Una dintre delicatesele preferate ale tuturor dulciurilor sunt prăjiturile. Apariția unei astfel de varietăți de delicatese pe care o datorăm patiserilor francezi. Datorită fanteziei lor culinare, noi vă răsfățăm astăzi cu meringuri de aer, eclaire și profiteroli, cu tot felul de soufflé și alte delicatese. Tortul ca produs separat de cofetărie a apărut după ce bucătarul a început să prindă bucățele întregi în bucăți mici.
Printre produsele de cofetărie, prăjiturile au un loc special, deoarece compoziția antenei utilizează un set de ingrediente pe care îl veți găsi rar într-un alt cofetar din aceeași compoziție. O excepție poate fi prăjiturile și unele cookie-uri. Diferitele compoziții în compoziție afectează în mod diferit corpul nostru. Cum se întâmplă acest lucru?
Minusuri de prăjituri
Cea mai comună opinie despre pericolele produselor de cofetărie este legată de abilitatea lor de a influența caracterul obișnuit al figurii. Și totul pentru că în compoziția oricărui tort există un amestec de "cremă-zahăr".
Este foarte simplu, o combinație delicioasă - umplutura de zahăr și cremă (smântână, cremoasă) - este sinteza cea mai calorică. Zahărul convențional este un carbohidrat simplu, care este considerat un nutrient valoros care alimentează lipsa de energie necesară pentru a menține viața. Excesul de zahăr din organism este transformat în țesut gras.
În ceea ce privește grăsimile din tort, acestea afectează mult mai repede formarea de depozite grase în organism. Alimentele grase se folosesc cel mai bine în sezonul rece, deoarece toată lumea știe că, în condiții de temperaturi scăzute, această substanță devine o sursă indispensabilă de căldură suplimentară.
Crema conținută în cofetărie este, de asemenea, o sursă suplimentară de colesterol. Această substanță este necesară pentru ca organismul să mențină funcțiile sintetice și de reglementare, dar excesul acestuia poate duce la blocarea arterelor și la dezvoltarea aterosclerozei. Este de remarcat faptul că excesul acestei substanțe este mult mai comun în organism decât deficiența acesteia.
Creșterea nivelului de colesterol din produs este, de asemenea, un astfel de ingredient în tort, cum ar fi ouăle de pasăre. În ouăle din această substanță conține cel mai mult. Dar umplerea cu smântână nu este singura parte dăunătoare a patiseriei.
Choux sau patiserie va ajuta la reducerea conținutului de calorii al umpluturii. Dar este vorba de aluat care poate deveni o "zbura în unguent" suplimentar a întregului vas. De exemplu, un aluat din făină de grâu, după mai multe etape de prelucrare (frământare și tratament termic) devine un produs care conține carbohidrați ușor digerabili. Ca rezultat al efectului asupra făinii, produsul pierde componentele biologice active și vitaminele care au fost prezente anterior în ingredient.
După absorbția numai a carbohidraților, organismul începe să le transforme în mod activ în energie. Absența costurilor de energie este plină de faptul că substanța trece într-o altă calitate - se formează celule de grăsime. Prin urmare, aluatul de făină adaugă calități "grase" la crema de calorii, care atinge de două ori forma frumoasă și frumoasă a corpului.
Impurități de cofetărie
"Pro" de tort
Ce avem de-a face cu efectele dăunătoare? Dacă imaginea era într-adevăr pictată doar în culori negre, ar fi puțin probabil să avem astăzi o asemenea abundență de produse de cofetărie. În primul rând, prăjiturile sunt antidepresive, ele creează o stare de spirit. Este greu de imaginat, dar același zahăr afectează aceste procese. Substanța conduce la o eliberare abundentă de serotonină, așa-numitul "hormon al bucuriei", care trezește veselie în noi.
Indiferent de modul în care tratați prăjiturile, ele pot deveni un mic exces culinar la sfârșitul unei zile de lucru. Oamenii se răsfrâng adesea cu dulceață, în plus față de lauda sau recompensa pentru ceva, sau pur și simplu pentru a-și ridica spiritele. În timpul zilei, este mai bine să nu vă sprijiniți pe dulce și să observați eclairul cu un pahar de iaurt sau iaurt cu fructe, o mână de fructe de pădure sau câteva fructe cu coajă lemnoasă.
Atunci când alegeți prăjituri, acordați atenție compoziției acestora. De preferință, cumpărați produse din patiserie, crema trebuie să fie o nuanță naturală fără coloranți și aditivi sintetici. O alegere excelentă va fi prăjiturile cu adaos de cacao, fructe, nuci sau fructe de padure. Dulciurile cumpărate sau gătite cu înțelepciune vor ajuta la minimizarea impactului negativ al produsului asupra corpului, maximizând proprietățile lor utile.
Articole similare
-
Utilizarea fulgi de cereale și rău, calorii, compoziția vitaminei, aplicarea în greutate
-
Compoziția cremelor pentru copii a activelor fabricii - libertate, bici și so-și-alice, recenzii
Trimiteți-le prietenilor: