Pe valul de popularitate a berii craft PrtBrt a descoperit un nou tip de turism - excursii la festivalurile de bere.
De ce să mergem la bere de degustare, cum este amenajat totul și de ce este rece, ni sa spus de către fondatorii fabricii de bere Zagovor - una dintre cele mai bune fabrici de bere din Moscova. Întrebările noastre amateur sunt răspunsate de Grisha, Sasha și Vadim.
Grisha: Da, ai dreptate, să-ți petreci timpul cu prietenii, berea zatarivshis, mai ușoară și mai confortabilă. Am început-o. Văd trei moduri de a ajunge la un festival de bere. Primul - după tot felul de degustări de acasă cu prietenii, a doua - activități profesionale (bere, bloggeri, investitori, etc), al treilea - pentru distracție. La festivalul de bere, aveți ocazia să încercați mai multe soiuri, să cunoașteți mai îndeaproape această subcultură. Comunicați cu oameni asemănători. Dar există un avertisment pentru vizitator nepregătit, festivaluri pot fi destul de diferite, precum și pentru organizarea și contingentă și să o misiune diferită: pentru a ajunge la orice festival de bere din „Luzhniki“ nu este ceea ce pentru a ajunge la festivalul berii de la Copenhaga.
Grisha: Desigur, pentru toată lumea. Există două tipuri principale de festivaluri: primele - festivaluri care desfășoară activități educaționale (în care sunt reprezentate diverse soiuri, fabrici de bere din întreaga lume, uneori lectură și întâlniri cu producătorii de bere); al doilea - festivaluri, care includ un program exclusiv de divertisment și cultural. Potrivit prezenței, festivalurile sunt diferite: există anuale mari globale, pentru zece mii de persoane, iar mai multe camere au loc în baruri pentru 150 de persoane.
Rafturi cu bere în magazinul american de bacanie
Sasha: Depinde de țară și de cât de puternic a fost integrată berea artizanală în infrastructura globală a țării. De exemplu, la festivalul din Tallinn, în cazul în care crafting o bere - un fenomen foarte tânăr, aproape toate publicul este format din cei care pot fi numite birgikami (spre deosebire de SUA, în cazul în care berea crafting este vândută la o stație de gaz chiar în gaura din Dakota de Nord). Există un sentiment că majoritatea oamenilor au venit să se simtă bine, mai degrabă decât să se scufunde în pahar și să noteze despre fiecare notă din carnetul lor.
Sasha: Festivalurile de bere sunt foarte diferite. Există o mulțime de mici festivaluri la scară locală în țările de bere, cum ar fi Germania, Cehia, Belgia, Anglia. Acestea se întâmplă de mai mulți ani și diferă semnificativ de festivalurile moderne de meserii. Există festivaluri uriașe, cum ar fi Oktoberfest, care sunt ca și festivaluri de rock mari. Există festivaluri dedicate unei singure fabrici de bere, care sunt organizate la aceeași fabrică de bere. Există festivaluri sub formă de turnee, cum ar fi festivalul lambics în Belgia, unde oamenii de pe autobuze își desfășoară fabrici de bere lambichnym, în cazul în care acestea sunt în așteptare pentru tururi și degustări ghidate. Mai jos este o listă de faimoasele festivaluri, pe care le-am vizitat personal.
Marele Festival american de bere este cel mai important festival de bere din SUA. Aproape toate fabricile de bere importante ale țării și o mulțime de localnici sunt reprezentate pe aceasta. Mai mult de 2800 de tipuri de bere în fiecare an. Acest lucru, desigur, este un eveniment uriaș care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Într-o atmosferă festivă, fabricile de bere își prezintă cele mai bune note atât de la o linie permanentă, cât și de la cele experimentale. Având în vedere că berea artizanală a venit din SUA, pentru toți fanii este doar o necesitate și o oportunitate de a simți cultura de bere din interior.
Marele Festival american de bere
Copenhaga Beer Celebration este un festival organizat de renumita fabrică de bere Mikkeller. Cei mai buni producători din întreaga lume au fost asamblați. Pe scurt: acesta este un festival al adevăraților producători de modă, ceea ce veți încerca aici va fi în moda bere într-un an. În zilele festivalului, întreaga Copenhaga devine capitala mondială a berii cu o grămadă de evenimente, pe lângă festivalul în sine. Dacă te duci departe în America și e scump, atunci du-te aici. Începând cu anul acesta, are loc, de asemenea, în Boston - Boston Copenhagen Beer Celebration.
Borefts este un festival dulce al legendarului fabrică de bere olandeză De Molen. Are loc într-un sat olandez, unde este însuși De Molen. O mulțime de soiuri (inclusiv cele experimentale și rare) ale organizatorilor înșiși, de asemenea, De Molen invită mulți prieteni de bere.
Tallinn Craft Beer Weekend este un festival organizat de băieții de la fabrica de bere Põhjala. Poate fi numit sărbătoarea berii de la Copenhaga în miniatură. Bătăile de stele rock nu ajung, dar lista de expozanți și soiurile expuse sunt foarte impresionante. Având în vedere în special faptul că festivalul este foarte tânăr, cum ar fi berea în sine.
În Tallinn se construiesc foarte bine fabrici de bere.
American Craft Beer Fest are loc în Boston, este organizat de revista foarte populară și respectată BeerAdvocate. Pe aceasta puteți întâlni multe fabrici de bere interesante, unele dintre ele fiind foarte populare și sunt și producători de modă în lumea berelor: Alte jumătăți, Hill Farmstead, 3 Floyds și altele.
American Craft Beer Fest din Boston
Sasha: Da. Poate că cel mai faimos dintre ei a fost Ziua Big Craft. care a avut loc doi ani la rând la Moscova. Scara și numărul de fabrici de bere (mai ales ruși) este cel mai mare festival. Organizatorii înșiși au vizitat multe festivaluri străine și au încercat să aplice această experiență. Suntem siguri că, în fiecare an, ziua Big Craft va deveni doar mai bună și mai interesantă.
Fabrica de fălci face un festival confortabil în orașul său natal Zarechny, în localurile unde se găsea prima fabrică de bere (acum se produc preparate experimentale). Festivalul durează două zile, băieții invită aproximativ zece fabrici de bere. Evenimentul arata ca o corporatie prietenoasa.
Festivalul fabrica de jaws
În legătură cu marea popularitate a festivalurilor de bere artizanale sunt organizate în alte orașe din Rusia: Kazan, Izhevsk și alții.
Dezavantajele aproape tuturor festivalurilor din țara noastră sunt că ele pot fi numite o expoziție a "industriei berii", când oamenii vin să se pună de acord asupra cooperării mai mult decât să se distreze. Multe fabrici de bere își "vând" produsele vizitatorilor și oferă cărți de vizită, iar publicul este format din 50% dintre proprietari de magazine și baruri sau oameni de afaceri și investitori. Aceasta, desigur, nu este formatul unui festival lipsit de griji, ci un târg de vânzări.
Sasha: de obicei, festivalurile vin în două formate. În primul rând - cumpărați un bilet scump, vi se oferă un pahar de degustare, încercați totul gratuit. De obicei, în astfel de cazuri se toarnă puțin, astfel încât oamenii să aibă șansa să încerce cât mai multe beri diferite și să nu se îmbete. În al doilea rând - cumpărați un bilet (de obicei ieftin), dați un pahar, cumpărați jetoane și deja schimbă berii. În astfel de cazuri, turnați mai mult, pentru că, în mod obișnuit, cumpărați această bere. Însă porțiunile sunt mici și sunt ieftine. Unele sărbători de bere au sesiuni. Esența lor este că toată lumea prezintă o bere, iar la următoarea sesiune se schimbă. Totul se face pentru a se asigura că vizitatorii au încercat cât mai multe băuturi interesante diferite și că fabrica sa manifestat în toată gloria prin diversitatea sa. Aproape toate festivalurile pre-program sau publica brosuri, astfel încât o persoană să poată pregăti și alege berarii și soiurile pe care vrea să le încerce.
Grisha: Da, este nevoie de o pregătire specială pentru acest lucru, dar chiar și luptătorii cu greu de bază, uneori, nu reușesc în aceste lupte trădătoare. Trebuie să mănânci bine înainte de festival, să beți apă între degustări, să începi cu soiuri mai ușoare și să treci treptat la cele grele.
Sasha: De fapt, te îmbeți mai puțin decât pe orice întâlniri bune cu prietenii. Se toarnă atât de mult încât să fie suficientă pentru a înțelege aroma, culoarea și pentru a face câteva tampoane pentru a determina gustul și gustul. Bineînțeles, dacă stabiliți un obiectiv de a vă îmbătați, puteți sta întotdeauna lângă unul dintre cele mai puternice soiuri și puteți cere să turnați, nu puteți refuza, dar nu am văzut astfel de cazuri. Vizitatorii se mută în permanență, comunică cu beerbătorii, împărtășesc opinii cu prietenii, savurează și caută noi soiuri interesante prezentate la festival. Toate acestea, dimpotrivă, promovează răzbunarea. Unele festivaluri au pauze, se oferă apă gratuită, există întotdeauna hrană și cafea (contra cost). Dacă la sfârșitul zilei, dacă calculați cât de mult ați băut, nu veți obține prea multe, deși ați putea încerca mai mult de 50 de soiuri.
Vadim: E adevarat sa bei mult. Pentru a fi sincer, o bere-două bere oferă deja o idee că țineți un pahar cu o capodoperă. Dacă da, puteți să-l luați încă. Și dacă soiul nu este interesat, atunci se toarnă, fără o senzație de conștiință. În caz contrar, totul este banal: cărbune activat și o cantitate mare de lichid înainte de a merge la culcare în legătură cu consumul moderat de băuturi alcoolice.
Vadim: Oktoberfest și Ziua Sf. Patrick - cele două mari eveniment de bere din lume, dar, în opinia mea, de a învăța ceva deosebit de noi de la aceste evenimente nu vor funcționa (cu excepția cazului maestru tehnica nedetectabile urinar sub masă și încăierare beat).
Sasha: Oktoberfest este un festival cu o mare istorie și tradiții, pe care germanii le au multe. Oktoberfest poate fi comparat cu sărbătorile de recoltă din Evul Mediu, când un produs a fost cultivat și toată lumea a fost mulțumită de acest lucru. La varietățile de bere Oktoberfest nu este atât de mult, încât, în ansamblu, toți dau un omagiu băuturii și se distrează. Există suficiente festivaluri în lume, chiar dacă am avut un festival similar în Luzhniki, dacă vă amintiți. În general, acesta este, desigur, un festival de bere, doar un format și un concept complet diferit. Nu avem nimic împotriva ei, doar că nu sunt foarte interesante pentru noi.
Tallin Craft Beer Weekend
Vadim: Tallinn, Riga și Varșovia. Puteți merge în aceste orașe frumoase și fără motiv, iar festivalul poate fi un bonus plăcut și o experiență interesantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: