Rețete de gem de la viburnum

Toamna este momentul în care puteți recolta un viburnum. Acest fruct de valoare este extrem de util. Multe gospodine vin cu retete proprii pentru folosirea bauturilor de fructe si a compoturilor de fructe fierte. Delicios și util va fi gemul din viburnum.

MirSovetov sugerează cititorilor să încerce să pregătească un gem util din viburnum. Acest boabe a fost mult timp considerat un leac universal pentru multe boli. Datorită conținutului mare de vitamina C, viburnum ajută la depășirea frigului obișnuit.

Ready gem poate fi folosit ca un fel de mâncare independentă, și se adaugă la ceai. Creearea ei este un fel de gust acru. Dacă se dorește, acidul poate fi ajustat adăugând mai mult zahăr.

Care este utilizarea?

Acum pe rafturile de pe piață puteți vedea un număr mare de "ciorchini" de Kalina. Multe stăpâni doar trec, pentru că nu știu ce pot fi gătite din această boabe roșii.

Rețeta tradițională pentru recoltarea unui medicament natural pentru iarnă este legarea unui buchet de viburnum într-un loc răcoros, dar nu umed. În timpul sezonului rece, viburnumul se adaugă la ceai sau compot pentru a întări imunitatea sau pentru a depăși răcelile. Și puteți face un medicament util și gustos din jeleuri - jam.

Dacă gătiți gem cu miere, atunci un astfel de tratament va fi util în bolile hepatice. În plus, gemul poate preveni tulburările intestinale, ameliorează durerea cu gastrită și ulcer gastric.

Este de dorit să gătiți gem împreună cu oasele, dau vinului un gust deosebit. Dacă îl folosiți în mod regulat, aceasta va ajuta la prevenirea formării de pietre în rinichi, vezică biliară și vezică urinară.

Chiar și după tratamentul termic, o cantitate suficientă de vitamina C rămâne în boabe, precum și pectine, taninuri și substanțe organice.

Gemul Kalinovoe va fi o salvare reală pentru cei care suferă în mod constant de arsuri la stomac. O lingurita de bunatati, diluata in apa, va scapa de senzatii neplacute. Puteți bea perfuzie în fiecare zi timp de două săptămâni, apoi arsuri la stomac vă va lăsa pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să pregătiți Kalina pentru conservare

Înainte de a găti blocajul, spălați-l în apă rece. Pentru ao face bine spălată, ar trebui să fie plasată într-un recipient cu apă timp de o jumătate de oră.

Puneți viburnumul pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. De asemenea, este de dorit să acoperiți fructele cu prosop. Nu este recomandat să puneți viburnum pe un ziar, deoarece cerneala de tipărire poate ajunge pe fructe de padure și poate dăuna corpului.

Modalități de pregătire

Există multe rețete pentru pregătirea gemului din Kalina. Luați în considerare cele mai populare:

Luați Kalina copt, spălați-l și puneți-l într-o cratiță. Acoperiți cu un capac și trimiteți cratița la cuptor (încălziți-l în avans la 170 de grade). Lăsați viburnumul în cuptor timp de 10 minute. În acest timp, boabele se vor evapora. Și în timp ce viburnum în cuptor - puteți face un sirop de zahăr. Luați pentru un kilogram de fructe de padure 800 grame de zahăr și un pahar de apă. Aduceți apa la fierbere prin amestecarea zahărului. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă groasă - aceasta va însemna că siropul este gata. Acum este necesar să se toarnă fructele cu sirop de zahăr și se pune foc. Gatiti viburnumul in doua randuri: fierbeti si fierbeti timp de maxim 10 minute. Apoi, lăsați să se răcească complet. Puteți găti viburnumul în 8 ore. Verificați cu ușurință pregătirea antenei: puneți o picătură de blocaj pe farfurie, dacă nu și-a pierdut forma și sa întins - gemul este gata. Puteți să-l turnați pe cutii și să le rostogoliți.
Jam cu adaos de mere. La 1,5 kilograme de viburnum trebuie să luați 5 kilograme de mere. Scoateți sucul din viburnum. Grind și fierbeți merele în 500 de grame de apă. Adăugați 5 kilograme de zahăr, continuați să gătiți până când cristalele sunt complet dizolvate. Apoi se răcește amestecul și se adaugă sucul de Kalina. Se amestecă și fierbe până se fierbe.

Reteta pentru gatitul rece

MirSovetov sugerează să faceți gem în mod rece, fără tratament termic. Într-o astfel de delicatețe, vitaminele cele mai utile vor fi păstrate.

o jumătate de kilogram de viburnum;
un kilogram de zahăr;
o portocala (poti lua o lamaie in loc de o portocala).

Vom face gem pentru copii, așa că punem zahărul mai mult decât normal. În rețeta tradițională pentru un kilogram de boabe trebuie să luați un kilogram de zahăr.

Luați jumătate de kilogram de fructe de padure și spălați-le bine.

Separați boabele de pe perii și umpleți-le cu zahăr.

Înainte de a pune zahăr, fructele de padure pot fi frământate cu o furculiță sau tolkushka. Lăsați timp de 8 ore (poate fi peste noapte).

Dacă doriți să accelerați procesul, puteți răsuci fructele în avans printr-o mașină de tocat carne sau utilizați un malaxor.

Luați portocala, coaja și tăiați bine.

Se amestecă masa portocalie cu viburnum și zahăr, se lasă câteva ore.

Când zahărul se dizolvă, împrăștiați gemul peste borcane, închideți capacul și trimiteți-l la frigider. Puteți stoca gem în pivniță.

Cum să salvați

Gemul Kalinovoe, gătit într-un mod rece, poate fi păstrat până în primăvara anului. Pentru a face acest lucru, banca trebuie să fie așezată pe raftul superior al frigiderului sau într-o pivniță rece și nu este necesar să-l etanșați bine.

Ar trebui să știți acest lucru:

Dacă mâncați o mulțime de viburnum, atunci puteți scădea tensiunea arterială.
Boabele de Kalina contribuie la îmbunătățirea stării pielii.
Pentru a elimina răgușeala vocii, scăpați de răceli și tuse, o zi suficientă pentru a mânca doar 3 linguri de gem cu aromă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare