Scandalul cu un mutant E. coli și interzicerea importului de legume din Europa au cauzat multe întrebări. De fapt, care este "naționalitatea" produselor pe care le mâncăm? Și de ce este necesar să transportați mii de mile chiar și ceapă și usturoi, care sunt ușor de dezvoltat cel puțin în zona suburbană?
De ce ceapa trebuie cumparata in Olanda
În ultimele două săptămâni experții au explicat în mod repetat: legumele importate din Rusia sunt necesare din cauza climatului nostru. În vară, noi și pe roșiile de castraveți se va ține, dar în timpul iernii, numai țările străine ne vor ajuta.
- Fermele noastre de seră nu pot concura cu prețurile olandeze ", explică Dmitry Yanin, președintele consiliului Confederației Internaționale a Societăților de Consumatori. - Construirea de sere în Rusia este mult mai scumpă. Acestea sunt investiții inițiale destul de mari, iar plata pentru un împrumut este mult mai mare decât în Țările de Jos.
Acest lucru este confirmat în asociația "Serele Rusiei". În general, serele industriale la ora actuală foarte puțini oameni doresc să construiască chiar lângă Moscova. în cazul în care piața este un fel de furnizat, este neprofitabil.
Ce se dovedește: ceapă nepretențioasă, care este deosebit de activă în livrările de iarnă Holland. este mai profitabil să conduci din cauza dealului?
- Așa-i, spun experții. - Dacă, desigur, guvernul nu ia măsuri, să zicem, să reducă costul creditului.
Unde este locul de nastere al "castravetilor Baku"
Privind statisticile importurilor de legume, am fost surprins să nu văd importatorii pentru prima dată, să zicem, Azerbaidjan. Dar ce se întâmplă cu faimoasele castravete "Baku", cu care piețele din Moscova sunt îngrămădite?
- Cele mai multe dintre produsele "Azerbaidjan" provin din Turcia, - explică Dmitri Yanin. - Judecă-te pentru tine. Turcia reprezintă aproape jumătate din importurile de roșii și mai mult de o treime din castraveți. Dar ați văzut roșii din Turcia pe piețe? Vânzătorii sunt angajați în re-etichetare, scriu "Azerbaijan" sau "Krasnodar".
Sa întâmplat așa că castărele sunt în cerere în Baku, iar roșiile ar trebui să fie Krasnodar. Vânzătorii de aici și încercați: ce fel de etichetă doriți - aceasta va fi.
Acum, potrivit experților noștri, în piețe și magazine mici (marile lanturi de retail remarcându face mai puțin - verifica-le de multe ori), trebuie să aștepte pentru castraveți și ceapă pe piața internă în loc de produse restricționate din Europa. Legumele vor fi transferate de la o cutie la alta.
Pentru a reorienta, să zicem, castraveți europeni la Krasnodar sau Voronej, potrivit experților, antreprenorii au nevoie de cel puțin două luni. Și ce să vând acum ceva? Mai mult decât atât, este extrem de dificil să se stabilească adevărul pentru un cumpărător.
- Dacă legumele nu sunt cultivate într-o grădină privată, atunci prin proprietățile lor - cantitatea de vitamine și așa mai departe - acestea nu sunt foarte diferite, - spune expertul nostru. - În jurul lumii acum utilizați despre aceeași tehnologie. Pentru a stabili dacă o roșii a fost cultivată în Spania, Olanda sau în ferma de stat "Moskovsky", de regulă, este posibilă numai conform documentelor pentru mărfuri.
fb vk g gp ok ml wp
În ce țări achiziționăm cele mai multe legume. Foto: În ce țări achiziționăm cele mai multe legume.
Există produse interne?
Asta este, roșii Krasnodar și usturoi Voronezh există de fapt. Dar, de regulă, nu merg nicăieri. Producătorii înșiși - majoritatea legumelor și până la 90% din cartofi cresc în gospodării particulare - sunt consumate. Ei bine, rudele sunt furnizate. (Apropo, în ferme private reprezintă mai mult de 46% din toate produsele agricole pe piața internă în Rusia.) Și, judecând după statistici (a se vedea. Mai sus), dorința de „auto-suficiență“ a cetățenilor noștri, care au unele bucăți de teren a crescut în ultimii ani. Aceasta, în mod logic, înseamnă: să continue vânzarea de tomate, castraveți, ceapă, chiar și în regiunea lor - să nu mai vorbim de piața de capital - devine mai puțin profitabilă. Și este adevărat: dacă un efect de seră importante economii legumicultură greu cu furnizorii olandezi și turci concurează pe raportul cost-preț, ceva la fel de simplu țăran Tambov să pătrundă pe această piață.
Prin urmare, locuitorii orașelor mari, care au oportunități limitate de a-și conduce propria economie, trebuie să fie mulțumiți de același sortiment de legume. Indiferent de ce țară producătoare se bazează pe vânzătorii de etichete de preț.
Comisia Europeană a solicitat din ce în ce mai mult consumatorilor europeni să cumpere legume locale. Principalele argumente sunt trei.
În primul rând, comerțul transfrontalier are un efect negativ asupra mediului. Când castraveții și roșiile sunt transportate de mai multe mii de kilometri, se arde o cantitate imensă de gaze în exces. Pe scurt, am cumpărat un castravete, adus de pe meleaguri îndepărtate, - a provocat daune suplimentare mediului. (Nu este o glumă, europenii sunt serios îngrijorați de acest lucru - am avea problemele lor.)
A doua călătorie lungă este proastă pentru castravetele în sine. Deși tehnologia de cultivare este în prezent aceeași în întreaga lume, dar prospețimea produselor pe drum se pierde.
Trimiteți-le prietenilor: