebui să o tăiați. Tăiați ceapa în cuburi.
Se toarnă carnea și ceapa într-un castron. Presăriți sare deasupra.
Se adaugă piper negru măcinat, ziru și coriandru.
Ziru și coriandru sunt cele mai bune înainte de zdrobire cu un cuțit pe o placă de tăiere. Doar puneti semintele pe o placa si apasati cu un cutit.
Combinați totul. Umplutura pentru samsa este pregătită pentru noi. E timpul să începem modelarea.
Luăm aluatul din frigider. Am tăiat bucăți din el dintr-o cutie de chibrituri.
Rotiți fiecare piesă pentru a face un tort rotund. Pentru ca aluatul să nu se lipi de masă și de pinul de rulare, puteți să ungeți bucățile cu făină pe ambele părți.
Biscuiți de natatali? Acum vom sculpta samsa.
Cum să gătești samsu Puneți tortul din aluatul din fața ta. O lingură l-am pus pe umbră puțin.
La început pare chiar că facem manti.
Luați aluatul de margini de pe două fețe opuse și ridicați marginile spre partea de sus. Îndoiți marginile împreună și le rupeți. Luați aluatul din celelalte două margini și repetați operația. Ar trebui să arate ceva de genul:
Acum conectați marginile aluatului și le rupeți astfel încât umplutura să fie în interior.
Luăm două colțuri opuse, le ridicăm din nou și le strângem împreună. Apoi celelalte două colțuri. Cu degetul mare, apăsați ușor pe articulație pentru ao îneca ușor înăuntru.
Luăm samsa în mână și cu palmele îi formăm o astfel de minge (locul de conectare a aluatului este acum de jos).
Îndepărtează partea de jos a samsei (în cazul în care aluatul a fost tencuit) în ulei vegetal.
Răspândiți pe o foaie de copt cu ulei în jos.
Repetați operațiunea până când tava este plină sau până când aluatul sau umplutura sunt terminate.
Am pus tava în cuptor încălzită la 180-200 grade timp de 40 de minute.
Atunci când samsa este gătită, opriți cuptorul și deschideți-l timp de 5-10 minute fără a scoate samsa să se răcească puțin.
Când samsa se răcește puțin, pune-o într-o farfurie mare și serviți-o pe masă.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
carne de umplutură tăiată în cuburi mici jumătate din carne tăiată / fără grăsimi grase / untură. ceapa se taie mai mult de jumătate din carne cu untură, sare și piper, se adaugă coriandru si chimen -izmelchit ușor diluat cu apă / suculentă este un aluat conform rețetei -pentru tadyra, foetaj -trudoemkoe nu pot zamorachivatsya- am lua în magazinele de vânzare puf testo- fără drojdie este laminate subțiri, am tăiat în pătrate, în mijlocul umpluturii și sculpta triunghiuri. Îmi scot cusătura în făină și pe foaie, cu ulei. Ungeți samsa / ouă și adăugați puțină apă, amestecați bine. și presărați kunjut-ul de sus. cuptorul în cuptor timp de 45 de minute, la o temperatură cuprinsă între 200 și 250 de minute, se coace și este foarte gustos
Susțin sau susțin testul - este mai bine să vă pregătiți. Am luat drojdie, totul este bine și cu drojdie se dovedește. Dacă nu există kurdjuka, mai bine grăsime de carne de vită sau de pui. Un arc în samsa a pus mai mult decât carne și slănină. Și samsa foarte delicioasă este obținută fără carne. Aceasta este samsa cu dovleac. dovleac Nachinka-, tăiat în cuburi mici, ceapa cuburi mici, grăsime de coada cubulete (obligatoriu), chimen, sare, piper. Tastier decât cu carne, te asigur (desi mai devreme nu prea mi-a placut dovleacul).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: