preparare
Familiar la toate felurile de mâncare, nu vă învăț, ci doar vânătoarea)))
Aluat pentru vareniki Mereu, ca mama mea, fac doar pe iaurt sau ser, nu recunosc apa
A doua zi, pomaya, ce să gătești, a decis - vareniki!
Cel mai ucrainean al Ucrainei))) Foarte gustos!
Pentru test:
1 lingura. chefir,
Primul,
un vârf de sare,
un vârf de sifon,
aproximativ 500 gr. făină.
Pentru realimentare:
ulei vegetal sau untură, 1 ceapă mare. Puteți umple cu unt.
Mod de preparare:
Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. prăji carne tocată, amestecând până albire se adaugă ceapa pudra si usturoi, sare și condimente, se amestecă prăji 5 minute și apoi se toarnă polstakana puțină apă și acoperit cu un capac, pune farshik 10-15 minute. Vodichku a turnat, dacă este necesar. Carnea tocată nu trebuie să fie uscată și foarte prăjită. Deschideți capacul, evaporați excesul de umiditate din umplutură și scoateți-l din foc, lăsați-l să se răcească.
Acum, luați aluatul.
Bineînțeles, este bine să o amestecați, să toarnați făina cu un mazil, făcând o canelură în ea, sifon, ou, sare, kefir și amestecând totul, frământați aluatul pe masă.
Nu riscați și frământați într-un bol: kefir, ou, sare, făină, sifon și făină din nou. După ce am frământat aluatul, l-am lăsat să stea pentru o vreme pe masă (10-15 minute) sub prosop.
Acum poți să faci vareniki.
Aluatul se rostogoleste, decupam cercurile, iar cineva, poate fi convenabil sa se rostogoleasca cârnatii si sa se taie in felii. Pentru fiecare aluat am avut 2 lingurițe. umplere.
Un total de 23 varenika-patsyuk, puțin varenichki nu pot sculpta. Și îmi place că găluștea a fost generoasă, pentru că mănânc cu plăcere și toată aluatul și umplutura.
Gătite gătite gătite se fierbe în apă sărată în fierbere după ce nu au mai rămas timp de 5 minute (acest lucru a fost suficient pentru mine).
Deși cartea spune că durează 15 minute pentru a găti, dar mi-a fost teamă că s-ar transforma albastru de la o astfel de pregătire.
Și între cazurile în care mai trebuie să pregătiți un pansament pentru varenichkov.
Puteți să umpleți cu unt, dar am rumenit ceapa în ulei vegetal, sau o puteți face pe grăsime.
Gătite gătite cu unt și serviți cu smântână.
Aranjați-vă o cină etno-cină cu vareniki - foarte gustoasă și în limba ucraineană!
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: